Диета ја прави супата од ладен зеленчук толку здрава за Шпанците Аугсбургер алгемајне
Според глобалното истражување, Шпанците живеат најздраво во светот. И тие, исто така, стареат особено. Каква врска може да има Гаспачо.
„Можеби е поради гаспачо“, сметаат експертите во глобалното истражување, кое неодамна го донесе следниов заклучок: „Шпанија е најздравата земја во светот“. Гаспачо, познатата освежувачка супа од зеленчук во земјата, изгледа скоро како волшебниот пијалок на Шпанија да бидеш. Национално јадење кое обично се служи како почетник и кое многу Шпанци го јадат редовно, не само во лето.
Шпанците се здрави и стареат - тоа е поради гаспачо?
Оваа волшебна креација од зеленчук потекнува од Андалузија на југот на Шпанија и е детска игра: Сè што треба да направите е ладно цедење на свежи домати, пиперки и краставици со помош на процесор за храна, додадете цртичка маслиново масло и малку сол - и рецептот број еден за здравјето на Шпанија е подготвен.
Но, високата потрошувачка на Гаспачо не е единствената причина зошто експертите од глобалната американска медиумска групација Блумберг го именуваа кралството како глобален здравствен модел оваа година. Во рангирањето на Индексот на најздрава земја, во кој беа споредувани 169 земји, не беа вклучени само нутриционистички традиции како што е шпанската медитеранска диета. Но, исто така, на пример, медицинската нега, што е исто така одлично во Шпанија, што се рефлектира во меѓународниот здравствен туризам кон Мајорка и шпанскиот медитерански брег.
Премиерот на Шпанија Педро Санчез навиваше по врвниот рејтинг во индексот на Блумберг: „Медитеранската диета и нашиот здравствен систем се некои од точките што Индексот на најздрава земја 2019 ги оцени позитивно“. И ги охрабри Шпанците да продолжат по овој здрав пат дури и во ерата на брза храна и индустриски готови јадења.
Theителите на Шпанија стареат
Кога станува збор за долговечноста, и Шпанците добиваат многу добри оценки. Според последните достапни бројки на Евростат од 2016 година, Шпанците живеат во просек 83,5 години - највисока вредност во ЕУ. Во светот само Јапонците имаат малку повисок животен век (во Германија беше само 81,0 години за 2016 година).
Но, угледот на Јапонците како најдолговечен жител на земјата наскоро би можел да исчезне: Според прогнозата на американските истражувачи, Шпанците, доколку не се откажат од своите добри резолуции во исхраната, ќе ги надминат Јапонците во животен век до 2040 година Theителите на Шпанија тогаш ќе достигнат просечна возраст од скоро 86 години, пресметаа здравствените експерти на Институтот IHME во Сиетл.
Фактот дека медитеранската диета, која вклучува многу зеленчук, овошје, риба и секако маслиново масло, игра не неважна улога во одржувањето на формата е подвлечено од второто место на глобалниот ранг на здравјето на Блумберг. Аналитичарите таму поставија друга медитеранска земја: Италија, каде се одгледува и медитеранска кујна.
Како медитеранската диета може да ги промени нашите животи
Патем, медитеранската диета беше признаена од УНЕСКО како нематеријално културно наследство на човештвото уште во 2013 година. И не само поради нивната долга традиција и корисни хранливи својства. Но, исто така, затоа што дружењето и јужноевропското дружење се дел од медитеранската култура на храна. „Јадењето заедно е една од темелите на идентитетот и културниот опстанок на медитеранските општества“, пишува Унеско.
Шпански научници потенцираат дека медитеранскиот и здрав начин на живот е повеќе од добра исхрана. Тоа е исто така филозофија која не вклучува само правила на исхрана, туку и друга уметност на живеење: релаксирање и уживање - за кое, како што е познато, особено е добро во Шпанија.