Диета со елиминација - како можете да откриете алергии на храна или нетолеранција
Диетата за елиминација не е, како што би помислиле, диета. Тоа е повеќе метод што се користи за откривање на одредени чувствителности, па дури и алергии на храна.
Елиминирање на храна за која постои сомневање дека предизвикува проблеми во организмот е привремено, за неколку недели, најмногу три. За тоа време, се следи здравствената состојба, како и процесот на варење, така што, доколку е потребно, се забележуваат промени.
Општо земено, постојат чувствителности, алергии или нетолеранција на храна кон храна како што е млеко и млечни производи, јајца, ореви, морска храна, брашно или алкохол.
За да откриете дали некоја од овие намирници ви создава проблеми, се препорачува ограничено време да ја исфрлите од исхраната. Добро е да водите дневен дневник, во кој треба да се запишат сите консумирани намирници за еден ден, како и категоријата на храна што се избегнува. Исто така, треба да ги запишете симптомите забележани при елиминација на одредена храна - на пример, надуеност, запек, дијареја, гасови, стомачни грчеви или гадење или осип.
Откако ќе ги елиминирате, од своја диета, храната од овие категории, ќе можете да донесете заклучок. Ако симптомите што вообичаено ве вознемируваат исчезнат кога ќе престанете да конзумирате млеко или млечни производи (поточно, лактоза во млеко), тогаш можеби имате работа со нетолеранција на лактоза. Откако ја идентификувавте храната или категоријата храна што ви предизвикува дигестивни проблеми, можете да ја прилагодите вашата исхрана според ова откритие.
Кога е потребно да се испроба диетата со елиминација?
Ако често чувствувате симптоми специфични за а алергиски реакции по консумирање храна (стеснување на дишните патишта, иритации на кожата или дури и анафилактичен шок), веќе не е потребно да се обидува оваа диета, бидејќи лекарот ќе ви каже од кои алергии на храна страдате.
Ако, сепак, понекогаш се справувате со симптоми како што се надуеност, главоболки, запек или егзема и не успеете да ја откриете причината за вашите проблеми, можете да пробате диета за елиминација за да дознаете.
Зошто да пробате диета за елиминација?
Обидувајќи ја диетата за елиминација, можете да откриете нетолеранција на храна или чувствителност. Така, ќе ја откриете причината за некои непријатни симптоми што ги чувствувате и ќе можете да се борите против нив.
Квалитетот на животот на пациентот може значително да се зголеми со откривање на толеранција на храна.
Како да се следи диета за елиминација?
Откажете се од храна што доаѓа од категорија храна - на пример, млечни производи или пченица. За 3 недели, целосно ќе избегнете да јадете елиминирана храна. За ова да биде можно, потребно е поединецот внимателно да ги прочита етикетите на храната што ја јаде.
Во овој период, обидете се да јадете поздрава храна како зеленчук, овошје, масти и квалитетни протеини.
По 3 недели, постепено повторно внесете ја елиминираната храна во исхраната. Внимавајте на реакцијата на телото и ќе откриете дали предметната храна е одговорна за некои симптоми што ги чувствувате.
Ако не се сомневате дека имате чувствителност на храна или нетолеранција, одете на лекар и разговарајте со него за тоа. Тој ќе може да ја потврди нетолеранцијата на храна и да ви понуди решенија.
Која храна е исклучена за време на диетата со елиминација?
8 храна се одговорни за скоро 90% од сите алергиски реакции на храна: млеко, јајца, кикирики, ореви, пченица/глутен, соја, риба и школки. Диетите за елиминација варираат кога станува збор за храна што е дозволена и елиминирана точно, но во најголем дел, ќе ги елиминирате сите вообичаени алергени:
• глутен
• Млечни производи
• соја
• додаден шеќер/рафиниран шеќер
• кикирики
• пченка
• алкохол
• јајца, во некои ситуации
• целата преработена храна, од брза храна, до пакувана
• одреден зеленчук.
Колку трае диетата за елиминација?
Повеќето диети од ваков вид траат околу 3-6 недели. Се верува дека се потребни околу 3 недели за да се распрснат антителата (протеините што ги произведува нашиот имунолошки систем кога реагира негативно на храната). Значи, ова е минималното време што ви треба за целосно да ги „излечите“ чувствителностите на храната и да видите дали има некакво подобрување на симптомите.
Запомни! Овој метод трае неколку недели. Не обидувајте се со диета за елиминација ако сте имале сериозна алергиска реакција (исто така наречена анафилактичен шок). Ако тоа се случило, треба што побрзо да откриете која храна го активирала вашиот анафилактичен шок, за да можете да ја избегнувате во иднина. Разговарајте со вашиот лекар за оваа алергиска реакција.