Диета и вашиот лекар - LCHF Германија

Исхрана и вашиот лекар е превод на статијата „Исхрана и вашиот лекар“ од др. MDејсон Фунг, доктор по медицина, објавен на dietcoctor.com

Ви благодарам за преводот, драга Клаудија Хајне.

Исхраната и вашиот лекар

Постојат одредени работи во кои лекарите се одлични. Како препишувате лекови? Да Како правиш операција? Да Диета и слабеење? Не, дефинитивно не. Можеби ќе бидете малку збунети кога ќе ја слушнете оваа изјава дадена од високо квалификуван медицински специјалист како мене. Но, тоа зависи од обуката на лекарот и од она што тој го смета за негова област на компетентност.

Што советува лекар во врска со исхраната?

Медицинското образование се протега повеќе од една деценија и има мала преокупација со диетата или подеднакво чувствителното прашање како да се намали телесната тежина. Медицинското образование започнува од медицинското училиште, каде што стандардната програма вклучува пропишан број часови на исхрана, што варира во зависност од локацијата на обуката. Општо, потребни се околу 10-20 часа во текот на 4 години медицинско училиште. Добив медицинско образование од Универзитетот во Торонто и Универзитетот во Калифорнија, Лос Анџелес (UCLA), но моето искуство не се разликуваше од повеќето други училишта во Северна Америка.

Нутриционистички студии во медицинско училиште

Медицинскиот факултет се состоеше од предавања за исхрана, во кои се дискутираше за работи како што се биохемиските патишта на метаболизмот на витамин К или беше научен патот на активирање на витамин Д во бубрезите и кожата. Да, можеби мислите на нив како храна, но тие се навистина многу поблиску до биохемијата. Тој учи како витамин Д станува 25-О витамин Д и активен 1,25-ОХ витамин Д. Многу корисно знаење во обидот да се разбере како да им се помогне на пациентите да ослабат.

Исто така, запознавме и такви секојдневни болести како што се скорбут (недостаток на витамин Ц) и пелагра (хиповитаминоза како резултат на неухранетост предизвикана од недостаток на ниацин). Крварење на непцата и фоликулите на косата што личат на свила? Очекувајте ги морнарите. „Вашите проклети непца го загадуваат мојот пиратски брод, вие скорбут колеги.“ Познавањето на скорбут беше сигурно корисно за време на испитите, а исто така и за последниот пациент со кој дијагностицирав скорбут, што, ух, никогаш не било. Тоа веројатно е затоа што јас сум модерен лекар, а не пират на Карибите.

Сепак, медицинското училиште гледа на ова учење како предавања за исхрана, и јас дојдов преку медицинско училиште со суштинско нула познавање на исхраната, како што знаат повеќето луѓе. Прашањата што луѓето навистина сакаат да ги знаат се такви - дали треба да јадам повеќе јаглехидрати? Помалку јаглехидрати? Повеќе маснотии? Помалку маснотии? Дали шеќерот е лош? Колку често треба да јадам? Како можам да ослабам? Се чини дека овие важни здравствени проблеми не беа ставени во надлежност на медицинското училиште. Медицинскиот факултет, со десетици професори и академски лекари, очигледно не бил доволно заинтересиран за овие прашања за да размисли многу повеќе отколку да се повика на Канадскиот водич за храна или на американските упатства за исхрана.

Медицинското училиште понуди помалку реална нутриционистичка обука отколку повеќето здравствени клубови или спортски сали. Како резултат, лекарите се обучени да веруваат дека диетата и слабеењето едноставно не спаѓаат во прашањата со кои лекарите треба да се занимаваат или да се грижат. Студентите по медицина ја моделираат сопствената слика за себе како лекари по линијата на нивните ментори што ги среќаваат на медицинското училиште. И овие лекари и овие истражувачи не серат за диета или губење на тежината.

Ова е во целосна спротивност со медицинското знаење што го учат. Секој, и секако секој студент по медицина, знае дека дебелината игра доминантна улога во метаболичките болести како што се дијабетес тип 2 и метаболички синдром. Овие метаболички болести за возврат го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар, рак, бубрежни заболувања, слепило, ампутација, итн. Лекарите целосно ја разбираат важноста на зголемувањето на телесната тежина кај оваа болест. Тие едноставно не се грижеа да знаат повеќе за тоа како да изгубат тежина или што треба или не треба да јадеме.

Вака би помислил нормален човек:

Зголемувањето на телесната тежина доведува до метаболички нарушувања, а потоа и до срцеви удари (или дијабетес тип 2, или болки во зглобовите или милион други поплаки поврзани со тежината).
Што можам да направам за да спречам или да го сменам зголемувањето на телесната тежина (основната причина)?

Вака лекарот е обучен да размислува:

Зголемувањето на телесната тежина доведува до метаболички нарушувања, а потоа и до срцеви удари.
Кои лекови или операција треба да им дадам на пациентите по срцев удар?

