Диета и амилоидоза - PDF бесплатно преземање
Исхрана и амилоидоза Каков придонес дава исхраната 07.10.2018 M. Sc. Нутриционистички науки Ана Хендрикс Оддел за интерна медицина I Ендокринологија и метаболизам и Клиничка хемија Универзитетска болница Хајделберг Ärztl. Директор. Проф. П. Наврот
Диета и амилоидоза Дали се препорачува специјална нутриционистичка терапија за амилоидоза? НЕ! Се применуваат општите препораки за здрава исхрана Дали исхраната воопшто придонесува за лекување? ДА! Урамнотежената исхрана го зајакнува здравјето и може да ги намали симптомите на нарушувања на органите
Урамнотежената исхрана го зајакнува здравјето Цели на нутриционистичка терапија: Поддршка на функциите на телото Одржување на сопствената одбрана на телото Одржување/подобрување на нутритивниот статус Обезбедете стабилна телесна тежина Одржувајте стабилна телесна тежина Избегнувајте/ублажувајте компликации/несакани ефекти од терапијата Одржувајте го квалитетот на животот и уживајте во јадењето
Урамнотежената исхрана ја зајакнува пирамидата на здравата храна
Доволна количина на течност На телото му треба доволно течност за сите свои функции. Важен е правилен избор на пијалоци. Многу возрасни пијат малку. Препорака е: 1,5 до 2 литри течност на ден, по можност нискокалорични или некалорични пијалоци како вода, минерална вода, разредени сокови и незасладени. Чаеви
Овошје и зеленчук 5 пати на ден Зеленчукот, овошјето и мешунките се во фокусот на нашата исхрана. Тие содржат многу хранливи материи, фитохемикалии и растителни влакна. Тие треба да бидат вклучени во секој оброк во денот, и суров и варен. Повремено порција може да се замени со сок или смути.
Insитарки неколку пати на ден и многу компири Graитарки и компири содржат многу растителни влакна, се препорачуваат 30 g на ден. Влакната промовираат ситост и го намалуваат ризикот од многу вообичаени болести. Обезбедуваат витамини, минерали и елементи во трагови. Промовирајте варење
Млеко, месо и јајца Млекото и млечните производи содржат лесно достапни протеини, витамин Б2 и калциум. 1 2 х риба неделно обезбедува јод и особено масна морска риба со вредни омега-3 масни киселини. Месото обезбедува лесно достапно железо, селен и цинк. Сепак, 300 600 гр месо/недела се сосема доволни. Витаминот Б12 е содржан во значителни количини во храна од животинско потекло. Предупредување: Многу храна од животинско потекло, особено производи од колбаси, содржат релативно голема количина маснотии, холестерол и пурини, покрај протеини.
Квалитет на маснотии над количината Одлучувачки фактор е количината на маснотии и потеклото на маснотиите. Претпочитајте растителни масти од животински масти. Како и сите масти, растителните масла обезбедуваат многу калории, но исто така и есенцијални мононезаситени и полинезаситени масни киселини и витамин Е. Скриени масти, често во производи од колбаси, колачи, Слатки и брза храна, избегнувајте приближно 60-80 гр маснотии на ден. Внимание: Кокосово масло, палмино масло и масло од палми, како животинска маст, содржат големи количини на заситени масни киселини и имаат негативни ефекти, особено врз липидите во крвта.
Шеќер и сол во умерени количини Храната и пијалоците засладени со шеќер обично имаат малку хранливи материи и содржат непотребни калории. Честата потрошувачка на слатки работи честопати исклучува храна со висока хранлива содржина. Ова може да доведе до симптоми на недостаток. Шеќерот може да го исфрли нивото на шеќер во крвта од рамнотежа, што доведува до враќање на гладот побрзо. Прекумерната потрошувачка на сол може да го зголеми крвниот притисок и да доведе до задржување на водата. Макс. 6 g на ден, најдобро збогатено со јод и флуор. Предупредување: готовите производи често содржат висок процент на шеќер и сол!
Покрај 10-те правила, јадете шарено! Колку се поразновидни садовите и оброците, толку повеќе хранливи материи добиваат. Одвојте време да јадете! Бавното, свесно јадење промовира уживање и чувство на ситост. Избегнувајте опции за одење и јадење на страна. Избегнувајте готови производи, вашата нежна подготовка на храна не мора да одзема многу време.
