Диета раздвоена од боја, објаснета од нутриционистите
Лекарите од клиниката за исхрана Диеталија и од Советот на доктори го објаснуваат составот за диета разделена со бои.
Обидете се да се сетите што јадевте вчера! Што е со пред некој ден? Што е со минатата недела? Имате разновидна диета или садовите што ги послужувате се повторуваат периодично?
Се вели дека здравата исхрана што нè привлекува и привлекува преку своите вкусови и нијанси е онаа што изобилува со „шарена“ храна. Затоа, размисли за тоа! Има толку многу овошје и зеленчук со различни бои или вкусови што би било можно да се јаде нешто различно секој ден, така што никогаш нема да се досадуваме од сетилата за вкус.
Диетата разделена на бои ни носи многу придобивки за благосостојбата на организмот. Особено е корисно за превенција од рак, но може да биде успешно решение за губење на несакани килограми.
Исто така, диетацијата разделена на бои предизвикува аларм против употребата на шеќер и маснотии, промовира вежбање и поттикнува потрошувачка на избалансирани делови од здрава храна.
Храна дозволена во диета со дисоцијација на бои
Д-р Дејвид Хебер, директор на УЦЛА Центарот за исхрана на луѓето, вели дека секоја храна што е интензивно обоена може да се јаде безгрижно. Авторот секако се однесува на жива храна, како домати со интензивно обоени бои, а не на црвено месо. Затоа, основната идеја е да се јаде што повеќе свежо овошје и зеленчук. Дозволени се соја, белки од јајца, цели зрна, маслиново или масло од авокадо, свежо подготвени корнфлекс, па дури и бело пилешко.
Избегнувајте што е можно повеќе богато месо, цели јајца, одгледуван лосос, путер и маргарин.
Принципите на кои се заснова диетата раздвоена во боја
Диетата разделена на бои предложена од нас се заснова на принципот дека боите на храната не значат само дека храната изгледа добро, туку дека хранливите материи што ги содржат имаат различни бои. Колку е поинтензивна одредена боја на храна, толку е поголема содржината во одредени хранливи материи.
- Црвено: Црвената храна содржи супстанца наречена ликопен, која го намалува ризикот од рак. Примери за тоа се домати, лубеница или црвен грејпфрут. Исто така, постојат темно црвена или дури виолетова храна, како што се грозје, црвено вино, јагоди, боровинки и црвени јаболка.
- Портокалова: храна од портокал (како морков, манго или сладок компир) содржи алфа и бета-каротен, кои ја олеснуваат меѓуклеточната комуникација и ја забавуваат еволуцијата на туморите.
- Yellowолта/портокалова: портокалите, мандарините, папајата или нектарините содржат големи количини на витамин Ц (кој ги штити клетките) и бета-криптоксантин, еден од многуте каротеноиди кои д-р Хебер ги препорачува.
- жолто-зелена боја: спанаќ, зелена, жолта пченка, зелен грашок или авокадо се богати со каротеноиди како што се лутеин и зеаксантин, кои придонесуваат за здравјето на очите.
- Зелена: брокула, бриселско зелје и бок чој (растение поврзано со кинеска зелка) содржат сулфорафан, изотиоцијанати и индоли, кои ги стимулираат клетките на црниот дроб да синтетизираат одредени компоненти кои се борат против ракот предизвикан од хемикалии.
- Бело/зелено: лук, кромид, целер, бело вино, ендиви или власец содржат флавоноиди, кои ги штитат клеточните мембрани.
Мислењето на специјалисти во врска со диетирана боја на диети
Д-р Дејвид Р. Jacејкобс, професор по епидемиологија на Универзитетот во Минесота, Минеаполис, вели дека „кога станува збор за диета, целата е подобра од збирот на деловите“. Тој додава дека „има голем број на хранливи материи вклучени во храната што не се ни познати, а нивниот комбиниран ефект може да биде подобар отколку ако се зема одделно“.
Д-р Хебер е респектабилен истражувач. Голем број нутриционисти го делат ставот дека луѓето треба да јадат повеќе овошје и зеленчук во различни бои.
Дури и ако таквата дисоцијативна диета опишана погоре има свои потврдени и непобитни придобивки, штетно е да се јаде премногу од што било, дури и зеленчук во боја. Д-р Хербер забранува јадење храна со путер или маргарин, претпочитајќи умерени количини маслиново или масло од авокадо наместо нив.
Не плашете се ако сметате дека консумирањето помеѓу 5 и 9 порции зеленчук и овошје на ден е премногу! Можете постепено да започнете таква диета. Можете да додадете малку банани и јагоди во житарките што ги јадеме наутро. На ручек можеме да се определиме за интензивно обоена салата како дополнителен дел, наместо компири или тестенини. И кога станува збор за салата, можете да започнете со неколку лисја зелена салата, на кои можете да додадете грозје, парчиња портокал, капини или малини. Затоа ви посакуваме добар апетит и шарен апетит!