Диета Проклетството на малите закуски - ФОКУС онлајн
исхрана
Ако јадете често помеѓу оброците, полесно ќе станете дебели. Причината не се само калориите: грицкањето парализира протеин кој ја контролира желбата за движење.
Истражувачите откриле молекуларен прекинувач зад магичниот циклус на дебелина. Протеинот „Фокса 2“ реагира на падот на нивото на инсулин после јадење со зголемена активност и почнува да работи во мозокот стимулирајќи го чувството на глад и желбата за движење. Честите закуски помеѓу оброците го нарушуваат синџирот на ефекти: Како резултат, оние со сладок заб се повеќе мрзливи и слаби и согоруваат помалку маснотии.
Од компаративните студии со луѓе со мали детектори на движење прикачени на нивните тела, истражувачите ги знаат различните модели на движење на дебели и слаби луѓе: „Вертикалните и хоризонталните се подеднакво распределени - така што и двете групи спијат со иста количина - но малите ходници, на пример од една во друга просторија следно, се значително помалку кај дебелите луѓе “, објаснува Маркус Стофел, професор по молекуларна биологија на Швајцарскиот федерален институт за технологија во Цирих (ЕТХ). Особено малите курсеви значително придонесуваат за потрошувачка на енергија и согорување на маснотии. „Сега знаеме молекуларен начин што ја поврзува состојбата на глад со ова однесување.
Постојано високи нивоа на инсулин како фактор на ризик
Одговорниот процес се одвива во мозокот. Таму протеинот Foxa2 го контролира производството на други протеини кои го регулираат чувството на глад и желбата за движење. Стофел и неколку колеги од истражувањето ја откриле врската со исхраната во експеримент. Тие одгледувале генетски модифицирани глувци во кои протеинот е постојано активен. „Овој фактор е многу чувствително регулиран со инсулин, кој панкреасот секогаш го ослободува после јадење“, објаснува научникот.
Дебелите глувци служеле како споредбена група. Тие веќе имале развиена природна отпорност на инсулин, што значи дека нивните тела реагирале на зголемено ниво на инсулин како резултат на честото внесување храна со производство на уште повеќе инсулин. Како резултат, протеинот Foxa2 исто така беше постојано исклучен кај овие глувци.
За да можат да се споредат различните модели на движење, истражувачите особено често ги хранеле генетски модифицираните глувци. Резултат: Трансгените глувци со активиран протеин сепак се движеа повеќе, имаа повеќе мускули и помалку маснотии од нивните масни колеги без вештачки генетски дефект.
Строгата диета може да ги активира оние кои не сакаат вежбање
Што се однесува до преносливоста на лабораториските резултати врз луѓето, Стофел вели: „Овие протеини се контролираат во човечките клетки на ист начин како и кај глувците.“ Од резултатите од студијата, истражувачот заклучува дека културата на „честа закуска“, која тој самиот ја користел и во САД Останувањето запознато може да доведе до инактивација на Foxa2. „Тоа ќе има последица дека мотивацијата за движење ќе се намали.“ Претходните студии исто така покажаа дека Foxa2 работи и во црниот дроб, каде што протеинот промовира согорување на маснотии. Честите закуски покрај вообичаените три оброка на ден исто така би го спречиле овој механизам.
Единствениот начин да се зголемат стимулативните ефекти на протеините повторно е да се намали телесната тежина, според Стофел. „Тогаш, нивото на инсулин повторно ќе се намали за почесто да се вклучува Foxa2 и мотивацијата ќе се зголеми“. Според истражувачот, алтернатива може да биде и нови лекови кои се насочени кон протеините. „Ако можете да го оставите фармаколошки активиран, тоа исто така ќе биде начин за зголемување на согорувањето на мастите и зголемување на мотивацијата за вежбање.“ Резултатите од студијата беа објавени во списанието „Nature“.