Диета и кардиоваскуларни болести како да го заштитите срцето преку урамнотежена исхрана
Кардиоваскуларните заболувања (ЦВБ) се една од најголемите причини за смрт во Европа. И покрај значителниот пад во текот на изминатите 30 години, околу четири милиони смртни случаи од ЦВБ се пријавуваат годишно во Европа, според последните статистички податоци на Европското здружение за кардиологија. Тие сочинуваат 46% од сите смртни случаи во Европа.
Кардиоваскуларните заболувања (ЦВБ) главно се предизвикани од артериосклероза, состојба што ги блокира артериите кои го снабдуваат кислородот и хранливите материи со срцето и мозокот. Исто така, одредени состојби, како што е дијабетес, исто така може да го зголемат ризикот од ЦВБ.
„Иако постојат неколку фактори кои можат да влијаат на појавата на кардиоваскуларни болести, вклучително и генетски фактори, начинот на живот што го прифаќаме игра исклучително важна улога. Седен начин на живот, нездрава и неурамнотежена исхрана може да го забрза ризикот од кардиоваскуларни болести. Затоа, важно е да се донесе балансирана исхрана, која ги содржи сите неопходни компоненти на храната: протеини, липиди и јаглехидрати “, вели д-р Корина-Аурелија Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
Овошје и зеленчук, храна богата со омега-3 масни киселини, витамини Ц и Е имаат корисна улога во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања, бидејќи го ограничуваат производството на холестерол и го штитат срцето и артериите од појава на атеросклероза.
Потрошувачката на моркови има корисни ефекти врз здравјето на срцето, поради нивната содржина на антиоксидантни фитонутриенти: бета-каротен, алфа-каротин, лутеин, хидроксицинаминска киселина, ферулна киселина, антоцијанидини, цијанидини или малвидини. Калиумот и морковите влакна исто така го регулираат нивото на натриум во организмот и го контролираат крвниот притисок, кој кога е висок може да предизвика висок крвен притисок.
Рибите, како лосос, туна, скуша или харинга, се богати со омега-3 масни киселини кои го намалуваат нивото на лош холестерол и помагаат во флуидирање на крвта, што може да спречи формирање на тромби во мозокот. Рибата е исто така богата со протеини, антиоксиданти и витамин Д што може да помогне во намалување на крвниот притисок и стимулирање на кардиоваскуларната активност.
Семето од лен има кардиопротективна улога, бидејќи е многу добар извор на антиоксиданти, омега-3 масни киселини, но и минерали како магнезиум, познат по својата корисна улога во спречување на кардиоваскуларни болести. Исто така, семето од лен има висока содржина на влакна, што еднаш продирало во организмот, ни помага да ја намалиме апсорпцијата на холестерол од храната. Содржината на омега-3 масни киселини прави лен и многу добар антиинфламаторно, стимулирајќи ја елиминацијата на оксидираните масти и токсини од телото.
А пијалоците богати со растителни влакна, како пивото, кога се консумираат во умерени количини, може да имаат заштитен ефект врз кардиоваскуларното ниво, особено ако се интегрирани во здрав начин на живот. Пивото содржи полифеноли со антиоксидантни својства и помага во стимулирање на циркулацијата на крвта. Покрај тоа, поради неговите природни состојки, тој е многу добар извор на магнезиум и калиум, а преку содржината на антиоксиданти и растворливи влакна може да помогне во зголемување на нивото на добар холестерол (HDL). Меѓународните студии покажуваат дека потрошувачката од околу 660 мл пиво дневно е поврзана со 25% помал ризик од појава на кардиоваскуларни болести во споредба со воздржаните. Студиите за популација кај хипертензивни субјекти покажаа дека потрошувачката на алкохол до 660 мл пиво на ден може да го намали релативниот ризик од ЦВБ до 40%.