Диета со Леванте Вака кујната од Блискиот исток ви помага да изгубите тежина
Јадењата од кујната Леванте - како што се табула, хумус и фалафел - се здрави, со малку јаглени хидрати и добро прилагодени на слабеењето на разумен начин
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Некогаш задоволството од нишата, кујната Леванте сега стана посакуван тренд на храна и во Европа, кој не само што има добар вкус, туку исто така може да ви помогне да изгубите тежина и да доведе до генерално поздрав начин на живот.
Кои национални кујни ги комбинира кујната Леванте
Класично, името Леванте значи земји од источниот медитерански брег. Ова главно ги вклучува Либан, Израел, Сирија, Јордан, а во некои случаи и грчкиот остров Кипар. Поради историските влијанија на другите земји на денешната област Левант, се вметнати елементи на арапска, турска, персиска, источна Европа и - како резултат на колонијализмот - исто така француска и британска кујна. Благодарение на снаодливите готвачи и иновативните ресторани во Израел и Либан, модерната леванте кујна сега е пред сè модернизирана мешавина од овие две национални кујни, што исто така успеа да стигне до западните палати.
Диета со Леванте: Ова е она што го прави толку здрав
Типичните јадења од леванте кујната се разновидни, здрави и богати со хранливи вредности и растителни влакна - и токму тоа ги прави идеални за балансиран начин на живот и диета што исто така може да ви помогне да изгубите тежина. Бидејќи големата предност на типичната диета Леванте е што сè е свежо подготвено и вештачки засилувачи на вкус, конзерванси и адитиви се во голема мера или целосно испуштени. Бидејќи фокусот на кујната Леванте е на зеленчук, додека месото игра само мала улога, тоа е идеално како диетална програма за вегетаријанци или, со ограничувања, дури и за вегани - или за секој што сака да ја намали потрошувачката на месо во секојдневниот живот.
Како диетата Леванте може да ви помогне да изгубите тежина
Јадењето заедно е основна одлика на кујната од Блискиот исток. Заедничкото дружење со пријателите или семејството и опуштениот и, пред сè, пријатно јадење е врвен приоритет. Наместо да јадете брзо и лошо или да се држите до фиксниот редослед на јадења, голем број мали јадења завршуваат истовремено на масата. Храната е поставена на таков начин што секој се обидува и споделува нешто од секоја чинија. Како резултат, може да чини многу индивидуални јадења, но обично јадете повеќе од голем главен оброк што го јадете сами. Овој принцип на споделување култура исто така станува сè попопуларен во Европа и Германија и се вклопува во трендот на забавен живот. Бидејќи кога ќе се даде повеќе време за повторно јадење, навиките во исхраната обично се менуваат на подобро.
Покрај тоа, типичните навики во исхраната од Израел и Либан се засноваат на принципот на малку јаглени хидрати: ретко се користат леб и други јадења од бело брашно, а кога се користат, храната која е толку богата со јаглехидрати е гарнир, но никогаш главно јадење. Покрај тоа, кујната Леванте е богата со протеини од јајца, риби или јогурт и му обезбедува на организмот вредни масти во форма на омега-3 и омега-6 масни киселини од риба, масла, ореви и мешунки. Зачините што се користат на различни начини во средноисточната кујна исто така можат да ви помогнат да изгубите тежина спречувајќи желби и генерално обезбедувајќи доволно кулинарско задоволство преку разновидни нијанси на вкус.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Диета со Леванте: Оваа храна е дозволена
Шакшука традиционално се јаде како појадок во Израел
Бидејќи диетата Леванте е инспирација од исхраната, но не и фиксна програма за слабеење, нема забрани или правила за секојдневно јадење. Но, ако сакате да јадете автентично како во земјите од Блискиот исток на Медитеранот и истовремено да имате корист од слабеење, првенствено треба да се држите до следната храна.
Поголемиот дел од кујната Леванте е составена од зеленчук и мешунки, особено сорти како модар патлиџан, наут, пиперки, домати и маслинки. Кога станува збор за овошјето, популарни се јатките од калинка и кајсија. За ова се користат свежи билки, особено коријандер, нане и магдонос. Ореви и здрави зачини како кардамон, цимет, ким и ким се исто така популарни во типичната кујна на земјите од Левант. Месото исто така се јавува, но во мали количини и треба да доаѓа од контролирано размножување и со особено добар квалитет. Како вода, како вода се служи незасладен чај од нане, кој ако се пие редовно, помага против желби и го стимулира метаболизмот. Зрната главно се користат како булгур или кускус, а лебниот леб често се служи како гарнир. Особеност на кујната Леванте за одредена земја се специјалните пасти зачини кои се додаваат во јадења од зеленчук и месо или се јадат како паста на леб, како што е заатар, паста за зачини заснована на сол, риган, мајчина душица и сумак („зачин од дрво оцет“).
Како може да изгледа денот на хранење со кујната Леванте
Како што веќе споменавме, кујната Леванте се карактеризира со нејзината разновидност. Така, можете да најдете доволно идеи за рецепти и варијации за јадење според принципот Леванте неколку дена во неделата, без да мора да јадете монотоно. Традиционален појадок кој е исто така популарен во оваа земја (но исто така често се јаде како ручек или вечера) е Шакшука: тавче засновано на домати и пиперки со јајца изречени, свежи билки и мала пикантност. Јадењето е со малку хидрати и обезбедува вредни хранливи состојки наутро. Доматите и црвените пиперки имаат алкално дејство во организмот, коријандер му дава на организмот важни фитонутриенти и спречува проблеми со варењето. На почетокот може да биде малку чудно да ја вклучите шпоретот рано наутро, но топлиот оброк може да олесни балансиран почеток на денот и е поздрава алтернатива на класичното јајце за појадок.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Ако готвите дома претходната вечер за следниот ден, можете исто така да земете мезе како хумус, паста од модри патлиџани Баба Гануш, топчиња од фалафел или табулух во канцеларија како ручек или да јадете следниот ден. И полнети пиперки, салата од леќа или чорба направена од мешунки од бамја се исто така вкусни и здрави. Во книгите за готвење за кујната Леванте ќе најдете дополнителни идеи за рецепти и модернизирани верзии на кујната Леванте што можете да ги интегрирате во вашата секојдневна исхрана.
Заклучок: она што можеме да го научиме од исхраната Леванте
Па дури и оние кои сметаат дека е премногу драстично или тешко да се спроведе во секојдневниот живот да ја префрлат целата своја диета во кујната Леванте, можат да научат многу од медитеранската кујна на Блискиот исток за нивниот животен стил. Прво: подгответе што е можно повеќе сами и варете со свежа храна. Главно зеленчук, но и свежа риба, јајца и јогурт и важни снабдувачи на хранливи материи како ореви и мешунки се на менито. И што е најважно: да одвоите време да јадете и да научите да цените повеќе оброк. Или почесто славете голем оброк со пријателите, на кој се делат и пробаат многу деликатеси.