Диета со кето Одговори на секое прашање што некогаш сте го имале - Јас сум слаб
Можеби првата личност која стави вистинска кетогена диета на менито беше д-р. Роберт Ц. Аткинс, доктор од Кантанкер, кој експериментирал со диета со малку јаглени хидрати во 1963 година. Неговата прва книга, д-р “. револуција во диетата на Аткинс, објавена во 1972 година. Аткинс почина од трагичен пад во 2003 година (интересно, временската линија на веб-страницата Аткинс не ја споменува неговата смрт), но неговиот план за јадење живее до денес.
Д-р Аткинс тогаш зборуваше многу за кетозата, а оригиналната диета на Аткинс беше далеку од она што го гледате денес. беше прилично тешко во сржта. Освен зелена салата, потрошивте нула јаглени хидрати, па дури и за време на одржувањето го држевте внесот на јаглехидрати под 40 грама на ден.
Овој план не дозволуваше многу разновидност или слобода. Јајца, две мали зелени салати на ден, желатин за десерт, сирење (до 4 унци дневно), супа од коски, течности без калории и многу месо: тоа беше прилично првата недела. По етапата 1, додадовте зеленчук како брокула. Да, би биле на оригинална диета Аткинс во кетоза, но на повеќето луѓе брзо ќе им здодееше овој план за Спартан.
Кога Аткинс ја виде здодевноста на неговите пациенти во подоцнежните верзии на диетата Аткинс, фокусот се префрли од кетоза на она што е познато како „нето јаглехидрати“ или на последниот број на јаглени хидрати откако ги соблекоа растителните влакна и шеќерните алкохоли.
Диетата Аткинс сега изгледа многу малку како оригиналниот план од 1972. Имате две опции. Со Аткинс 20® започнувате со 20 грама јаглени хидрати на ден. За првите две недели од овој план, повеќето јаглени хидрати ќе доаѓаат од зеленчук, како што се зелени лисја. Може да имате и млечни производи со многу маснотии, како дебела павлака, павлака и повеќето тврди сирења.
Вториот план (Аткинс 40®) е малку попростувачки: започнувате со 40 грама јаглени хидрати на ден. Околу една третина од овие јаглехидрати треба да доаѓаат од зеленчук, а остатокот треба да доаѓа од овошје, ореви и/или цели зрна. За да ги вметнете овие намирници во распределбата на 40-грама јаглени хидрати, потребна ви е сериозна контрола на дел.
Двата плана исто така вклучуваат три порции протеини (од 4 до 6 унци) и три порции диетални масти, вклучувајќи храна како путер, преливи за салата и маслиново масло. Откако ќе ја завршите фазата на индукција, додадете 5 до 10 грама јаглени хидрати додека не го пронајдете вашиот праг на јаглени хидрати.
Преминот од кетоза (едвај спомнат на диетата Аткинс денес) во нето јаглехидрати овозможи повеќе зеленчук и други растителни јаглехидрати (добри), но исто така ги отвори портите за преработени јаглехидрати (не е добро). Кога ја одземате содржината на влакна, повеќето зелени зеленчуци имаат многу малку јаглени хидрати.
Денес, од нивната веб-страница можете да купите широк спектар на Аткинс шејкови, закуски, решетки за замена на оброци, замрзнати јадења, па дури и комплети за дистрибуција на храна неделно или месечно. Тие нудат верзии на ниски јаглени хидрати на храна за удобност како бонбони од чоколаден кикирики, мака и сирење, пица со пеперони од камен и лазања од месо.
Многу од овие закуски содржат состојки со слаб квалитет, вклучувајќи вештачки бои и сукралоза, вештачки засладувач за кој студиите покажаа дека „негативно“ влијаат на микробиомот во цревата и ја зголемуваат отпорноста на инсулин. Другите опции, вклучувајќи ги и замрзнатите предјадења, вклучуваат главни чувствителности на храна со кои многу луѓе имаат проблеми, како што се глутен, млечни производи, соја, јајца и кикирики и маслодајни масла како соја масло.
Едноставно кажано, овој широк спектар на преработена храна вклучува многу нездрава храна со малку хидрати - лоши вести за вашето црево и за целокупното здравје. Покрај зголемувањето на воспалението, тие можат да предизвикаат истекување на цревата, отпорност на инсулин и други проблеми кои на крајот ќе го запрат губењето на маснотиите доколку го саботираат вашето здравје.
Искрено, овие планови можете да ги направите без да јадете целата преработена храна, иако (ајде да се соочиме!) Погодност и копнеж значат дека веројатно сте во искушение да ги испробате. И тие ја искористуваат оваа слабост на „мамење“ со тоа што овие опции се лесно достапни. Кој би се спротивставил на удобната храна што е „усогласена“ со диета? Можете да ја имате вашата торта и буквално да ја јадете исто така. Јас ја нарекувам оваа псевдо-диета. Дури и тогаш, конзумирањето потенцијално реактивна храна како млечни производи (што Аткинс го дозволи од самиот почеток) може да се влоши или да предизвика („без буено“) чувствителност на исхраната.