Диета на мозокот
ГАЛЕРИЈА
Неколку студии покажаа дека брзата храна предизвикува зависност, со маснотии кои ги активираат центрите за задоволство на мозокот, истите центри кои се активираат од лекови, пишува Дејли меил.
Здравата исхрана на мозокот помага при добра меморија, остар интелект и позитивно расположение.
Концентрацијата зависи од одржување на пораките што слободно течат помеѓу мозочните клетки. На овие клетки им е потребен кислород за да започнат и да испратат порака, а тие го добиваат од шеќерот во крвта. Со цел да се подобри способноста за концентрација, потребен е соодветен внес на калории во текот на денот. Нервните влакна испраќаат сигнали од една до друга ќелија, исто како и електричните жици. За да ги изгради овие школки, на мозокот му треба масна супстанца наречена миелин.
Омега-3 масните киселини, кои се наоѓаат во масна риба, јаткасти плодови, тиква и семиња, помагаат во градењето и одржувањето на миелинот. Три оброци на ден и закуски направени од ореви и семиња помагаат во добра концентрација.
Нашите чувства, како и сите ментални активности, вклучуваат избезумена размена на електрични пораки помеѓу мозочните клетки. Информациите се пренесуваат помеѓу клетките со хемикалии наречени невротрансмитери, кои играат клучна улога во расположението.
Еден од клучните невротрансмитери е допамин, гласникот кој е одговорен кога „се чувствувате добро“. Високото ниво на допамин дава возбуда и задоволство, а ниското ниво предизвикува тага, иритација и досада. Шеќерот и масната храна предизвикуваат наплив на допамин. Брзото зголемување на допаминот е проследено со подеднакво нагло намалување, за оптимистичка состојба да биде наведена храна богата со протеини. Друг начин да се обезбеди постојано производство на допамин и добро расположение е да се обезбеди мозокот прекурзори, тоа се молекулите што се користат во производството на допамин. Важен претходник е фенилаланинот кој се наоѓа во сојата, цвеклото, гравот, бадемите, јајцата, месото и житарките.
Чоколадото брзо го менува расположението, ефикасно е затоа што го зголемува нивото на допамин.
Серотонинот е невротрансмитер кој создава мир и задоволство и се бори против анксиозноста. Закуска со јаглени хидрати брзо го зголемува нивото на серотонин и предизвикува поспаност, па затоа е препорачливо да одржувате балансирано ниво. За да се произведе серотонин, на мозокот му треба триптофан, супстанца која се наоѓа во јајцата и месото. Алкохолот го стимулира допаминот и доколку се консумира во мали количини, се создава чувство на благосостојба. За благосостојба што трае цел ден, индициран е појадок со јајца и шунка или бадеми и грав.
Кофеинското кафе е класичен лек за поспаност, но треба да се користи правилно. Една шолја кафе ја зголемува будноста, додека две кафиња создаваат вознемиреност.
Нашата способност да запомниме зависи од тоа како мозочните клетки создаваат нови врски. Овие врски најдобро се прават кога клетките се возбудени, затоа имаме тенденција да се сеќаваме на настаните што се случиле кога сме емотивно или интелектуално стимулирани. Ацетилхолинот е клучен гласник во мозокот кој ги одржува клетките возбудени, што се произведува од холин и се наоѓа во јајца, црн дроб и соја. И зеленчукот како зелка, брокула и карфиол помага во добра меморија. Јајцата се чини дека имаат најефикасни резултати врз меморијата.