Диета Добро сирење, лошо сирење Експертите велат - ФОКУС онлајн
Како и многу млечни производи, сирењето ги дели мислењата. Некои австралиски експерти дадоа свое мислење за тоа дали Гауда, Бри и крем сирење се штетни за вашето здравје.
Јадете сирење!
Калциумот помага да се намали ризикот од остеопороза. Протеините се потребни за зајакнување на мускулите и заздравување на оштетените ткива. Сирењето изобилува со обете, вели Еванџелин Манцорис, директор на програмата за исхрана на Универзитетот во Јужна Австралија. Покрај тоа, процесот на ферментација промовира здрави микробиоми.
Од овие причини, експертот за сирење сам по себе не може да најде ништо лошо. Млечниот производ навистина содржи заситени масни киселини - но тие не се штетни до умерен степен.
На нив им се придружува и Јутанг Ванг, биомедицински научник од Федералниот универзитет Австралија. Тој го гледа сирењето како соодветен извор на витамини и минерали (на пример, витамин А и калциум) за одржување на добро здравје. Не е за ништо што сирењето го правеа и конзумираа нашите предци илјадници години.
Толку сирење е здраво
Целото тркало сирење е претерано да ги апсорбира неговите клучни хранливи материи, според Реџина Белски, специјалист за диета на Универзитетот за технологија во Свинбурн.
Наместо тоа, според австралиските упатства за здраво јадење, доволни се 40 грама тврдо сирење (на пр. Чеда сирење) и половина чаша сирење рикота. Тоа е еднакво на две до три мали порции сирење на ден.
Право купување сирење
На полицата за ладење, освен големината на порцијата, треба да ги разгледате и состојките на сирењето за да бидете сигурни дека не содржи прекумерна сол и маснотии.
Совет за читање: 10 видови на „сирење“ за вегани
Постојат околу 4000 видови млечни производи. Сирењето се разликува многу во производството и затоа има и разлики во неговиот состав. Затоа, некои (мувла) сирења не се погодни за бебиња или бремени жени, бидејќи во најлош случај тие можат да доведат до труење со храна. Веганските алтернативи можат да помогнат тука.