Диета и генетика во палеолитската диета - истражување на вашиот ум
Слушнавме многу за диети и теории на исхрана. Наводно, сите можеме да постигнеме прекрасни резултати ако само ги следиме соодветните препораки. Значи, се вели дека можеме да изгубиме килограми без да броиме калории или да се изгладнуваме за да уживаме подолго во подобро здравје. Една од најпопуларните диети денес е палеолитската диета.
Но, дали оваа диета навистина има корисни ефекти? Или, тоа е само трик да продавате книги и да заработувате пари? Во оваа статија објаснуваме што треба да знаеме за оваа диета.
Палеолитска диета: за што станува збор?
Палеолитската диета од многумина е наречена и „палео диета“, што значи нешто како „диета со камено време“. Тука, препораките се засноваат на идејата дека нашите гени играат основна улога во тоа како храната влијае на нашите тела. Се претпоставува дека луѓето не се прилагодиле на новата храна што ја вклучивме во нашето мени благодарение на напредокот на земјоделството во текот на милениумите.
Следбениците на оваа диета тврдат дека еволуцијата би го променила нашето тело крајно бавно. Затоа, новата храна што нашите предци почнаа да ја јадат само по неолитот, ќе има штетно влијание врз нашите тела.
Поради оваа причина, поборниците на оваа диета сугерираат да јадат само она што веќе сме го јаделе како пештери - само месо, риба, зеленчук, овошје, семиња и некои корени и клубени.
На прв поглед, списокот на храна што се наоѓа во палеолитската диета им одговара на повеќето луѓе. Бидејќи мнозинството луѓе ги сметаат за здрава храна. Дури и да е така, палео диетата е контроверзна бидејќи оваа диета советува да не конзумирате пченица и други житарки бидејќи тие можат да му наштетат на организмот.
Зошто некои луѓе веруваат дека житото е лошо за нас?
За следбениците на диетата Палео, „житарките“ звучат исто лошо како шеќерот. Откако Роб Волф, еден од првите поборници на оваа диета, ја популаризира диетата со камено доба, многу луѓе го следат. Тие тврдат дека воведувањето на земјоделството е една од најлошите грешки во историјата на човештвото.
Главниот аргумент против потрошувачката на житарки изнесени од страна на строгите поддржувачи на диетата Палео се заснова на две идеи. Прво, тие тврдат дека зрната немаат значителна хранлива вредност. Ова значи дека следбениците на оваа диета претпоставуваат дека житото не може да им обезбеди хранливи материи потребни за живот. Второ, тие се убедени дека е испреплетена со нешто што се нарекува анти-хранливи материи. Овие супстанции наводно влијаат на способноста на нашето тело да апсорбира витамини и минерали од нашата храна. И што е уште полошо, и тие ќе не разболат.
Фактот дека општеството отсекогаш гледало на леб и житарки како одлична храна, не е важно за следбениците на диетата Палео. Луѓето кои ја следат оваа диета целосно избегнуваат храна направена од житарки. Но, дали вреди? Дали навистина работи оваа диета?
Научни докази за поддршка на диетата Палео
Голем проблем што го имаме кога станува збор за исхраната е што научниците сè уште не се во можност да одговорат на сите прашања на задоволително ниво. Друг голем проблем е што е многу тешко да се спроведат клинички студии за да се докажат ефектите од оваа или онаа диета. Ова е исто така причина што сè уште нема научен консензус за тоа што е здраво, а што не.
Сепак, најновите студии за диетата „Палео“ покажуваат дека може да има многу позитивни ефекти врз нашето физичко и ментално здравје. Затоа експертите препорачуваат да се следи диетата Палео еден месец. Тогаш можеме да одлучиме дали сакаме да останеме со него или не, дали се чувствуваме пријатно со тоа.
Што треба да јадеме според палеолитската диета?
Одењето палео диета е многу едноставно: треба да јадеме само храна што нашите предци можеа да ја најдат во дивината. Треба да ги извадиме сите житарки од исхраната, но во спротивно можеме да јадеме практично сè што доаѓа од животни или растенија.
Треба да избегнуваме и преработена храна. На крајот на краиштата, немаше зашеќерени безалкохолни пијалоци или помфрит во околината во која еволуиравме. Бидејќи станува збор за релативно нова храна, за нив се вели дека се уште поштетни за житото од житарките.
Иако научните истражувања не класифицираат многу модерни диети како што вреди да се следат, палеолитската диета се чини дека е исклучок. Но, пред да направиме радикална промена во нашите навики во исхраната, треба да се консултираме со специјалист. Само ова може да ни каже дали одредена диета е добра или лоша за нас. Ова е особено точно ако имаме претходни болести.