Диета - седум факти за маснотиите - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: Седум факти за маснотиите
Отворете ја сликата на нова страница
Маснотиите се здрави во умерени количини - но за жал ние често конзумираме премногу од нив.
За што му требаат на телото маснотии, зошто мастите често имаат толку добар вкус и кога станува проблем? За материјал помеѓу демонизацијата и заведувањето.
Дали ви требаат маснотии воопшто?
Да, и покрај целото оцрнување, маснотиите се важен дел од исхраната. Снабдува есенцијални масни киселини кои телото не може да ги произведе самостојно, но кои им се потребни за цела низа функции. Тие се особено важни за мозокот, срцето и очите. Без маснотии не може да се користат витамини растворливи во масти А, Д, Е и К.
Тогаш, што е проблемот со маснотиите?
Благо речено, маснотијата е лек што лесно може да се предозира. Маснотијата е носител на ароми, тој носи подобар шеќер и вкусови и на храната и дава кремаста текстура. Повеќето луѓе сакаат пире од компири со добра кукла путер отколку аскетски пире од компири.
Во исто време, маснотиите обезбедуваат повеќе од двојно повеќе калории од протеините и јаглехидратите. Постојат девет килокалории на грам. Со мрсна храна, затоа е особено лесно да се внесат повеќе калории отколку што е потребно - и со тоа да се соберат масни наслаги. Прекумерната тежина го зголемува ризикот од болести како што се кардиоваскуларни болести, мозочен удар, дијабетес, проблеми со зглобовите и некои видови на рак.
Колку маснотии треба да внесувате дневно?
Светската здравствена организација препорачува да се покријат максимум 30 проценти од потребните калории со масти. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) смета дека е корисно од 30 до 35 проценти. Aената со дневна потреба од 2000 килокалории не треба да троши повеќе од 78 грама маснотии. Ова е еквивалентно на околу пет до шест лажици масло. (Тука можете да најдете калкулатор за калории)
Дали маснотиите се исти со маснотиите?
Не Постои консензус дека некои масти се поштетни за здравјето од другите. Како посебен штетни се применуваат транс масти. Во голема мера, тие се јавуваат кога маснотиите се обработуваат, на пр., Стврднати. Овие транс масти главно се наоѓаат во пржена храна, колачи како крофни, глазури на колачи и бисквити и производи за брза храна. Многу е веројатно да промовираат срцеви заболувања и треба да се избегнуваат. Сепак, не е лесно за потрошувачите да сторат без, бидејќи нема јасно обележување. Потрошувачите добиваат индиректна референца на трансмасните киселини само ако на списокот на состојки се додаде масло со додаток „делумно хидрогенизиран“.
Кога неутрален до неповолен Повеќето научници проценуваат заситени масти што се наоѓаат во месото и млечните производи. Тие го зголемуваат нивото на холестерол. Сепак, не е јасно до кој степен ова влијание всушност промовира болести.
Кога добро Мастите се незаситени масти кои се наоѓаат првенствено во растителни масла и ореви. Изгледа дека го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Ова е особено точно за омега-3 масните киселини, theвездата меѓу незаситените масти. Ги има во морските риби, а во помала мера и во оревите и семето од лен.
Што припаѓа на плочата - а што не
Па што да јадеме?
Според податоците на ДГЕ, Германците трошат премногу заситени масти. Затоа, стручното здружение препорачува побарувачката да се задоволува повеќе од растителни извори и риби. Тоа значи: јадете месо од говедско и свинско месо ретко, користете масло наместо путер при пржење и претпочитајте ореви наместо чоколадо како закуска.
Главната цел на оваа препорака е да се зачуваат животински масти. Оние кои исто така консумираат големи количини на растителни масла немаат никаква предност да очекуваат - без оглед колку производителите ги фалат оревите или авокадото како суперхрана. Бидејќи податоците за ДГЕ исто така покажуваат: Генерално, Германците сè уште јадат малку премногу маснотии.
И како принцип, треба да станете сомнителни ако една храна се смета за спасител. Диетата е толку сложена што малите придобивки што може да ги има одредена храна имаат мала разлика во целокупната рамнотежа. Со цел да се исполнат овие сложени побарувања на организмот, сепак важи дека диетата треба да биде што е можно поразновидна.
Имаат смисла производи со намалени маснотии?
Со чисти производи како млеко или природен јогурт, маснотиите можат да се заштедат со намалените варијанти. Треба да се внимава со преработените производи. Производителите често ја заменуваат маснотијата со големи количини шеќер, сол и разни адитиви. На пример, организацијата на потрошувачи „Фудвоч“ најде двојно повеќе шеќер во житарките за појадок со малку маснотии, отколку во конвенционалните снегулки од пченка. Потрошувачите може да се справат со нови здравствени ризици.
Генерално, има мала смисла да се грижите за маснотиите ако остатокот од диетата се состои од големи количини на многу брзо полнење јаглени хидрати, како што се шеќер и бело брашно. Овие намирници не ве држат сити долго, може да доведат до желби. Потоа, постои и ризик дека вкупната количина на калории ќе биде далеку надмината.
Помага при намалување на маснотиите при слабеење?
Со малку маснотии или со малку јаглени хидрати? Прашањето е класика за секој што сака да изгуби тежина. Студиите понекогаш гледаат еден метод, понекогаш друг. Сепак, стапките на успех се разликуваат само малку, така што веројатно може да се претпостави нерешено. Одлучувачки фактор е колку долго се држите до диетата. Личните преференции се многу важни. Како и да е, не сакате многу месо и колбаси, можете подобро да се справите со исхраната со намалени маснотии отколку без тестенини, леб и други јаглени хидрати.
Повеќето Германци јадат премногу маснотии. И тоа не се должи само на пица и помфрит - наводно особено здравата храна може да стане и маст замка. Преглед во видеото.