Диета со гликс - рецепти за ГИ, совети; Идеи за слабеење кујни богови
Диетата Гликс вклучува храна со а низок гликемиски индекс во преден план. Кој е гликемискиот индекс и кој Рецепти Можете да дознаете за можните опции тука.
Содржина
Што е гликемиски индекс и што значи тоа?
Гликемискиот индекс е мерка за тоа колку и колку брзо се зголемуваат нивоата на шеќер во крвта откако ќе јадете. Одлучувачки фактор за тоа како се зголемува шеќерот во крвта после јадење не е само количината на јаглехидрати во него, туку и нивниот состав.
Таканаречениот гликемиски индекс на храна ви дава информации за ова. Колку е помал гликемискиот индекс, толку е помало зголемувањето на шеќерот во крвта по конзумирање на оваа храна. На пример, глукозата има вредност 100, што е референтна вредност за сите други намирници.
Рафиниран бел шеќер, колачиња, колачи, слатки, лимонада, бело брашно, пченкарни снегулки и компири имаат висок гликемиски индекс (> 70). Храна со низок гликемиски индекс (
Алтернативи на шеќер
1. Шеќер од цвет од кокос
Ова е задебелена, кристализирана сока од кокосови дрвја. Иако содржи онолку калории колку масата шеќер, шеќерот од цвет од кокос има една низок гликемиски индекс (ГИ) од 35 и затоа тешко предизвикува ниво на шеќер во крвта.
Покрај минерали како што се железо, магнезиум, цинк и калиум, тој содржи и влакна инулин. Поради својата конзистентност, може Заменете го шеќерниот шеќер 1: 1 и може да се користи за печење без никакви проблеми. Има вкус на малку слабо и карамела и не толку сладок. Како алтернатива користете сируп од цвет од кокос.
2. Ориз сируп
Овој сируп е направен од оризово брашно и главно содржи полисахариди, малтоза и гликоза. Бидејќи телото прво ги претвора овие во едноставни шеќери пред да се ослободат во крвта, нивото на шеќер во крвта се зголемува полека.
Оризниот сируп е богат со минерали како магнезиум, калиум и железо и има малку сладок и орев вкус. Сепак, нејзината сладост е само половина од шеќер во маса. Кога купувате, треба да обрнете внимание на списокот на состојки, бидејќи некои производи се „истегнуваат“ со шеќер во домаќинството (сахароза).
3. Јаворов сируп
Овој сок со вкусен карамел со вкусен вкус на карамел, прислушуван од јавор, содржи околу 67% шеќер - главно сахароза, фруктоза и гликоза - како и минерали како калиум, железо и магнезиум.
Јаворовиот сируп има гликемиски индекс (ГИ) од 55 и сладост помала од онаа на шеќер во маса. Највисоката оценка за квалитет што е достапна во Европа е „АА“. Колку е полесен јаворовиот сируп, толку подобро! Внимавајте и на списокот на состојки кога купувате, бидејќи јаворовиот сируп од време на време се „развлекува“ и со шеќер во домаќинството.
4. душо
Медот се произведува од пчели мед од нектар на цвеќе и се состои од фруктоза, гликоза, сахароза, малтоза и многу други повеќе шеќери.
Медот има еден поголема моќ на засладување од масата шеќер и содржи бројни витамини и минерали како витамин Ц, витамини од групата Б, натриум, калиум, магнезиум, калциум и железо. За него се вели дека има антиинфламаторно својство и својства на заздравување на раните.
5. Сируп од урми
Направен е од суво овошје од палма датум. Моќта на засладување е поголема од онаа на масата шеќер, поради што сируп од урми се користи ретко треба да биде.
Покрај фруктозата, тој содржи минерали магнезиум, калиум, железо, фолна киселина, цинк и калциум како и витамини А и Д.
Ако сакате, можете Можете исто така да направите сируп за датум многу брзо: 250 гр исушени датуми без јами впие во вода преку ноќ. Истурете ја натопената вода и додадете ги датумите 100 мл свежа вода пире. Зачинете со цимет, ванила или кардамон. Кога е запечатен херметички и се чува во фрижидер, сирупот ќе трае околу 2 недели.