Диета како прашање на вера

Само контроверзниот хемичар за храна Удо Полмер се спротивстави на наивната мудрост на собраните „експерти“ со малку реализам: „Јадењето прави да се чувствувате сити. Не е убава или здрава “, вели Полмер. Јадењето е нездраво само ако случајно се измеша парче стакло. Пивото против стареење, вегетаријанска исхрана против рак и други митови се крајно глупости. „Нутритивно вредната“ зелена салата е составена од 95 проценти вода и 2 проценти целулоза. „Ако ставите марамче во чаша вода, ќе ја добиете оваа вредност“, вели Полмер. „Со порција од 100 грама, консумирате фантастични 1,52 грама протеини, 1,10 грама јаглени хидрати и 1,52 грама шлаг влакна. Од друга страна, тоа е прилично слабо со 0,22 грама маснотии. Срцата на нутриционистите чукаат побрзо “, вели Полмер.

прашање

Витамините можете да ги барате во салатата со лупа: „Што, сè уште не можете да најдете ништо? Особено чувствителни аналитички методи се потребни за да се зафати витамин Ц. Во спротивно, сака да патува под границата на откривање “, објаснува Полмер. Поинаку е со нитрат. Тоа ве носи до 250 милиграми. Нитратот е јасно пред хлорид, фосфор и калциум. И ако земјоделецот мисли дека е уреден, тоа може да биде двојно повеќе. Потоа, тука се и хормоналните агенси. „Зелената салата во античка Грција, Питагорејците ја нарекоа евнух билка“, рече Полмер на програмата.
Актерката Марион Крахт, како „експерт за исхрана“, беше тешко да го свари сето ова. Ветната вегетаријанка се спротивстави едноставно и едноставно: не можеше да верува што рече Полмер. Па, верувањето ги поместува планините и некако добавувачите на супер-здраво овошје и зеленчук, исто така, мораат да си ја прават својата работа.