Сосема е точно ако размислувате „што по ѓаволите?“.

Секој точно знаеше како дебелината и метаболичките болести го убиваат здравјето на нашата нација, медицинските училишта не ги научија студентите по медицина како да ги лекуваат. Наместо тоа, тие дадоа недвосмислена порака дека слабеењето не е нешто за што треба да се грижат лекарите, да научат или да се обидат да постигнат со своите пациенти. Лекарите често им кажуваат на пациентите да изгубат тежина. Сепак, она што тие не им го кажуваат често на пациентите е како да изгубат тежина.

Намалете ги калориите

Целата наставна програма на медицинското училиште за губење на тежината беше исто толку прониклива како и последниот број на списанието „Космополитен“. Јади помалку. Движете се повеќе. Намалете околу 500 калории на ден и ќе изгубите околу една фунта маснотии неделно.

Ако ова беше нов лек, на пример за рак на белите дробови, лекарите би сакале веднаш да дознаат - дали делува? За слабеење, наидовме на овој метод за заштеда на калории, но се чини дека никој не прашува гласно - дали работи? Ние веќе знаевме дека не. На крајот на краиштата, скоро сите во изминатите 50 години го испробаа овој метод на слабеење и не работеше за никого.

Има контролирани испитувања на методот на ограничување на калориите за губење на тежината. Секоја студија не успеа. Има илјадници практични пациенти кои се обидуваат. Стапката на успех беше околу 1%. Лекарите беа обучени да даваат совети за слабеење кои имаат очекувана 99% маргина на грешка. Што е неверојатно зошто лекарите не запираат и размислуваат зошто даваат совети кои 99% од времето не успее. Најнеправеден аспект е дека кога ќе се вратат пациентите кои не можат да изгубат тежина, тогаш лекарот ги обвинува за нивниот неуспех. Многу е полесно да се обвини пациентот отколку да се најде грешка со стандарден медицински совет за заштеда на калории.

Објавено во Германија со наслов Die Schlankformel.

Студентите по медицина се погодени од огромно несвесно влијание. Гледате, сите лекари што ги познаваат, сите лекари на кои им предаваат, сите лекари во болницата навистина не се грижат за диета или совети за слабеење. Затоа, тие разбираат дека ова не е нешто што „го прават“ лекарите. Даваме лекови. Е направиме операција. Ние не правиме слабеење. Дури и ако тоа е основната причина за повеќето болести што ги гледаме денес.

Дали тоа ќе се промени по мојата диплома по медицина? Да, се влошува Техничка обука, стажирање, престој во странство и стипендија се уште 5 години обука по студирање медицина. Нема официјална наставна програма и исхраната обично не се појавува тука. Тоа се уште 5 години од лекарите кои дознаа дека слабеењето нема никаква врска со нив. Оставете им го на Тесните набудувачи, enени Крег и списанијата. Не е вистински лек.

Дали разговарате со вашиот лекар за слабеење? Дали би побарале од вашиот водоводџија да ги отстрани забите за мудрост? Дали би го замолиле вашиот адвокат да ја провери вашата гледна точка? Секако, не мора да биде така. Очигледното нешто што треба да се направи е да додадете повеќе исхрана во наставната програма на медицинското училиште или обука за медицински специјалист. Исто така, би помогнало ако лекарите научат малку повеќе за физиологијата на слабеење и зголемување на телесната тежина. За хормоналните регулатори на телесната тежина и како да се влијае врз нив со помош на диета. Зголемувањето на телесната тежина е хормонална, а не калориска нерамнотежа.

Книгата Die Schlankformel можете да ја нарачате тука.

Вести

Дали сакате да видите експерти за исхрана на LCHF? Кој е кој од сцената со ниски хидрати, традиционално се среќава во февруари во Дизелдорф. Секогаш постои жива размена што ги збогатува сите. Дали сакате да се придружите на големото семејство LCHF? Потоа, дојдете на Конгресот за ниски јаглени хидрати - LCHF. За да добиете впечаток за конгресот, можете да гледате предавања на нашиот YouTube канал бесплатно.

Која маст е добра за здравјето, која маст е најдобро да се користи во кујната и дали заситените масти се навистина лоши? Дали сте од оние луѓе кои се занимаваат со овие прашања и би сакале да имаат светло во темница? Тогаш експертот Улрике Гондер има многу знаење за вас.

Основачите на LCHF Германија академијата, Магрет Аче и Ирис Јансен, заедно со Улрике Гондер, размислуваа за тоа како може да се пренесат секојдневни знаења и практични совети на темата добри масти - лоши масти. Резултатот е курсот: Задебелено знаење (Кликнете за да дознаете повеќе).

Дали сакате да ги дознаете најновите информации за здравјето и исхраната? Одлично, тогаш претплатете се на нашиот билтен. Ако не сакате да пропуштите нови објави, претплатете се на нашиот блог овде.