Диета и Певзнер

90-100 протеини

Повеќе од 100 години во повеќето од претходните Основа на нутриционистичката исхрана во СССР е диетата на Певзнер Мануил Исаакович и неговите ученици. Таканаречените диети за Pevzner се дизајнирани за правилна исхрана со специфични видови на болести. Табелите се дизајнирани така што со какво било заболување, едно лице може да ја контролира здравствената состојба и да спречи егзацербации.

Диета № 1 за Певзнер

Првата табела има три вида: општа диета 1, како и диети 1а и 1б, кои се потребни за влошување на болестите за кои се пресметува првата диета (ова вклучува чир на желудник, дуоденален улкус, хроничен акутен гастритис во фаза на ремисија):

  • Ограничување на сол;
  • Ограничување на надразнувачи на гастроинтестиналната мукоза;
  • сите јадења се готват или барат на пареа во варена форма, ретко во печена форма;
  • Содржина на калории на ден од 2600 до 2800 kcal, од кои 90-100 g протеини, 90 g масти, 300-400 g јаглехидрати

Диетата усвојува фракционална диета - 5-6 оброци на ден.

Диета 2 за Певзнер

Овој вид има две одделенија во кои има малку поинакво читање. За втората диета, ова се акутен гастритис, ентеритис, хроничен гастритис со секреторен дефицит, колитис, без истовремени болести.

  • сè е дозволено, со исклучок на храна што полека ја вари или иритира гастроинтестиналната мукоза;
  • сите јадења бараат различно мелење;
  • Можете да готвите на сите начини;
  • Внес на калории на ден од 2800 до 3100 kcal, од кои 90-100 грама маснотии, 90-100 g протеини и 400-450 g јаглени хидрати

Исто така, потребно е да имате фракциони оброци.

Диета 3 фунти за Певзнер

Таквата диета за Певзнер е неопходна за луѓе со хронични цревни заболувања со запек, како и со придружни болести на желудникот, билијарниот тракт, црниот дроб или панкреасот.

    исклучени производи кои влијаат на процесите на гниење и ферментација во цревата,

Диета Певзнер

стимулира лачење на жолчката, лачење на желудник или панкреас;

  • исклучени супстанции, производи богати со есенцијални масла или холестерол; каква било пржена храна;
  • дозволено јадење во не-смачкана форма;
  • препорачано готвење - парен или врие;
  • дозволен е суров зеленчук и овошје;
  • Содржина на калории во исхраната од 2900 до 3300 година, од кои 100-110 g маснотии, 100-120 g протеини и јаглехидрати 400-450 g.

    • Како и со другите диети, се препорачува фракционо јадење и отфрлање на премногу ладна и премногу топла храна.