Диета со камено доба Подобро да јадете повеќе зеленчук отколку маскирани шницли CleanKids Magazin
(помош) - Интересот за „исхрана со камено доба“ се разбуди во изминатите неколку години. Застапниците на таканаречениот палео-принцип (од „палеозојски“ = античко време) препорачуваат да се следи примерот на нашите предци од ова време. За гените на камено доба кај луѓето, само храната од камено време доведува во прашање.
Но, „денешните услови за живот се суштински различни од оние во камено време и бараат модерна исхрана“, професорот Клаус Лејцман се спротивстави на оваа теза на специјалистичката конференција на Здружението за независни здравствени совети. V. (UGB) во Гисен. Основите на овие теории се исто така премногу еднострани. Човекот е сештојад, т.е. сештојад и опортунист според мотото „јади што ќе добиеш“, став што му го обезбедува опстанокот со милиони години, но нашите органи се јасно растителни.
Еволуцијата на нашата исхрана опфаќа многу подолг период од каменото време, кое започна пред 2,6 милиони години и заврши пред околу 10 000 години. Првите цицачи се појавиле пред околу 150 милиони години и првите примати, наши најблиски роднини во животинското царство, пред околу 55 милиони години. „Ако размислите како нашите рани предци се хранеа себеси и нашите роднини во животинското царство и денес се хранат, тогаш излегува дека тоа беше и е претежно растителна диета“, информираше коосновачот на концептот на Гисен за здрава исхрана Ова може многу добро да се разбере врз основа на анатомски и физиолошки услови, ако се споредат типични месојади и типични тревојади од животинското царство со луѓето.
Плунката кај месојадите е водена, додека кај тревопасните животни има ензими кои ги разградуваат јаглените хидрати. Забите, јазикот, желудникот и цревата исто така значително се разликуваат. Во оваа споредба, луѓето јасно спаѓаат во групата на тревопасни животни. "Најважниот аргумент за мене е како се создаваат нашите органи, имено во голема мера обликувани од храна од растително потекло. Ова знаење оди подалеку од диетата со палео, бидејќи нашите органи се сменија многу малку во последните два милиони години за разлика од нашите гени „, Вели Лајцман.
Не може да се исклучи дека имало моменти кога луѓето главно јаделе месо. Но, ова не значи дека нашите органи значително се сменија во насока на месојадите во ова време. Фактот дека луѓето не можат да произведат витамин Ц зборува и за континуирана потрошувачка на храна од растително потекло. „Целиот ден го поминуваме пред компјутерот. Ова не е предвидено во природата. Затоа, треба да разгледаме како нè создала еволуцијата, какво знаење ни е достапно денес, каков начин на живот водиме и потоа да донесеме заклучок.
Она што останува е препораката за претежно растителни производи и малку производи од животинско потекло, т.е. наместо шницли од мамут, многу зеленчук и ореви, одредени количини производи од цели зрна и пулсирања, како и билки и суров зеленчук - овошје и ферментирани производи. Тоа би било решението “, нема сомневање за тоа за експертот, кој е еден од најпознатите нутриционисти во Германија.