Диета со Ајурведа - Диетална исхрана преку Интернет

Диетата Ајурведа е строго кажано не диета во класична смисла, туку начин на живот и исхрана што следи многу специфични правила. Сепак, овие правила се дизајнирани на таков начин што донесувате одржлива промена во исхраната, која исто така може да се спроведе на долг рок.

ајурведа

Од каде потекнува Ајурведата?

Ајурведата потекнува од Индија и буквално значи животна мудрост или животна наука. Ајурведскиот лек исто така вклучува и специјална диета во која важна улога играат таканаречените доши (= животна енергија). Дошите може да се поделат на следниве ајурведски типови устав (5-те елементи):

  • Тип вата = мнозинство од елементите воздух и простор
  • Тип Пита = мнозинство од елементот оган
  • Тип кафа = мнозинство од елементите вода и земја

Ајурведа препораки за исхрана

Трите сили го утврдија здравјето на луѓето. Затоа, постојат различни препораки за исхраната за секој вид устав. Општи препораки што се однесуваат на сите се:

  • јадете само кога сте гладни
  • не земајте закуски помеѓу оброците
  • земете го главниот оброк напладне
  • никогаш не јадете во немирна состојба на умот
  • Помеѓу оброците направете пауза од најмалку три часа
  • не јадете се целосно сити
  • јадете свежа храна
  • Пијте вода (исто така загреана) и чај од билки
  • сите пет вкусови треба да бидат вклучени во секој оброк

Во Ајурведата, храната се смета како информација за дошите. Идеално, оваа информација се претвора во Ојас, нематеријална суптилна супстанца што исто така се создава во позитивни искуства, според наставата. Ојас потоа ја зајакнува одбраната на телото и ги поврзува телото и умот. Предуслов за формирање на Ојас, сепак, е добар „дигестивен оган“, наречен Агни.

На тоа, меѓу другото, влијае и квалитетот на храната. Нарушувањата на агни се манифестираат како гасови, надуеност, металоиди или желби. Лошото варење создава мала (што може да се преведе како „остаток“) и ама („токсини“), кои наводно се таложат во организмот. Ова влијае на метаболизмот. Но, исто така, на ментално ниво, мала и ама може да се појават преку „несварени“ настани и проблеми.

Класи на храна во Ајурведа

Храната во основа е поделена на 3 класи (Гунас):

  • Сатва Гуна:
    Храната како млечни производи, житарки, овошје и зеленчук е слатка и сочна, како и мрсна. Тие наводно го продолжуваат животниот век и го зголемуваат задоволството.
  • Рајо Гуна:
    Според доктрината, храната која е премногу горчлива, кисела, солена, зачинета, топла или сува ги загрева телото и психата преку прекумерна стимулација и предизвикува агресија. I.a. овие вклучуваат чили, кромид и лук.
  • Тамо Гуна:
    За месото, рибата и живината се вели дека исцрпуваат многу енергија од телото за време на варењето и може да предизвикаат болка, лоша карма и болест.

Ајурведа и избалансирана исхрана

Балансирана исхрана во смисла на Ајурведа се нарекува сатвик. Општо се препорачуваат варено млеко, ориз, гри (= разјаснет путер), сусам, овошје и десерти. Треба да се избегнуваат месо, риба, јајца, сирење, мед (поради слаба сварливост), конзервирана храна, замрзната храна и масна храна. Ајурведската диета е во голема мера вегетаријанска. Алкохолот, кафето, газираните пијалоци и какаото се одбиваат.

Покрај тоа, постојат посебни препораки за индивидуалните видови Доша:

  • Видови вати
    наводно имаат тенденција на дигестивни нарушувања и затоа треба да претпочитаат зготвена и лесно сварлива храна. Оброците треба да бидат топли и да содржат малку маснотии. Препорачаните вкусови се солени, кисели и слатки.
  • Типови Пита
    имаат силен „дигестивен оган“ според Ајурведата; можете да јадете ладна и топла храна со средна конзистентност. Нивните вкусови се горчливи, слатки и курва.
  • Капа типови
    треба да јадете само умерено зготвена топла храна, многу свежо овошје и зеленчук. Вкусовите се топли, горчливи и курва.
    Исхраната од типот Кафа се препорачува за деца.

Кај луѓе со прекумерна тежина, типот Кафа е обично премногу изразен. Лековите за прочистување, деновите на пост и масажите на целото тело треба да ги расипат ама. Лекот Ајурведа обично се надополнува со јога и вежби за медитација.

Сепак, нема строги догми во исхраната во Ајурведата. Главниот приоритет е да се воспостави рамнотежа на телото, умот и душата со внесувањето храна и да се ужива во оброците.

Позитивни аспекти

  • Ајурведата вклучува физички и ментални вежби и работи со многу вкусни и егзотични рецепти.
  • Висок процент на сурова храна, затоа покриеност на внесот на влакна, витамини и минерали
  • Во принцип, диетата не штети - тоа е повеќе вовед во нова филозофија на животот и истовремено може да се доживее релаксација преку масажи, итн.