Нетолеранција на хистамин Црвеното вино и чоколадото се табу
Главата цвета, носот е затегнат и срцето трча. Со овие симптоми, кој би се сомневал дека е виновна голтка црвено вино, парче чоколадо или туна во салатата. Причината е нетолеранција на хистамин.
Оние кои не можат да толерираат црвено вино, најверојатно имаат нетолеранција на хистамин. Слика: dpa
Од уредничката на news.de Катарина Питер
Хистамин е воспалителна супстанција која се произведува во организмот и таму извршува некои функции. Супстанцата е одговорна за производство на гастричен сок и за регулирање на крвниот притисок. Но, хистаминот, исто така, игра голема улога во алергиите, е виновен за осипите кога одите низ коприви со голи нозе, го исклучувате здивот кај астматичари, предизвикува треска од сено како медијатор и може да биде одговорен за анафилактичен шок од убоди од оса или лекови.
Морска болест и болест при патување, исто така, може да се припишат на хистамин. Кога станува збор за исхраната, хистаминот е елемент што треба да се земе предвид и им предизвикува проблеми на многу луѓе во форма на нетолеранција на хистамин.
За оваа болест се зборува кога постои диспропорција помеѓу хистамин и ензимот диамин оксидаза (DAO), кој е одговорен за распаѓањето. Ако хистамин се снабдува преку храна, покрај сопствената супстанција на организмот, може да има вишок што повеќе не се обработува, објаснува професорот Рајнхарт Јариш од алергискиот центар Флоридсдорфер во Виена.
Повеќето симптоми поврзани со болеста се чести главоболки и мигрена, но исто така и отечени мукозни мембрани на носот. „Честопати го гледате тоа во ресторанот“, објаснува Јариш. „Луѓето почнуваат да јадат, а потоа дуваат нос. Срцеви аритмии во форма на палпитации, напади на астма, како и дијареја и гасови, исто така може да укажат на нетолеранција на хистамин.
Некои жени добиваат и грчеви во матката бидејќи на органот има рецептори на хистамин. „Тоа е многу брутална болка“, вели Јариш. Други сигнали кои можат да сугерираат нетолеранција на хистамин се низок крвен притисок и чувствителност на анестетици и контрастни медиуми со Х-зраци.
Процесот на созревање значи хистамин
Овие главно се активираат од храна што поминува низ процес на зреење, бидејќи хистамин се произведува од бактерии за време на складирањето. Цврсто сирење, салама, пушена риба и шунка, како и туна се на врвот на табулистот. Но, доматите, спанаќот и чоколадото, како и црвеното вино, исто така се толерираат многу слабо. „Ако не можете да толерирате црвено вино, тогаш тоа е многу силен показател дека веројатно страдате од нетолеранција на хистамин“, вели Јариш.
„80 проценти од пациентите што ги имаме тука се жени. Типично на 40-годишна возраст, плус-минус пет години “, вели австрискиот лекар. Оваа дистрибуција се јавува иако жените со типични симптоми на хистамин одат многу поретко на лекар. „Womenените главоболките ги гледаат како нормални еднаш неделно“, вели Јариш. „Но, тоа не е нормално. Секој маж би се откачил и би помислил дека има тумор на мозокот “.
Секој што страда од нетолеранција на хистамин, може да ги исклучи симптомите избегнувајќи ја соодветната храна. Земање антихистамин, исто така, помага. „На пример, ако не знаете што точно добивате во ресторанот“, му препорачува на лекарот превентивно да зема лекови достапни во аптека.
Но, дури и пред операцијата, Јариш смета дека има смисла да се даваат антихистаминици. Бидејќи: Анестетиците припаѓаат на таканаречените ослободувачи на хистамин, кои промовираат ослободување на хистамин. Ова е причината зошто луѓето со нетолеранција на хистамин многу лошо толерираат анестезија и често повраќаат по операција. Јариш: „Зошто антихистаминот не се администрира секогаш, за мене е целосна мистерија“. На крајот на краиштата, ова не е скапо и лекот нема ризици ниту несакани ефекти и, во случај на сомнеж, може да се зема секој ден без двоумење. „Тоа никогаш не е погрешно“, вели Јариш и додава: „Треба да се смени„ Оче наш “во„ Дајте ни го денес нашиот секојдневен антихистамин “.
Јариш го развива првиот тест
Поради оваа врска помеѓу хистамин и ДАО, Јариш прв разви тест во кој може да се открие болеста. Ова работи со мерење на нивото на хистамин и ДАО и потоа следење на строга диета без хистамин околу две недели. Нивовите потоа се одредуваат повторно. Ако врската е подобрена поради однесувањето во исхраната, постои нетолеранција.
Но, хистаминот не е само супстанца што може да предизвика непријатни симптоми. Во експериментот што беше извршен пред неколку години во Инсбрук, вели Јариш, ензимот деградирачки на хистамин ДАО беше целосно блокиран кај свињите. Сите животни умреле од циркулаторна слабост.
Ако не се дијагностицира нетолеранција на хистамин и диетата е целосно погрешна, тогаш болеста може да стане навистина опасна, предупредува експертот. На пример, смртните случаи како резултат на труење со риба се должат на количината на хистамин кај расипаната риба. „Во вишок, хистаминот е опасен по живот“. Затоа Јариш би го советувал секој лекар за итни случаи прво да инјектира антихистамин во случај на труење со храна.
Јариш исто така се залага дека храната што содржи хистамин, како црвено вино или одредени видови сирење, треба да биде обележана така што секој потрошувач може да ја види содржината на хистамин во храната. „Многу е различно и во моментов никој не може да види колку има каде. Оваа информација припаѓа на неа »