Диета со малку јаглени хидрати според д-р

Ажурирано: 29 ноември 2018 @ 6:56 часот

Диетата Аткинс

Според неговиот пронаоѓач и лекар др. Роберт Аткинс наречена диета е диета со ниски хидрати во чиста форма. Таа е под критики. Со право?

Диетата Аткинс е чисто диета со малку јаглени хидрати. И ниска хидрати овде навистина значи Ниско Јаглехидрати Формата на диета развиена во 1970-тите првично го намали процентот на јаглехидрати на максимум 5 g на ден. Тоа би одговарало на диета без јаглени хидрати денес, бидејќи храната секогаш содржи неколку грама јаглехидрати. И за да се избегне евентуален недостаток на хранливи материи, покрај исхраната треба да се земаат додатоци на храна.

Аткинс сепак забележал дека квази трајното повлекување на јаглехидратите не можат да го одржат оние кои сакаат да изгубат тежина. Аткинс тогаш го зголеми процентот на јаглехидрати на 20 g на ден. Денес е укинато и правилото од 20 гр. Наместо тоа, постои индивидуална количина јаглени хидрати што треба да се тестира. Но, еден по еден.

Неговото општо правило беше:

Главно јадете се сити со масти и протеини,
а особено навечер, повеќе јаглехидрати.

Идејата зад концептот е дека нашето тело, нашите клетки, имаат потреба од енергија цело време. Околу часовникот. Цел живот. Видот на изворот на енергија е прилично ирелевантен за одделните ќелии, главната работа е дека енергијата пристигнува. Ако телото не добие повеќе енергија од метаболизмот на шеќерот, треба да обезбеди други извори на АТП (т.е. снабдувачи на енергија). Тој може да пристапи до протеините, но метаболизирањето на нив е многу сложено и се зема предвид само во апсолутна итна состојба. Првенствено остануваат само маснотиите. Оваа високо-енергетска супстанција за складирање има огромен потенцијал. Дури и слабите луѓе имаат гигантски продавници со маснотии.

Но, сè додека јаглехидратите, „супер горивото“ се достапни, вашето тело ги користи скоро исклучиво и ги поштедува сите други снабдувачи на енергија.

Диетата Аткинс, преку масовно намалување на јаглени хидрати, го принудува вашето тело неизбежно да ги троши мастите од колковите, стомакот и дното.

Програмата се состои од 4 фази:

Фаза 1: Воведна диета

Во оваа фаза од 2 недели, метаболизмот на вашето тело треба да се префрли на согорување на маснотиите. Целта е да ве натера да влезете во кетоза. Дневно може да се јадат најмногу 20 g јаглени хидрати. Леб, тестенини, ориз и компири особено се забранети.

Главната храна е риба, месо, јајца, сирење и производи од соја. Јаглехидратите се покриени со зеленчук и салати. Алкохолот и слатките се строго забранети. Доколку се појават недостатоци во исхраната во оваа фаза, тие мора да се компензираат со додатоци во исхраната.

Фаза 2: Намалување на диетата

Во втората фаза (од 2 до 8 недели) сега треба да се открие колку јаглени хидрати може да консумира лицето кое сака да изгуби тежина без да го одложи слабеењето. Аткинс го прави ова со зголемување на дневната количина јаглехидрати за 5 g на ден неделно. Ова значи првично зголемување на 25 g во првата недела и на 30 g во втората недела, итн. Кога ќе се достигне количината на дневни јаглехидрати каде што нема повеќе губење на тежината, таа се намалува повторно за 5 g во следната недела. Тогаш се постигнува максимален внес на јаглени хидрати на кој сè уште се губи тежината.

Со овој пристап, треба да се забележи дека дневната количина јаглехидрати треба да се определи различно за секоја личност. Тоа може да биде 30 гр, но и 70 гр.

Во фаза 2, зеленчукот, салатите, оревите, гравот и семето се земаат предвид како јаглехидрати. Забранети се и леб, тестенини, ориз и компири.

Фаза 3: диета за одржување

Во третата фаза, индивидуалното учество на јаглехидрати (од фаза 2) се зголемува за дополнителни 10 g на ден неделно. Како резултат, губите сè помалку тежина и во одреден момент сте ја достигнале идеалната тежина. Оваа фаза треба да послужи и како фаза на лично експериментирање, во која ќе пробате кои јаглехидрати се соодветни за вас. Целта треба да биде да го пронајдете вашиот личен оптимален план на исхрана.

Фаза 4: Држете ја тежината цел живот

Во последната фаза, која трае цел живот, тежината сега треба да се одржува. Секогаш се враќате на правилата на Аткинс кога е потребно.

Кога станува збор за храна, на крајот постои само еден услов: процентот на јаглени хидрати не треба повторно да се зголемува на неконтролиран начин, а лебот, тестенините, оризот и компирите сè уште треба да се консумираат со претпазливост.

