Диета Пробиотички бактерии ја намалуваат дијарејата - ДЕР Шпигел
Кој јогурт треба да биде? Не е важно, велат медицинските лица.
Фото: Даниел Роланд/АП
Производителите на храна сакаат да ги третираат пробиотиците како сеопфатни: Тие би требало да ја зајакнуваат природната одбрана, да штитат од настинка и да промовираат варење. Бидејќи пазарот е преплавен со безброј ветувања за лекување од ваков вид во последните неколку години, Европскиот орган за безбедност на храната во Парма, Италија, ЕФСА, им даде на производителите многу домашни задачи: Кој сака да тврди дека нивниот јогурт, сок или маргарин е добар за ова или дека помага против тоа мора да биде во можност научно да го докажат ова, како што налага регулативата за здравствени побарувања на ЕУ (видете ја рамката лево).
Веќе не е тајна во индустријата дека огромна сума пари може да се заработи со пробиотички производи. Многу гиганти за храна ги завршија своите домашни задачи, вложија многу пари во медицински студии и во последните години предизвикаа огромна поплава од апликации до ЕФСА. Ова неодамна безмилосно разгледа и поднесе 800 пресуди за здравствени тврдења направени врз храна. Резултат: Поминаа помалку од половина од пријавените здравствени ветувања.
Барем научните податоци за пробиотиците сега се доста удобни и обемни. Медицинската база на податоци на ПабМед наведува повеќе од 6000 записи за пребарување под наслов „пробиотици“. Сега експертите од меѓународната соработка на Кохран, мрежа на научници независни од индустријата и интересни групи, подетално разгледаа еден аспект на пробиотскиот ефект: Дали помагаат пробиотиците против дијарејата?
Мрежата Кокрајн си постави задача да подготви таканаречени прегледи за медицински теми во кои се сумира состојбата на знаење обезбедена со научни студии. Според научниците, во овој случај станува збор за: Да, пробиотичките бактерии помагаат при акутна дијареја. И тие мерливо го скратуваат времето на заболените кои страдаат од гастроинтестинални заболувања.
Јадете поздраво: храна од лабораторија
Резимето е објавено во „Библиотеката на систематски прегледи Кокрајн“. Таму Стивен Ален од Универзитетот Свонси во Велика Британија и неговите колеги извлекуваат статистички заклучоци од вкупно 63 различни студии кои ги разгледувале ефектите на пробиотиците врз дијарејата; податоците од над 8014 пациенти беа вклучени во нивната проценка; 56 од 63 студии се однесуваа на новороденчиња и деца, бидејќи дијарејата може да биде особено критична за нив.
Фактот дека пробиотиците имаат позитивно влијание врз текот на дијарејалните болести долго време се сметаше за еден од ретките ефекти врз основа на докази. Кокранскиот преглед, сепак, јасно ги подвлекува досегашните резултати; Ваквата мета-анализа секогаш привлекува големо внимание кај медицинските професионалци. Иако 63-те студии биле многу различни пристапи, повеќето дошле до јасен резултат, известуваат истражувачите.
Според ова, пробиотиците можат да ја намалат дијарејата; микроорганизмите го скратуваат времетраењето на болеста во просек за еден ден. Предуслов, сепак, е да консумирате многу течности истовремено за да надоместите загуба на електролити. Пробиотиците исто така го намалуваат ризикот од дијареја која трае повеќе од четири дена за скоро 60 проценти. Несакани ефекти нема.
Но, кој може да има корист од овие ефекти е друго прашање. Во секој случај, фокусот на медицинските професионалци не се потрошувачите со басна за скапите производи од Нестле, Данон и ко. Наместо тоа, заразни дијарејални заболувања се сериозен проблем, особено во земјите во развој и кај децата: илјадници деца ширум светот умираат секој ден како резултат на акутно дијарејско заболување; Според научниците, ова прави 1,5 милиони смртни случаи секоја година.
Како ефектите на пробиотиците може да се искористат во земјите во развој е уште едно парче хартија. Прехранбените компании веќе започнаа да ги откриваат болните како целна група и вредно воспоставуваат подружни оддели во кои се спојуваат храната и лековите. Истакнат пример е алцхајмеровиот пијалок Souvenaid од Данон, за кој се вели дека го забавува губењето на меморијата. Но, земјите во развој тешко дека ќе можат да си ги дозволат прескапите побарувачки цени на корпорациите.
Во меѓувреме, истражувачите сè уште се обидуваат да го пронајдат механизмот на пробиотици. Бидејќи точно како микробите му помагаат на цревата сè уште не е целосно разбрано. Досега фаворизираната теорија е дека пробиотските микроби изместуваат други патогени, патогени бактерии или вируси, бидејќи тие се натпреваруваат за истите ресурси на храна.
Стивен Ален и неговите колеги сакаат следно подетално да истражат кои соеви на бактерии работат особено добро со цел да добијат нови сознанија за тоа како работат микроорганизмите. Сепак, многу студии веќе посочија дека едвај постои значајна разлика помеѓу нормалниот јогурт и одреден брендиран производ со посебна култура. Конвенционален јогурт ќе го стори истото.