Нутриционистичка терапија за компликации Нутриционистичка терапија за вклучување на органи Одбивање на одредена храна Нарушувања при голтање Дијареа Гадење/повраќање Слабеење Дисфункција на бубрезите Едем
Нутриционистичка терапија за нефротски синдром вклучување на бубрезите во амилоидоза зголемена екскреција на протеини Опасности: едем, дефицит на протеини/неухранетост, нарушувања на метаболизмот на липидите (нефротски синдром) до прогресивно губење на функцијата на бубрезите Нутриционистички мерки го нормализираат внесот на протеини 0,8 1 g/kg телесна тежина (на пр. Со претпочитање на млечни производи со висок процент на маснотии, јадење вегетаријанска храна Нема строго диета со малку протеини, ризик од неухранетост
Внес на протеини дневно за диета базирана на месо: Внес на протеини дневно за вегетаријанска диета Појадок и ужина: Појадок и ужина: 1 бело ролово брашно: 3 гр 30 гр овошје мусли: 4 гр 10 гр путер: 0 гр 200 мл полномасно млеко: 8 гр 10 гр џем: 0 гр 1 јаболко: 0,5 гр 1 парче сирење: 8 гр 150 гр овошен јогурт: 6 гр ручек и ужина: ручек и ужинка 150 гр свинско шницел: 31 гр 50 гр (сурова тежина) ориз од цели зрна: 5,5 гр 160 гр компир: 3 гр 200 гр печурки: 6 гр 150 гр карфиол: 3 гр 30 гр пармезан: 11 гр 30 гр бисквити: 3 гр 30 гр бисквити: 3 гр вечера за вечера 2 парчиња леб (60 гр.): 5 гр 2 парчиња леб од цели зрна: 5 гр 15 гр Путер: 0 g 15 g путер: 0 g 50 g сирење: 12 g 30 g камембер: 7 g 30 g салами: 6 g 30 g тврдо сирење: 7 g 2 кисели краставички: 0,5 g вкупно: 80,5 g вкупно: 57 Г.
Биолошка вредност imalивотинскиот протеин наликува на протеинот на човечкото тело најлесно претворен во ендоген протеин, а животинските протеини се особено вредни. Колку повеќе може да се формираат протеини од телото, од протеините во исхраната, толку е поголема биолошката вредност. Оброк направен од животински и растителен протеин е оптимален.
Ограничување на внесот на сол Внесот на сол 400mg Na/100g храна Излечено и пушено месо и производи од риба, колбаси, сирење, конзервирана риба и колбаси, супа, готови јадења, кисела зелка, гевреци, леб, ролни, пченкарни снегулки, зачини како што се инстант супа, зачини за течности (Maggi), Посипете зачини (фондатор), миксови зачини, сенф, кечап, печени кикирики, чипс, флипс.
Нутриционистичка терапија за дијареја Дијареа за амилоидоза на гастроинтестиналниот тракт Опасности: дехидратација, електролитни нарушувања, неухранетост Исхрана како терапија за дијареја: изобилство внес на течности Избегнување на масна и надуена храна Избегнување лути зачини, храна богата со киселина Лесно сварлива храна претпочита овошје богато со пектин (јаболко, банана), Морков) Храна богата со калиум (компири, банани) Црн чај Ориз и овесна каша, колачи од ориз Ако не сте толерантни кон лактоза: млеко од соја, алкохол, кафе и газирани пијалоци. Б. Имодиум, Мукофалк, Тинктура Опии
Слабеење Многу причини за несакано слабеење (сама болест/несакани ефекти од терапија, болка и сл.) Губењето на тежината не може секогаш да се запре со конвенционална диета и може да се постигне зголемување.Општо правило е: подобро е да внесувате премногу од премалку енергија Одложете го слабеењето, спречете го доколку е потребно и подобрете ја прогнозата
Енергетско збогатување Препораки во случај на несакано губење на тежината: Почесто помали оброци (5-8), обрнете внимание на преференциите Висока енергија: Богата со маснотии и јаглехидрати, храната може да се збогати и со неа доколку е потребно, додадете дополнителни протеини преку протеински концентрати за време на оброкот
Нутриционистичка терапија чекор по чекор план Парентерална исхрана Парентерално дополнување Хранење со цевки Дополнување со хранење со цевки Дополнување со храна за пиење Нормална храна збогатена со енергија Нормална храна прилагодена на потребите на пациентот Онкологија/нутриционистичка терапија