Диета кај аспарагус од дијабетес
Аспарагусот е еден од ретките зеленчуци што не може да се купи свеж во текот на целата година - несомнено е една од причините зошто многумина се толку возбудени за сезоната на аспарагус! Дознајте повеќе за здравствените придобивки на аспарагусот и како правилно да го подготвите.
Компактно знаење за дијабетес
Белиот благороден зеленчук не е само вкусен, туку и полн со витамини и растителни влакна. Одлична вест за сите loversубители на аспарагусот: Аспарагусот може да направи уште повеќе! Студиите покажаа дека аспарагусот го зголемува навлегувањето на гликоза во телесните ткива и го стимулира производството на инсулин. Одличен начин за дополнување на терапијата со дијабетес на природен (и вкусен) начин. Со својот низок гликемиски индекс, полскиот зеленчук нема скоро никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта. Дарежлива порција сос од Холондајзи повторно би го ставила тоа во перспектива - но тоа не е апсолутно потребно за уживање во аспарагусот. Барате инспирација за полесни рецепти? Овде ќе најдете голема колекција на вкусни алтернативи.
Купете аспарагус со крајниот тест за свежина
Loversубителите на аспарагус претпочитаат својот зеленчук од пол да го добијат свеж од фармата или од продавницата за здрава храна. Хартијата, во која пакетите често се заглавени, треба да се тргне настрана за момент пред да се купи: Дали аспарагусот се исуши на дното или е сив? Потоа рацете! Можете да препознаете свеж аспарагус по неговата сјајна кожа, затворени глави и сочна конзистентност. За крајниот тест за свежина, едноставно истријте ги шипките заедно: тие се навистина свежи само кога ќе пискаат.
Школка далеку - но како?
Пред готвењето доаѓа пилинг: Најдобро е надворешниот слој на аспарагусот внимателно да се отстрани со посебен нож за аспарагус. Белиот аспарагус мора да се излупи целосно, во спротивно ќе има горчлив и дрвен вкус. Со зелен аспарагус, од друга страна, доволно е да се излупи долната третина. Порано, „слонова коска за јадење“ беше вистински луксузен предмет за добростоечките, па дури и денес, висококвалитетниот аспарагус не е нужно ефтин - се препорачува економичен, но темелен метод за лупење.
Овде можете детално да ви го покажат:
Говорејќи за економично: не мора да ја фрлате кората и краевите на аспарагусот. Варени со малку шеќер, сол и путер околу 10 минути, тие стануваат ароматична пијалак. Откако ќе ги отстраните цврстите делови, вистинскиот аспарагус може да се готви во нив. Но, остатоците се исто така погодни за густин, сос или супа од аспарагус. Можете да ги најдете вистинските рецепти овде.
Вкусно, како мириса! Совети за готвење
Ставете мало парче путер, шеќер, сол и малку млеко во водата за готвење. Цртичка од лимон или малку ageубов исто така може да додаде зачинета арома. Осигурете се дека копјата на аспарагусот се колку што е можно подолги и подебели, во спротивно времето за готвење ќе биде премногу различно. И бидете внимателни: не гответе премногу долго! За густите копја на аспарагус се препорачуваат квалитетна класа I 10-15 минути, а за квалитетна II класа се доволни 8-10 минути. За густ зелен аспарагус, околу 6 - 8 минути се доволни, тенкиот зелен аспарагус трае помалку од 5 минути.
За поголемо уживање: вистинско складирање
Најдобар вкус е свеж, но со соодветна технологија за складирање, аспарагусот може да се јаде и неколку дена подоцна. Ставете го во ладна вода (околу 3 ° C) веднаш по купувањето и завиткајте го со влажна крпа за чај. Завиткајте ја целата работа во фолија и чувајте ја во одделот за зеленчук во фрижидерот - ова треба да го чува благородниот зеленчук неколку дена.