киноа; мајка житни култури, во лесна и целосна вечера! Блог Чудо на природата
Чудото на природата ви нуди денес, брз рецепт, богат со хранливи материи со киноа и семки од калинка! Многу луѓе не готват киноа затоа што не знаат како може да се совпадне со различни јадења.
Киноа е растение кое припаѓа на семејството на житни култури. Ова беше основна храна на античките Инки, кои го нарекуваа „Прашај ја мама".
Во денешно време киноа се нарекува А. псевдоцереала, поради фактот што не содржи глутен и има мала содржина на скроб, со што се разликува од житарките на кои сме навикнати.
Во грав киноа се наоѓаат голема количина на целосни протеини, соодветно сите есенцијални аминокиселини. Протеините на киноа полесно се варат и полесно се асимилираат од месото. Киноата е извонреден извор на калциум, полесно за телото да се асимилира отколку калциумот во млекото.
Киноа содржи повеќе калциум отколку млеко, а со тоа помага зајакнување на скелетот, на коски и 'рскавица. Така, киноата може да биде добар заштитен фактор против артритис, деградација на коските, малапсорпција на калциум и други слични нарушувања.
Киноа може да го поддржи закрепнувањето на телото и може да ви помогне да се ослободите од одредени заболувања!
Никнуваните грав од киноа, или микробите од киноа, имаат многу поголем нутриционистички и терапевтски потенцијал. Преку ртење содржината на витамини, минерали и ензими се множи и на тој начин може да биде вистинска помош во враќањето на здравјето.
Микроби од киноа тие можат да бидат уште покорисни, препорачани заедно со други растенија/производ за:
За ртење, на киноа и треба најмалку време од сите житни култури и псевдоцелери. Но, хранливите својства можете да ги зголемите само со хидрирање на гравот киноа.
Чувајте го гравот киноа внатре чиста вода само 2-4 часа, за да се зголеми неговата хранлива вредност.
Доколку сакате да добиете микроби, продолжете со постапката ставајќи ги отечените семиња на чинија со салфетка натопена во вода или ставете ги во тегла и проверете дали се секогаш влажни со испирање 2-3 пати на ден. По 1-3 дена ќе добиете микроби од киноа. За дополнителна помош можете да користите a герминатор.
Вие сакате да вклучите киноа во вашата исхрана?
Подобро направете го тоа! Неговиот вкус е пријатен, релативно неутрален, така што можете да направите и „слатки“ и „солени“ јадења.
Киноата е вкусна и лесна за варење. Не е леплив како повеќето житни култури и има своја вкусна арома.
Киноата се подготвува на сличен начин како оризот, но времето за готвење е намалено за скоро половина. Со подготовка, грав киноа зголемување на волуменот околу четири пати.
Еве неколку предлози за храна што можете да ги користите киноа:
- во супи или чорби
- во печени јадења покрај зеленчук
- во салати од суров зеленчук
- во овошни салати
- во пудинзи
- во десерти
Салата од зеленчук со семе од киноа и калинка
За оваа подготовка ви требаат:
- 2-3 свежи краставици
- 3 домати
- 1 бугарска пиперка
- 1 зелен кромид
- еден куп зелен магдонос
- семе од калинка
- 3 лажици киноа
- сок од лимон
- ладно цедено маслиново масло
- Ленено семе мелење
- сол/пипер
Измијте ја киноата во ладна вода и варете ја со малку сол. Се вари киноа за 15-20 мин. Кога ќе се свари, исцедете го користејќи газа или цедилка за чај. Зеленчукот добро измијте го и исечете го на коцки.
Ставете го целиот зеленчук во сад, додадете ја варената киноа, лисјата од магдонос и семките од калинка. Зачинете со сол, бибер, додадете нотка на маслиново масло, и сок од лимон по вкус. Фрлете лажица мелено семе од лен врз салатата и… подготвено!
употреба киноа во вашата диета ќе бидете поенергични и поздрави!