Диета Колку месо е здраво
Колку месо е здраво?
20.11.2007, 10:30 часот | грд
Месото и колбасот не цветаат само во сезоната на скари. Без разлика дали е салама, бифтек од мисирка или говедско месо колбас: Германците слават како светски шампиони. Ние трошиме полни 1200 грама колбаси и месо по лице секоја недела. Ова го покажува статистиката на Германското здружение на касапи е.В Конвертирано во четиричлено семејство, ова е нешто помалку од пет килограми неделно во просек. Тоа е премногу добра работа: „Германците јадат повеќе месо отколку што е потребно“, предупредува Силке Рестемаер од германското друштво за исхрана ДГЕ. Но, колку месо е здраво?
Половина од износот е доволна
„Возрасно лице треба да консумира 300 до 600 грама месо и колбаси неделно“, препорачува Restemeyer. Значи само половина повеќе од просечните празници неделно. За децата, информациите варираат и се силно зависни од возраста. „За едногодишно дете, доволно е 30 грама на ден, додека 13-14 годишниците треба да јадат 75 грама, а девојчињата 65 грама“, советува експертот. Друг совет од DGE: „Треба да се претпочитаат производи со малку маснотии“.
Ризикот од рак се зголемува
Па, колку лошо го сфаќа нашето тело кога јадеме премногу колбаси? Пред сè, скриените маснотии во месото се штетни за нашето здравје. Експертот го опишува резултатот: „Црвените сорти како говедско или свинско го зголемуваат ризикот од карцином на дебело црево и стомак“. Ова беше резултат на таканаречената студија „ЕПИК“, која ги испита навиките во исхраната на околу 500.000 луѓе низ Европа од 1992 година. Резултатите беа објавени во специјализираното списание Објавено „Journalурнал на Националниот институт за рак“. Дневната потрошувачка го зголемува ризикот од карцином на дебело црево за најмалку 50 проценти. И уште попрецизни информации за врската помеѓу ризикот од карцином и количината на месо, производи од месо и риба консумирани дневно може да се утврдат: На 100 грама свињи -, говедско, јагнешко или телешко месо секојдневно го зголемува ризикот од карцином за 49 проценти. Изгледа уште подрастично на 100 грама колбаси, сланина или шунка: Тука ризикот се зголемува за дури 70 проценти. Напротив, 100 грама риба на ден го намалуваат ризикот околу 50 проценти. Месото од живина, од друга страна, нема влијание врз ризикот од развој на рак на дебелото црево.
Воспалителни супстанции ве разболуваат
Но, не само што ризикот од рак се зголемува со количината на месо што го јадеме. Колбасот и месото содржат поголеми количини на масни киселини. Ова резултира со воспалителни супстанции кои можат да го промовираат развојот на болести како што се артритис, остеоартритис и ревматизам. Од друга страна, ако јадете помалку месо, на организмот му недостасува оваа киселина и произведува помалку од овие воспалителни материи. Друг извор на опасност: „Големата потрошувачка на месо, исто така, го зголемува нивото на холестерол“, предупредува експертот. За возврат, нашите артерии се калцифицираат. Депозити се формираат на внатрешните wallsидови на крвните садови. Ова го намалува нивниот пресек и може да резултира со нарушувања на циркулацијата. Таканаречената артериосклероза сега е една од најчестите болести во индустријализираните земји и се смета за причина за коронарни срцеви заболувања, како што се срцеви удари. Значи, ако јадеме помалку месо, бројот на кардиоваскуларни пациенти може да се намали.
Месо наспроти здраво
Толку премногу месо ве прави болни и дебели? Барем ризикот од специфични болести се зголемува со потрошувачката на месо. Во исто време, ризикот од ставање премногу килограми на вагата се зголемува. Проблемот: „Оние кои јадат многу месо автоматски ја зголемуваат количината на енергија на ден. И поместува друга важна храна со повеќе хранливи материи и влакна со помала густина на енергија од неговото мени “, објаснува Рестемајер. Во најлош случај, постои ризик од прекумерна тежина. Бидејќи се оставаат поздрави производи од цели зрна, како и овошје и зеленчук. „За жал, Германците сè уште не јадат доволно од тоа“, се жали нутриционистот.
Дури работи и без него
Можете исто така да живеете здраво без месо. „Таканаречените лакто-ове-вегетаријанци, кои покрај нивната храна од растително потекло, вклучуваат и јајца, млеко и млечни производи на нивното мени, оптимално се снабдуваат.“ Препорачаната количина на хранливи материи и доволни витамини може да се постигне со диета без месо. Мала утеха за оние кои не сакаат да сторат без салама пица или саканата братвурст целосно: „Месото исто така содржи важни витамини“, забележува експертот. Како и да е, кога јадете месо, треба да се примени следново: помалку е повеќе.
Повеќе за слабеењето:Ако стомакот остане десет блока за слабеењеТенок, фит, среќен спорт согорувач на маснотии
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.