Диета со малку јаглени хидрати Ослабете преку диета со малку јаглени хидрати
Ниските јаглехидрати се залага за голем број на различни диети во кои процентот на јаглехидрати во исхраната е значително намален. Типични примери за ова се диетата Аткинс, диетата Гликс или методот Монтињак.
Препораките се доста различни, но сите се насочени кон успешно слабеење. Со оваа диета се дозволени храна богата со протеини и маснотии, па може да се консумираат месо, риба, јајца и сирење. Зеленчук и салата се идеални придружни јадења. Тестенините, оризот и лебот треба да се избегнуваат. Кога има недостаток на јаглехидрати, телото согорува повеќе маснотии.
Принцип и метод на диета со ниски хидрати
Основа на диета со малку јаглени хидрати го формира фактот дека клетките на човечкото тело првенствено користат јаглехидрати за производство на енергија. Меѓутоа, ако се снабдат помалку јаглехидрати со организмот, тој е принуден да го промени својот метаболизам. Постои зголемено формирање на т.н. во црниот дроб Кетони, кои се многу слични на јаглехидратите од храната. За ова, телото мора да се врати на резервите на маснотии за да добие доволно енергија за сите потребни витални функции. Ова пак значи дека тежината може успешно да се намали.
Видовите јаглехидрати на прв поглед
Јаглехидратите се главниот извор на енергија во организмот. Тие често се нарекуваат едноставно како шеќер. Тие доаѓаат како Едноставни шеќери (Моносахариди), Двоен шеќер (Дисахариди) или Полисахариди (Полисахариди). Следната табела покажува кои соединенија спаѓаат во одделните групи и која храна ги содржи, на пример:
| Гликоза (гроздов шеќер), галактоза (лигав шеќер), фрутоза (овошен шеќер) | Сахароза (маса шеќер), лактоза (млечен шеќер), малтоза (слад шеќер) | Скроб, целулоза, пектини |
| Слатки овошја, десерти, слатки | Слатки, десерти, млеко и млечни производи, овошје | Овошје, зеленчук, мешунки, производи од жито, производи од цели зрна |
Едноставните јаглехидрати се апсорбираат од телото многу брзо и затоа предизвикуваат брз пораст на нивото на шеќер во крвта. Повеќе шеќери, од друга страна, се разложуваат само на моноскариди за време на варењето на храната. Затоа, тие само се апсорбираат во крвта подоцна и предизвикуваат покачување на нивото на шеќер во крвта побавно. Со цел да се намали ова, телото произведува инсулин, која ја пренесува гликозата во клетките. Бидејќи инсулинот е исто така одговорен за метаболизмот на липидите, не постои регулација на рамнотежата на маснотиите во организмот при регулирање на нивото на шеќер во крвта.
Спортските активности се многу важни
Секогаш е многу важно телото да се движи, па затоа спортските активности не треба да се занемаруваат во диетата со ниски хидрати, особено за да се обезбеди долгорочно слабеење и да се одржувате здрави. Сепак, некои спортови не се препорачуваат. На пример, не треба да трчате маратон за време на оваа диета, бидејќи резервите на јаглени хидрати се важни тука. Ако овие се празни, енергијата се обезбедува со кетоза. Но, честопати ова не може да се направи доволно со диета со ниски хидрати.
Форми на диети со малку јаглени хидрати
Како што веќе беше наведено, не постои само една диета. Веројатно првиот и најпознат е т.н. Диета Аткинс, што се заснова на препораките на Алберт Аткинс. Следуваа и други диети, чии препораки многу се разликуваа. Овие вклучуваат:
| Диета со гликс | Зеленчук, овошје, производи од цели зрна, риба, живина, јајца, млечни производи | преработени производи од жито | Спортска програма |
| Диета со монтињак | Зеленчук, мешунки, масти | Шеќер, пченка, излупен ориз, екстракт од брашно, варени моркови, компири, пиво | Содржина на маснотии во храната, максимум 30%; Диета во 2 фази |
| ЛОГИ метод | Овошје и зеленчук без скроб и ниско-скроб, месо, риба, млечни производи | Тестенини, ориз, компири, колачи, леб, храна со шеќер | Дебелината е еволутивна |
| Диета на јужна плажа | Зеленчук, зелена салата, месо, риба, ореви, производи од цели зрна | Леб, тестенини, компири, шеќер, производи од бело брашно, некои видови овошје | 3 оброци на ден - без закуски; Диета во 3 фази |
| Диета Аткинс | Сланина, колбаси, сирење, месо, риба, крем, јајца, зеленчук, соја | Леб, компири, тестенини, шеќер | Диета во 3 фази; нема употреба на диетални производи |
| Диета Strunz | Диета со зеленчук и тешка овошје, пијалоци со протеини | Леб, шеќер, компири, тестенини, ориз | дисциплинирана спортска програма (дневен тренинг за сила и издржливост); Диета во 3 фази |
| Диета во Newујорк | Овошје, зеленчук, мешунки, посно месо, риба, протеински пијалоци, јајца | Тестенини, ориз, компири, леб, шеќер | Диета во 3 фази |
Во сите случаи се претпоставува дека диетата богата со јаглени хидрати е дел од неа висок ризик по здравјето на луѓето како и да биде главна причина за бројни дебели луѓе. Секој што е заинтересиран за диета со малку јаглени хидрати треба да дознае за различните претставници и да одлучи за оној кој најмногу одговара на нивните потреби.
