Диета со макробиотици; принципи и придобивки; 24 ЧАСА
Основните концепти на макробиотската исхрана датираат од пред неколку векови.
Макробиотичката диета може да придонесе за здравјето на срцето, да го намали воспалението и да одржува и одржува здрава тежина.
Макробиотичка диета е диета заснована на храна од растително потекло, со малку маснотии, со рамнотежа помеѓу внесувањето на макронутриенти (протеини, јаглехидрати и масти) и широк спектар на витамини и минерали од растенијата. Исто така, поддржува локално одгледувана храна и производи, избор на оние органски јадења кои не се третираат со пестициди, потрошувачка на сезонска храна, избегнување на интензивно преработена храна и хемиски адитиви.
Иако низ светот има многу варијанти на макробиотички диети, повеќето имаат приближно следнава шема:
● 50% од количината на калории потекнува сложени јаглехидрати (понекогаш и до 80%), 15-30% здрави масти и 10-20% протеини. Дури и ако јаглехидратите се консумираат во големи количини, рафинирани јаглехидрати и преработени шеќери се избегнуваат. Голем дел од јаглехидратите во макробиотските диети (приближно 25-30% од вкупните калории) доаѓаат од свеж или варен зеленчук.
● Комплексните јаглехидрати како кафеав ориз, јачмен, просо, овес и органска пченка сочинуваат околу 30-40% од вкупните калории.
● 5-10% од калории доаѓаат мешункаст зеленчук или грав, наут, тофу и сл.
● Алгите и морските растителни производи претставуваат 5-10% од вкупните калории.
● 5% потекнуваат од риба и морска храна.
Макробиотичките диети имаат многу заедничко со познатата диета Окинава, што не изненадува со оглед на тоа што и двајцата имаат слични корени во азиските култури.
Макробиотичката диета, како што ја познаваме денес, беше развиена и поддржана од Мичио Куши и се заснова на концепти на јапонскиот филозоф Georgeорџ Осава. Типична макробиотичка диета ќе се состои главно од мешунки, житарици и зеленчук, риба само во умерени количини, што носи одредени ограничувања.
Препорачана храна
● Свеж зеленчук, од секаков вид, разновиден и сезонски.
● Свежи билки, вклучувајќи ѓумбир, лук, природни сосови, мед, итн.
● Морски алги
● Мешунки, тофу
● Ореви и семиња, вклучувајќи индиски ореви, сусам, бадеми - сите свежи, без сол, непечени
● reитарки, како ориз (особено кафеав), просо, јачмен, хе bда, амарант, киноа, 'рж, овес, пченка
● Нерафинирани растителни масла
As Чаеви - црн, зелен, бел, чај улонг, чај од јасмин, чај од глуварче, итн.
Храната не се препорачува
● Преработена и спакувана храна
● Млечни производи, месо, јајца - Во најголем дел, макробиотичката диета е главно вегетаријанска. Повеќето месо и млечни производи се исклучени од исхраната, додека рибата може да се јаде во умерени количини, околу 1-3 пати неделно. Јајцата исто така може да се јадат повремено.
● рафиниран шеќер и засладувачи
● Производи од чоколадо или какао
● Повеќето овошја, особено тропско овошје - Овошјето всушност ретко се јаде во макробиотичка диета. Тропско овошје, како што се ананас, банана или кокос, на пример, не се јаде во традиционална макробиотичка диета, иако може да се смета за макробиотик во тропска клима, во смисла дека е сезонско и локално. Препорачливо е да јадете овошје не повеќе од три пати неделно и да бидете сигурни дека тие се во сезоната и дека се готват кога ќе се јадат.
● Кафе
● Силни зачини
Други препораки:
● Потрошувачка на свежо зготвена храна дома, варена на минимум, интензивно намалување на претходно зготвена, микробранова печка, конзервирана и замрзната храна, избегнувајќи целосно пржење. супи се важен елемент на макробиотиците и често се консумираат секој ден, ако не и на секој оброк, бидејќи храната се готви, а дигестивниот систем не мора да троши многу енергија за да ја вари.
● Потрошувачка на разновидна храна, од сите бои
● Зголемена потрошувачка на вода и чај, избегнување на засладени пијалоци, алкохол и кофеин.
● Конзумирајте ја храната тивко, џвакајќи полека и добро, за да го подобрите варењето на храната, и последно, но не и најмалку важно, изборот на мали порции храна.
Oid Избегнувајте употреба на пластични садови
Пример мени:
● Појадок: оризова каша со мешавина од семиња и ореви
● Ручек: супа од алги и риба со зеленчук
● Вечера: Леќа со зеленчук и зелена салата
● Закуски: маслодајни семиња и семиња
Кои се придобивките од макробиотичката диета?
Таквата диета може да биде ефикасна за луѓе со срцеви заболувања, дијабетес или ризик од рак. Сепак, нема точни научни докази кои можат да потврдат дека ваквата диета спречува појава на овие болести. Наместо тоа, може да го намали ризикот од заболување, претставувајќи форма на комплементарна терапија.
Макробиотичката диета е главно вегетаријанска. Значително ги ограничува животинските масти, и поради оваа причина, може да биде корисно за луѓето кои се изложени на ризик од срцеви заболувања, кои имаат срцеви заболувања или висок холестерол. Фокусот е на зеленчукот, кој е богат со таканаречени природни хемиски соединенија фитоестрогени, што може да го намали нивото на естроген кај жените и со тоа да го намали ризикот од рак на дојка, но потребни се повеќе студии.
Потрошувачката на храна специфична за макробиотичката диета исто така може да биде корисна за некои луѓе со дијабетес. Тоа е затоа што целосно елиминирање на храната со шеќер од исхраната става силен акцент на интегралните житарки богати со јаглени хидрати. Некои следбеници на макробиотичката диета тврдат дека може да помогне во спречување и лекување на рак. Иако нема докази што сугерираат дека оваа диета може да излечи рак, се испитува нејзината улога во превенцијата од карцином.
Покрај тоа, таквата диета може да го поддржи природното заздравување на огансим, бидејќи го намалува внесувањето на преработена храна и има негативен ефект врз организмот, ја одржува pH на организмот, може да го подобри имунитетот, може да помогне во слабеење, да го одржи здравјето на срцето, може го зголемува животниот век, може да го намали стресот и го олеснува варењето на храната.
Макробиотичка диета - ризици и контраиндикации
Некои луѓе кои следат ваква диета може да ги обезбедат потребните хранливи материи, витамини и минерали преку планирање и редослед на исхрана, но тоа може да биде тешко да се направи. Многу здравствени и нутриционистички прашања поврзани со оваа диета вклучуваат а Несоодветен внес на протеини, витамин Б12 и калциум, како и ризик од дехидратација.
Макробиотичката диета може да доведе до недостатоци во исхраната, особено кај деца и постари лица. Оваа диета е контраиндицирана за мали деца, бремени жени и постари лица поради ризик од неухранетост. Премногу ниско внесување калории може да доведе до намалена мускулна маса и замор. Исто така, постои несогласување за потребата да се отстранат повеќето овошја, вклучително и сите тропски плодови.