Диета при исхемично срцево заболување

Научните студии покажуваат дека вегетаријанската диета го намалува ризикот од многу хронични дегенеративни болести - оваа категорија вклучува, покрај кардиоваскуларни болести, дебелина, дијабетес, дегенеративен ревматизам, неоплазми (особено дигестивни).
Кај исхемично срцево заболување, најиндицирана е вегетаријанската диета во која се дозволени и млечни производи во исхраната (малку маснотии).
Диетата треба да го има следниот состав:

70% сложени јаглехидрати (присутни главно во зеленчук, овошје, житарици);
20% протеини;
10% маснотии.

Ограничувања на храната
1) Исклучува кафе, стимуланси, шеќер и производи од шеќер (колачи, сладолед) и секоја храна што содржи вештачки адитиви (бои, засилувачи на вкус, итн.).
2) Потрошувачката на сол е намалена и зачините подготвени од сушени растенија се користат за ароматизирање јадења (на пример, мајчина душица, рузмарин, ела, босилек, коријандер, тарагон, магдонос, жалфија, семе од тилчец и др.).
3) Потрошувачката на алкохол е намалена (дозволено е во мали количини и само природни пијалоци - максимум една чаша вино или пиво на ден).
4) Многу ги намалува маснотиите, особено храната богата со холестерол и заситени масни киселини: месо, млеко, јајца, но и маслинки, ореви, лешници и семиња, какао и чоколадо.
Внимателно! Заситените масти (цврсти материи - на пр. Маргарин), дури и ако се од растително потекло, придонесуваат за зголемување на холестеролот во крвта. Многу производители ги рекламираат овие производи, бидејќи се поповолни за пласман во пазарот, поради фактот што имаат подолг рок на траење, но пожелно е тие да не се консумираат.

| Д-р Кристина Павел | Специјалист за семејна медицина Компетентност во апифитотерапија, акупунктура и хомеопатија Клиника Рафаел Медика |