Како доаѓа храната до масата PDF Бесплатно преземање
Како доаѓа храната на масата? Вести за родовиот редослед кај шпоретот Др. Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Како доаѓа храната на масата? Слики на: Abendbrotforschung.net Др. Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Чување на залихи Шопирање Скара Прочитани рецепти Исполнување на садови за ручек Полнење кутии за ручек Покривање на садови Земајќи ги во предвид потребите за печење Зачувување на остатоците и употреба на фрижидер Чистење на зеленчук Чистење на кујната Подредување на масата Пилинг од компири Координирање и планирање на снабдувањето Координирање на гостите Поставување кујна Планирање Одговорност за снабдување со храна Цртање билки Др. Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Снабдувањето со храна во домаќинството, 365 дена во годината, обично неколку пати на ден за неколку лица со различни потреби и секојдневни структури, следи одредени норми и правила. Без обична, банална активност! Д-р Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Поделба на работата помеѓу паровите во домаќинството (во часови: минути на ден 2001/2002) Др. Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Кој ја прави храната? (млади парови кои живеат заедно) 77% 6% секогаш јас/претежно јас 21% 30% заедно Allmendinger/Haarbrücker 2013 Др. Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Секојдневни оброци во минатото (слики од ситуации во кујната и оброците од 1960-тите и сега) и денес?
Слики според временската линија за да се прикажат главните/новите проблеми во јадењето: домаќинка 1950-тите, чинија со домати и агари од мува 1960-тите, први готови оброци (риби прсти, кнедли) 1960-тите/1970-тите, синдром на Венера (1970-тите) радиоактивна салата (1980-ти), диетски производи (1980-тите) ), Храна пирамида (1980-ти), суши (1990-ти), човек на шпорет (1990-ти/2000), 1950 1970 1990 2010
Поедноставување на храната во секојдневниот живот Потреба од секојдневно снабдување Координација и организација на оброците на членовите на семејството Диверзификација на јадење како уживање Јадење/готвење како активност за слободно време Социјален настан/сцена
Оброци - стар товар или ново задоволство? Обрасците на оброците се менуваат: Вечерата станува семеен оброк Јадењето заедно сè уште е од голема важност Барањата се зголемуваат: Здравје, одржливост, разновидност Одговорноста со храната е сè уште во рацете на жените
(Слики на сендвич и овошје, како и на лица со леб и овошни ражничи) Нови очекувања
Помош за пирамида на храна: препораки за исхрана Извор: помош Рекламирани производи за деца (слика за голем избор на храна за деца) Др. Анџела Хауслер 27 јуни 2014 година
Секојдневно јадење во семејства Снабдување со храна помеѓу приватни и јавни простори Како семејствата го организираат своето секојдневно јадење?
Платена и неплатена работа Присуството на жени на пазарот на трудот е зголемено околу 60% од жените на возраст меѓу 15-64 години се вработувани. Како и порано, родово-типични модели на поделба на трудот во домаќинството.
Организација на секојдневно снабдување со храна Поделба на трудот во голема мерка земена здраво за готово Висок општ обем на работа Барање координација и планирање на работата: Угостителски поставки Оброци од големо значење за семејствата: Да се прави семејство
Зошто моделите за споделување на трудот се цврсто закотвени и покрај социјалните промени? Учествени модели научени во процесите на социјализација Семејните оброци како место за внимание и грижа: Израз на мајчинство и женственост Општествена норма/идеал: Јадење во семејството Политички рамки услови за главно домаќинство на домаќинства
Семејни хранители како пионери на промената во новата поделба на трудот?
Ситуација на семејства што носат домаќинства во родовите, родовиот јаз во платите е особено проблематичен Не одговара на моделите на улоги и оригиналното планирање на животот Обично не е посакувано како долгорочен модел Кревки, тешки аранжмани: конфликти на улоги за мажи и жени
И во иднина? Снабдувањето со храна е исто така социјална задача: Креирање рамка за приватно снабдување Отворени концепти за родов идентитет Перцепција и признавање на неплатена работа