Диета со јачмен на Интернет
По пченицата, јачменот е најважниот вид жито во Германија. Зимскиот јачмен главно се користи како храна за животни, додека летниот јачмен се користи главно за подготовка на пиво. На поле, јачменот лесно може да се разликува од другите видови жито. Бидејќи стебленцата на јачменот можете да ги препознаете од далечина со голо око по нивните карактеристични долги „настрешници“.
Јачменот се продава и во форма на брашно, снегулки, бисер јачмен и жито. Во кујната, производите од јачмен се идеални за рустикални супи и јадења од каша. Со цел да се произведе бисер јачмен, исто така познат како валани и варен јачмен, кој е популарен за супи, излупените зрна јачмен постојано се мелат и полираат.
Стијот добива сферична форма. Опсегот на бисер јачмен се движи од груб до среден до фин. Пофините оценки, бисерниот јачмен, се делат на две до четири парчиња со машини за сечење пред процесот на мелење. Бидејќи кората и лушпата од житото се скоро целосно отстранети за време на производството на јачмен, најважните компоненти на јачменот се губат.
Како и да е, јачменот е важен како полнење прилог и додаток на супа во различните регионални кујни. Супата од јачмен Граубунден е ценета во Швајцарија - силна супа од зеленчук направена од бисер јачмен, кромид, праз, моркови и целер, која е задебелена со жолчка од јајце и малку крем. Фановите на брза храна се исто така воодушевени од јачменот.
Со таканаречените гриз за брзо готвење не мора да киснете и откако ќе зовриете и ќе напиете, имате пријатно гарнирче што може да се јаде со месо и зеленчук. Групата јачмен порано се користеше како домашен лек, што веќе му беше познато на Хипократ, особено со чувствителен стомак или со премногу или премногу масна храна.
Слузницата на смачканиот јачмен, кој се вари до пулпа во вода и потоа се цеди, го штити wallидот на желудникот и треба да работи дури и подобро од грилот. Бидејќи јачменот е многу богат со растителни влакна, тој отекува во стомакот и промовира варење. Јачменот е исто така важна состојка во сладот кафе.
За да го направите ова, јачменот се толкува, односно се рте и се пече. Сладот потоа се меле во тапани и се пече. Се формираат вкусови и бои, кои создаваат типична арома од зрно-кафе. Малку сладок курва вкус на јачмен или јачмен слад кафе е идеална алтернатива на чајот за загревање во зима.
Извор: информации за печатот за помош (Ира Шнајдер) од 19 јануари 2011 година
Извор на слика: