Диета РАМАДАН Зошто треба да јадете јаглехидрати на вечера, а не во текот на денот
Автор:
Датум: 19 ноември 2012 година
Новата диета, инспирирана од Рамазан, месецот на исламскиот календар посветен на постот, го разбива митот дека јадењето јаглехидрати во текот на вечерта е најопасно за фигурата, што сугерира дека дел од тестенини на крајот на денот има придобивки од намалувањето на ризикот од дијабетес и срцева болест.
Тим истражувачи од Еврејскиот универзитет во Ерусалим ја спроведоа студијата откако ги анализираа диетите на муслиманите за време на Рамазан, кога луѓето постат преку ден и јадат оброци богати со јаглени хидрати за вечера, пишува Дејли меил. Добар извор на енергија, класата на јаглени хидрати вклучува интегрални тестенини, леб, ориз и грав.
Според истражувачите, диетата го зголемува нивото на ситост - чувството на заситеност - и влијае на производството на хормони поврзани со факторите на ризик за срцев удар. Тие рекоа дека режимот ветува за луѓе со прекумерна тежина кои се обидуваат да изгубат тежина.
„Идејата дојде од студии за муслимани во текот на Рамазан, кога тие постат преку ден и јадат храна богата со
јаглехидрати, во тоа време лачењето на лептин претрпува промени “, рече професорката Зехарија Мадар, главен научник во Министерството за образование на Израел.
Во студијата учествувале 78 полицајци, кои биле подложени или на рамазанска диета (јаглехидрати на вечера) или диета која се состои од контролирано слабеење (јаглехидрати во текот на денот). По шест месеци, истражувачите ги испитале ефектите на експерименталниот режим врз лачењето на три хормони: лептин - хормон на ситост, грелин - хормон на глад и адипонектин - хормон кој ја поврзува инсулинската резистенција со метаболички синдром.
Резултатите од истражувањето покажаа дека експерименталната диета доведе до позитивни промени во хормоналните профили на оние кои го следат режимот на Рамазан. Во споредба со „контролната група“, новата диета вклучуваше намалување на гладот, прилагодување на телесната тежина, обем на стомакот и телесни масти.
Луѓето кои ја следеле рамазанската диета, исто така, покажале подобрувања во нивото на шеќер и липиди во крвта и ризици од воспаление. Студијата, објавена во списанието Исхрана, метаболизам и кардиоваскуларни болести списанија, понатаму сугерира дека ефектите од концентрирани јаглехидрати консумирани кон крајот на денот имаат корист за луѓето со висок ризик од дијабетес или кардиоваскуларни болести како резултат на дебелина.
"Наодите се основа за посоодветна алтернативна диета за оние кои имаат потешкотии да следат диети со текот на времето. Следниот чекор е да ги разбереме механизмите што водат до резултатот", рече професорот Мадар.