Диета на Аткинс - Блог

Тоа е дел од познатите диети. Името потекнува од неговиот творец, кардиологот Роберт Аткинс. Оваа диета првпат се појави во САД во 1972 година.

Дваесет години подоцна, беше лансирана подобрена верзија на диетата Аткинс, што беше неочекуван успех и за неколку години стана една од најпопуларните диети во светот.

Нутритивен пристап на Аткинс

Премисата од која започнува диетата Аткинс, официјално наречена „Исхрана на Аткинс“, е дека дополнителната телесна тежина не е директна последица од прејадување. Аткинс самиот ја тестираше оваа диета и беше убеден дека прекумерната тежина е последица на нерамнотежата во дневната исхрана поврзана со слаба асимилација на јаглени хидрати. Решението е достапно за секого и се состои во намалување или целосно елиминирање на јаглехидратите од дневната исхрана. Механизмот е едноставен: потрошувачката на јаглени хидрати е многу мала, телото мора полесно да согорува маснотии за да генерира потребна енергија. Американскиот кардиолог исто така беше убеден дека главната причина за дебелината е потрошувачката на рафинирани јаглехидрати (шеќер, брашно, сирупи богати со фруктоза), а потрошувачката на заситени масти не е толку опасна како што е. Единствените што треба да се заменат во исхраната се транс мастите (од извори како што се хидрогенизирани масла). Доколку сакате да ја следите оваа диета, мора да се одречете од одредена храна: леб, компири, колачи, бисквити, тестенини, ориз, бонбони, чоколадо, сладолед.

Времетраење на режимот

Диетата се препорачува за млади луѓе кои сакаат да изгубат вишок килограми за кратко време. Вистинската диета (индукција) се одржува една недела, максимум две. Не е индициран за луѓе кои страдаат од хронични болести или за оние кои страдаат од дијабетес.

чекори Програмата Аткинс вклучува четири фази:

Фаза 1 - Индукција (аспирација). Во овој период (максимум две недели) количината на јаглехидрати се намалува на максимум 20 g на ден (нормално трошиме околу 250 g на ден). Храната богата со јаглени хидрати е строго забранета: компири, тестенини, леб, колачи, ориз, житарици, сув грав, грашок, кисели пијалоци, слатки овошја и млеко. Дозволена храна е: црвено месо, пилешки гради, сирење, риба, јајца, мајонез, крем, путер, зеленчук со мала содржина на гликемија (спанаќ, брокула, зелена салата, целер, модар патлиџан, зелка, карфиол). Во оваа фаза телото мора да се навикне на ограничената потрошувачка на јаглени хидрати и да согорува маснотии.

Фаза 2 - Губење на тежина. Во втората фаза, внесот на јаглени хидрати се зголемува. Количината на потрошени јаглехидрати се зголемува за 5 g/недела се додека не се достигне критичното ниво од 25-50 g/ден. Храна која сè уште е целосно забранета е: леб, компир, слатки, житарици и тестенини.

Фаза 3 - Пред-одржување на тежината. Овој чекор треба да се следи кога имате околу 5 кг за да изгубите тежина. Неговата цел е да го подготви телото за последниот дел од програмата. Количината на јаглехидрати се зголемува за 10 g/недела. Willе изгубите 500 грама неделно. Може да консумирате количини МНОГУ МАЛ леб, ориз или тестенини (на пр. 30 грама шпагети или 40 гр ориз).

Чекор 4 - Одржување на телесната тежина. Во оваа фаза, целта е да ја задржите идеалната тежина што сте ја достигнале до крајот на животот следејќи ја оваа диета. За да се постигне ова, количината на јаглехидрати мора да се одржува помеѓу 60 и 70 g/ден (максимум 90 g/ден во зависност од личноста).

Пример мени Аткинс - за еден ден

Појадок: 1-2 јајца и 1-2 парчиња шунка, кафе со шлаг

закуска: 2-3 парчиња шунка

Ручекот: варена/пржена пилешка гради и 170 грама салата

Вечера: 80 грама спанаќ со шунка

Приближна хранлива вредност: 1200-1300 калории; 130 грама протеини; 80 грама маснотии, 5 грама јаглехидрати и 4 грама влакна.

Предности и недостатоци

Меѓу следбениците на оваа диета се познати актери од Холивуд: ennенифер Анистон, Бред Пит, Метју Пери, Рене Зелвегер. Исхраната има, како и секоја друга диета, предности и недостатоци.

Може да ви помогне да изгубите помеѓу 3 и 10 килограми во фаза на индукција (во зависност од волјата на сите), 1-2 кг/недела во втората фаза и 0,5 кг/ден во третата фаза.
- Води да согорувате маснотии многу полесно отколку другите диети, со оглед на потрошувачката на еднаков број калории.
- Оваа диета заснована на намалување на внесот на јаглехидрати во исхраната не е многу тешка и не доведува до гладување, една од главните причини за напуштање на диета. Овозможува разновидна потрошувачка на храна: месо, риба, салати, путер, мајонез, крем, итн.
- Диетата Аткинс е сигурен начин за одржување на вашата идеална тежина за многу долго време.
- Други позитивни ефекти поврзани со здравјето на организмот: намалување на нивото на холестерол и триглицериди во крвта, умерување на шеќерот во крвта и намалување на крвниот притисок. Сето ова има како директна последица намалување на кардиоваскуларните ризици.

неповолна положба

Несакани ефекти што можат да се појават: недостаток на енергија, замор, несоница, запек итн.
- Медицински состојби: остеопороза (кај жени), срцеви заболувања во одредени ситуации поради вишок маснотии. Најголемите ризици (канцерогени заболувања, предвремено стареење) се јавуваат како резултат на отсуство на природни антиоксиданти.
- Низок внес на јаглени хидрати.