Препораки и совети за диети со ниски хидрати
Секој што ќе се одлучи за еден од овие типови диети, прво треба да се консултира со лекар. Исхраната е многу богата со протеини и е исто така тешка со маснотии. Луѓето кои страдаат од метаболички болести или кои се погодени од одделни органи како што се црниот дроб или бубрезите, треба да ги избегнуваат овие диети. Исто така, постои ризик од пад на перформансите и недоволно снабдување на организмот со витамини, минерали и елементи во трагови, бидејќи овошјето или печивата како што е лебот треба да се избегнуваат ако е можно. Добри диети со ниски хидрати прилагодете го внесот на јаглени хидрати по некое време и диетата може да се направи разновидна и повторно разноврсна.
Она што ја прави добра диета со ниски хидрати
- Секогаш консултирајте се со доктор и кажете му за проектот
- Намалете ја храната богата со јаглехидрати
- Претпочитајте производи од цело зрно и овошје
- Треба да се јаде кога е гладен додека не се појават првите знаци на ситост
- Претпочитајте храна богата со протеини, како што се млеко, млечни производи, месо, риба и јајца
- Користете висококвалитетни масти и масла, како што се растителни масла
- Зеленчук и салати се препорачуваат како гарнир
- Обилната потрошувачка на течност е неопходна
Програми за слабеење на тестот 2020 - Победници за тестови и извештаи за тестови на прв поглед
Центарот за здравствено осигурување го направи тестот и одблизу разгледа 11 програми за слабеење и фитнес на Интернет. Уште не е решено? Потоа прочитајте ги тековните и деталните извештаи за тестови 2020 година овде.
Рецепти со ниски хидрати што треба да ги пробате
Овошна халибута на ракета
2 порции
150 гр ракета
2 лажици балсамичен оцет
сол
пипер
300 гр калибус (2 шницли)
2 портокали
1 лажица масло маслиново масло
10 гр снегулки путер, мраз ладно
1 суп.л-патки босилек, ситно сецкан
Василиј заминува
подготовка
- Сортирајте ја ракетата, измијте ја и исушете ја; Поделете на две чинии. Направете маринада од оцет, сол и бибер и посипете ги листовите со неа.
- Исплакнете ја рибата во ладна вода, исушете ја, зачинете со сол и црн пипер. Исцедете еден портокал, а другиот филе.
- Загрејте го маслото во нелеплива тава и испржете ја рибата од двете страни на нежна топлина до златна боја. Извадете, завиткајте во алуминиумска фолија и загревајте.
- Деглазирајте го комплетот за печење со сок од портокал, намалете малку. Постепено победи во снегулки путер со жица за матење. Промешајте го сецканиот босилек, загрејте ги парчињата портокал во сосот.
- Наредете ги шницлите со калибус врз салатата од ракета и прелијте ги со сосот. Завесете ги парчињата портокал и послужете украсени со лисја од босилек.
Нутритивна вредност по порција: 350 kcal, 15 g маснотии
Пилешко во цвеќе од банана
4 порции
1 црвена чили пиперка
2 мали црвени кромид
2 листови од вар
1 стапче од лимонска трева
1 вар
1 цвет на банана
8 стебленца коријандер
4 стебленца нане
350 гр филе пилешки гради
1 лажица масло од репка
6 лажици класична супа од зеленчук
2 лажици сос од тајландски риби
сол
пипер
2 лажици пржен кромид
подготовка
- Подготовка:
Исчистете ја пиперката чили, исечете ја на половина по должината, јадрото, измијте ја и ситно исечкајте ја. Излупете го црвениот кромид, преполовете го по должина и исечете го на тенки парчиња. Измијте ги листовите од вар, исушете ги и исечете ги на ситни ленти. Отстранете ги тврдите надворешни лисја од лимоновата трева. Исчистете го и измијте го стапот и ситно исечкајте го лесниот дел. Измијте ја вар со топла вода и исечете ја на клинови. Измијте го цветот на бананата, исушете го и отстранете 4 лисја. - Исплакнете го филето од пилешки гради, исушете го и исечкајте го што е можно поситно со голем тежок нож.
- Загрејте го маслото во вок или голема тава. Во него пржете го пилешкото 3 до 4 минути со постојано мешање.
- Додадете зеленчук, лимонска трева, чили, кромид, лисја од липа и рибен сос и варете 5 минути.
- Во меѓувреме, измијте го коријандерот и нането, размачкајте ги суво, извадете ги лисјата и грубо исечкајте. Додадете во месото и измешајте. Сол и црн пипер. Истурете ја мешавината од пилешко во лисјата од банана. Посипете со пржен кромид и украсете со вар клинови.
Нутритивна вредност по порција: 121 kcal, 9 g маснотии
Три вида омлет
4 порции
1 мал кромид
12 јајца, големина М.
1 суп.л-патки шлаг
сол
пипер
морско оревче
3 лажици маслиново масло
30 гр пармезан, парче
50 гр млади листови спанаќ
½ еден куп тарагон
1 куп магдонос
100 гр домати од цреша
1 суп.л-патки доматна паста
2 лажици козјо крем сирење
100 гр црвено песто, конзервирано
подготовка
Нутритивна вредност по порција: 543 kcal, 46 g маснотии