Диета против рак Правилната исхрана штити од рак

Диета против рак

Како ф’стаците штитат од рак

19.02.2010 година, 10:45 часот | apn/t-online.de, t-online.de

исхрана
Ф’стаците можат да штитат од рак. (Фото: имаго) Ако јадете ф’стаци секој ден, може да го намалите ризикот од рак. „Ф’стаците се богати со гама-токоферол, претставник на витамин Е“, објаснува претседателот на управниот одбор на Германската фондација за бели дробови, Харалд Мор, повикувајќи се на американско истражување. Бидејќи витаминот ги прави слободните радикали во организмот безопасни и со тоа го спречува уништувањето на клетките. „Оваа карактеристика може да го намали ризикот од рак“, вели лекарот. Но, има повеќе храна што штити од рак. Ние ќе ви кажеме кои се тие.

Витамин Е исто така се наоѓа во сојата и маслото за јадење

Ф’стаците не се здрави само поради нивната содржина на витамин Е. Мор исто така привлекува внимание на ефектите што ги намалуваат холестеролот кај ф'стаци и други ореви: тие исто така спречиле тромбоза и болести на кардиоваскуларниот систем. Поголеми количини на токофероли содржат и во сојата, како и во оревите и пеканите. И разни растителни масла како што се маслото од пченица, сончогледово масло, црвено палмино масло и маслиново масло се исто така богати со витамин Е.

Не гответе храна со витамин Е премногу жешка

„Кога готвите, сепак треба да се запомни дека витаминот Е е стабилен на топлина само до околу 140 степени Целзиусови“, вели лекарот. Додека не е надмината ознаката од сто степени при вриење со вода, маснотијата за пржење може лесно да добие над 140 степени кога ќе се зашие. Со цел да се избегне губење на витамин Е, треба да се обрне внимание на ниската температура на пржење. Не треба да се плаши од предозирање со витамин Е. За разлика од другите витамини растворливи во масти, како што се витамини А, Д и К, тој не се акумулира во масното ткиво, но се излачува преку црниот дроб и бубрезите.

Лебот и гравот од цели зрна штитат од рак

Различни студии исто така покажаа дека друга храна штити од рак. Потрошувачката на диетални влакна поголема од 35 грама на ден се вели дека го намалува ризикот од рак на дебелото црево до 40 проценти. Ова може да се постигне со додавање на многу цели зрна, мешунки, овошје и зеленчук во менито. Оние кои исто така јадат повеќе од 500 грама овошје и зеленчук на ден, исто така го намалуваат ризикот од карцином на горниот дигестивен тракт, на пример, карцином на желудник или хранопровод.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.