Диета со малку јаглени хидрати
| Грижа воопшто и грижа како професија | |
| Стручна грижа | |
| Медицински сестри-менаџмент -економија-закон | |
| Теорија на медицинска сестра - наука - истражување - квалитет | |
| Биомедицинска анализа | |
| Хигиена на забите | |
| Работна терапија | |
| Совети за исхрана | |
| Акушерство и гинеколошка нега | |
| Компјутерска наука во здравствениот сектор | |
| Медицинско-техничка радиологија | |
| Хируршка техника | |
| Едукација на пациентот | |
| физикална терапија |
Спорот помеѓу подобриот успех во слабеењето со малку јаглени хидрати или малку маснотии е добро познат. И двата вида диета се погодни за здрави луѓе.
Но, дали диетата со малку хидрати е погодна за дијабетичар тип 2? Како точно оваа форма на исхрана влијае на нашите тела и како може да се поврзе со дијабетисот на болеста?
дефиниција
Терминот „ниски јаглени хидрати“ („ниски јаглехидрати“) резимира разни диети во кои процентот на јаглехидрати се намалува со цел да се постигне губење на тежината. Општа препорака за составот на хранливи материи во проценти не е можна, бидејќи има силни флуктуации на содржината на јаглени хидрати во исхраната во зависност од формата на диета со малку јаглени хидрати. На пример, диетата со актин речиси целосно се ослободува со јаглехидрати и е многу богата со маснотии и протеини. Диетата за јужна плажа, од друга страна, комбинира диета со малку јаглени хидрати и малку маснотии, е ориентирана кон протеини и се базира на гликемискиот индекс (ГИ). Веројатно најпозната форма на диета со малку хидрати е методот Логи според др. Црв. Од една страна, ја намалува содржината на јаглени хидрати и се базира на гликемискиот индекс за преостанатата „дозволена“ количина јаглехидрати. Значи, станува тешко да се дадат општи препораки за количината на јаглехидрати. Пирамидата Логи илустрира што е слично во сите диети со малку хидрати:
Извор на слика: пирамида LOGI според др. N. Worm, Logi-Methode >>, пристапено на 19 ноември 2010 година
Ретко или никогаш не треба да се користат слатки и високо рафинирана храна. Дали мастите и маслото треба да се консумираат ретко или често зависи од видот на диетата. Пирамидата може да биде различна во зависност од видот на диетата, на пример, додатоци на скроб на врвот на пирамидата или протеински компоненти на најниско ниво. Многу диети со малку јаглени хидрати, исто така, обрнуваат внимание на ГИ на компонентите на јаглени хидрати. Треба да се претпочита храна која има низок ГИ. Така, се зема предвид квалитетот на потрошените јаглехидрати и се претпочита храна богата со растителни влакна. Во списокот за проверка на исхраната (Сутер, 2008), содржината на јаглени хидрати од 40% и подолу е означена како диета со малку јаглени хидрати. Диета со многу малку јаглени хидрати се дефинира како помалку од 15% јаглени хидрати.
Патофизиолошки ефект врз дијабетес тип 2
Ако се снабдат само неколку јаглени хидрати со храна, на телото најпрво му е потребна гликоза од резервите на гликоген во црниот дроб и мускулите како снабдувач на енергија, а подоцна се повеќе го напаѓа масното ткиво, кое потоа му е достапно на телото како кетонско тело за производство на енергија. Ако внесот на гликоза се намали на помалку од 50 g на ден, телото паѓа во кетоген метаболизам во кој се користат само кетонски тела. Во зависност од количината на потрошени јаглехидрати, повеќе или помалку маснотии се распаѓаат, а со тоа и се губат телесната тежина. Со јадење малку гликоза, нивото на инсулин може да се одржи на ниско ниво. Ова ослободува глукагон, кој го стимулира распаѓањето на гликогенот и маснотиите. Особено со подолги периоди на гладување (на пример, без закуски) и земајќи го предвид нискиот ГИ, повеќе маснотии се распаѓаат. Зголемениот внес на протеини го намалува распаѓањето на мускулите на минимум
Диетата со малку хидрати нуди некои предности на дијабетичарите со прекумерна тежина тип 2. Од една страна, овој принцип доведува до губење на тежината, што го прекинува магичниот круг на дебелина и отпорност на инсулин. Маѓепсаниот круг работи на следниов начин: како резултат на инсулинска резистенција, панкреасот првично ослободува повеќе инсулин, што значи дека се складира повеќе маснотии. Складираната маст (особено маснотијата во стомакот) ослободува хормони кои ја зголемуваат отпорноста на инсулин. Друга предност е што намаленото ослободување на инсулин значи дека Б-клетките на панкреасот се исто така помалку стресни и се надеваме дека подоцна ќе застанат или воопшто нема. Исто така, има помалку флуктуации на шеќерот во крвта. Со цел да се постигне низок ГИ, храната богата со растителни влакна се повеќе се користи. Ова е исто така предност за дијабетичарите тип 2, бидејќи тие можат да ја забават апсорпцијата на глукозата. Мастите и протеините имаат ист ефект, а исто така создаваат ситост подолго време.
Негативната работа во врска со диетата со малку хидрати е претежно висока содржина на маснотии, што може да ја влоши дислипидемијата или да го зголеми ризикот од истата. Сепак, не се спроведени доволно студии за да се докаже ризикот и негативните ефекти сто проценти. Бидејќи дијабетичарите тип 2 обично имаат зголемен ризик од артериосклероза, треба да се избегнува прекумерно внесување маснотии. Доколку се земаат орални антидијабетични лекови и/или се инјектира инсулин, треба внимателно да се разјасни ризикот од хипогликемија. Негативни точки на диетата со малку јаглени хидрати, што не влијае само на дијабетичарите тип 2, се кетогениот метаболизам, кој гарантира дека калциумот се гради од коските за да се компензира за преголемо закиселување и големите количини на протеини што можат да ги оптоварат бубрезите. Покрај тоа, строгата диета со малку јаглени хидрати не е соодветна како долгорочна форма на исхрана, бидејќи создавањето разновиден план за исхрана се покажува како тешко.
Диетата со малку јаглехидрати не е соодветна како долготрајна нутриционистичка терапија за дијабетичари тип 2, освен ако принципот на намалување на јаглени хидрати не е умерено и индивидуално дизајниран и прилагоден на придружната терапија со лекови. Сепак, секогаш треба да се комбинира со диета со намалени маснотии со цел да се сведе на минимум ризикот од кардиоваскуларни болести.
Библиографија:
Диета Аткинс. (2010). Преземено на 21 ноември 2010 година во Аткинс >>
Opoku-Afari, C., Worm, N., Lemberger, H. (2009). Повеќе за спортот - ниски хидрати и LOGI во спортската исхрана (стр.78-81). Луен: Системски верглаг
Диета на јужна плажа. (2010). Преземено на 20 ноември 2010 година под диета на Јужна плажа >>
Сутер, П. (2008). Контролен список за исхрана (стр.400). Штутгарт: Георг Тиеме Верлаг КГ
Толер и сор. (2005 година) Препораки за исхраната базирани на докази за третман и превенција од дијабетес мелитус. Препораки за исхраната базирани на докази, метаболизам на дијабетес 14/2005
Ворм, Н. (2008). Методот Логи. Преземено на 21 ноември 2010 година под Логи Метод >>