Диета скриена; Меси; во храната - СВЕТ
Гуми мечките се табу за вистински вегетаријанци или муслимани - содржат желатин - агенс за гелирање свинско месо.
Извор: dpa/Јенс Битнер
Retевреци, сирење, слатки или овошни сокови: во многу видови храна има траги од заклани животни без лесно да се препознаат на пакувањето. Ова е проблем за вегетаријанците или муслиманите кои, од религиозни причини, не консумираат одредени видови месо - особено свињи.
Во моментот, името на производот „вегетаријанец“ не е точно дефинирано со закон. „Во чиста теоретска смисла, до сега Метвурст може да се нарече и вегетаријанец“, се жали Себастијан Заш од Германското здружение за вегетаријанци. Интересот за чисто растителна храна расте.
Некои пекари користат свинска маст за да направат презла, а многу видови сирење сè уште се прават со сириште од стомакот на теле. Latелатин - агенс за гелирање направен од животинска кожа, коски и 'рскавица - се наоѓа во слатки како гумени мечки, бел слез или чоколадни бакнежи.
Latелатин се користи и во разјаснување и филтрирање на про clearирни овошни сокови. Иако желатинот на крајот повторно се отстранува од сокот, преостанатиот чист сок го сметаат ритуално нечист од многу побожни муслимани. Честопати, капсулите со лекови, исто така, се состојат од премаз од желатин што се раствора во телото.
Zösch ја промовира европската „V-Label“, зелена „V“ на жолт круг, преку која потрошувачот може на прв поглед да види дали некој производ е вегетаријанец. Го доделуваат вегетаријански организации.
Дури и големите корпорации како Нестле и Мекдоналдс веќе изразија интерес за V-Label, објаснува Заш. Во моментов има преговори на политичко ниво за да се заштитат поимите вегетаријанец и веган. Многу муслимани кои ги почитуваат диеталните закони на исламот, исто така, сакаат да знаат попрецизно дали неовластени животински материи се преработуваат во производите.
Швајцарија веќе е таму. Во Швајцарската конфедерација, храната може да се опише како „вегетаријанска“ или „ова-лакто-вегетаријанска“ или „ова-лакто-вегетаријанска“ доколку не содржи никакви супстанции од животинско потекло - со исклучок на млеко, млечни компоненти како лактоза, јајца, компоненти на јајца или мед . Храната се смета за „веганска“ ако не содржи никакви состојки од животинско потекло, вклучувајќи млеко или јајца.
Сепак, главните политички спорови околу обележувањето на храната се на други полиња, признава Никол Маиш (Зелените), член на Бундестагот. Пример е означувањето на семафорот за содржината на шеќер, маснотии и сол. Сепак, тие не веруваат во додавање на изјава за вегетаријанскиот статус на храна во обележувањето на исхраната. Ова се „две различни работи и две различни целни групи“.
Маиш исто така се залага за подобро обележување на храната што содржи делови од заклани животни. „За здравствени и еколошки проблеми, сè повеќе луѓе сакаат вегетаријански начин на живот“, рече членот на Комитетот за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите во Бундестагот. Затоа, таа ја поддржува таканаречената V-ознака на европско ниво.
Според Маиш, самата вегетаријанка, потрошувачката на месо ќе игра поважна улога во политичката дебата во иднина. Тоа не мора секогаш да значи целосно одрекување, може да се однесува и на намалување на месото. Потрошувачката на месо и поврзаната потрошувачка на суровини за гоење на животните се сметаат за една од причините за климатските промени.
Германското здружение за вегетаријанци проценува дека сега во Германија има пет до шест милиони вегетаријанци. Исто така, може да се претпостави дека десет проценти од вегетаријанците се вегани, што значи дека тие не консумираат никакви животински производи како путер, млеко и јајца.