Општи искуства, успеси/неуспеси

Диетата Аткинс е силно критикувана на многу интернет и офлајн страници, како и публикации (вклучувајќи го и специјалистичкиот печат). Наводно, тој е ефикасен само за кратко време, го промовира јо-јо ефектот, предизвикува опасни несакани ефекти и екстремно промовира недостаток на хранливи материи. Покрај тоа, поради големата потрошувачка на колбаси и сирење, содржината на сол се зголемува, што може да предизвика кардиоваскуларни проблеми. А високото количество маснотии предизвикува запек и главоболка и високата количина протеини е голем ризик, особено за оние со оштетување на бубрезите. Списокот лесно може да се продолжи.

Повеќето не се во ред! Една будала копира од друга. Не можеме да се согласиме со ова и да донесеме - како и многу од корисниците од секојдневната пракса - до поинаков заклучок.

Наш заклучок и мислење

Едно треба да биде јасно на секого дека секој различно се справува со метаболичката промена. Колку е постаро, подебело, болно, потешко. Особено болните треба претходно да добијат медицинска здравствена состојба.

Д-р Аткинс беше еден од пионерите во „слабеењето“. Тој ги идентификувал јаглехидратите како „производител на маснотии“. За жал, неговите идеи во негово време беа дијаметрално спротивни на размислувањето за здрава исхрана во тоа време.

Фаза 1 од диетата Аткинс започнува со претворање на вашето тело од метаболизам на јаглени хидрати во маснотии. Ова е релативно безбедно поради наглото намалување на јаглехидратите до 20 g на ден. Целта е да се влезе во кетоза. И тоа ќе работи исто така.

Слабеењето веројатно ќе потрае малку побавно отколку со протеинските диети (на пр. Strunz), бидејќи јадете и масти покрај протеини. Според Аткинс, треба да јадете доволно за да се наситите. Внесувањето храна како такво постепено се намалува поради поголемо или порано чувство на ситост како резултат на недостаток на јаглехидрати.

Ако ги поминете другите фази според спецификациите (што сметаме дека се непрактични и мачни за секојдневниот живот поради строгата контрола на телесната тежина), дефинитивно е можно одржливо слабеење. И со неколку прилагодувања, тоа може да се направи без никакви негативни здравствени последици. Сепак, треба да се забележи следново:

Во случај на незаситени масни киселини, односот на омега-3 до омега-6 е важен. Треба да биде 1: 2,
трајно малку јаглехидрати треба да се состојат од зеленчук со доволно хранливи материи,
додадете здрави влакна; можете да продолжите и да го сторите тоа, бидејќи влакната не се сметаат за употребливи јаглени хидрати и затоа немаат никакво влијание врз вашата рамнотежа на јаглехидрати
спортуваат и вежбаат.

Ни се допаѓа препораката на Аткинс да избегнувате јадење јаглехидрати за вечера после 17 часот, ако е можно. Последниот главен оброк треба да се сервира најдоцна до 18 часот со цел да не се спречи согорувањето на маснотиите. Како што знаете, хормонот за раст Бургас главно се ослободува ноќе за време на спиењето.

Удел на масти и протеини

Големиот дел од мастите сам по себе нема негативно влијание врз резултатот од слабеењето. Наместо тоа, непотребните и вишокот маснотии се излачуваат.

Аткинс го дава приближно следниот сооднос: 55% до 70% масти, 25% до 35% протеини и 5% јаглехидрати. Сепак, веруваме дека ако сакате да изгубите тежина затоа што сте премногу дебели, процентот на потрошени маснотии исто така мора да биде значително помал. Вашето тело веќе има доволно маснотии за согорување. Тоа би значело да се јаде повеќе протеини и помалку маснотии. Второ: само поради изедената маса на масти (до 70%), процентот на заситени масни киселини е исто така доста висок. Ова работи сè додека не се додадат јаглехидрати или тешко дека. Тука би сакале да го посочиме следново:

Можете да најдете заситени масни киселини особено во месото, јајцата, млекото и млечните производи. И овие се сметаат за опасни веќе 50 години (види студија на Фрамингам). „Статистичката корелација“ беше претходно: повеќе лоши маснотии = повеќе срцев удар. Денес знаеме дека заситените масни киселини ги заглавуваат вашите крвни садови кога нивната внатрешност е воспалена (пукнатини, отечени). И кога се случува тоа? Секогаш кога шеќерот (јаглени хидрати) лебди наоколу во нашиот крвоток и токму тоа предизвикува воспаление. Маснотиите стануваат лоши за нас токму затоа што се лепат на воспалените vesselидови на садовите.

Затоа: Маснотиите одат лошо само кога јаглехидратите се јадат истовремено.

Ова исто така одговара на претходната ситуација на клиничка студија 1).

Го донесуваме следниот заклучок:

Постојаната кетогена диета може да го реши проблемот со „лошите“ маснотии. Затоа, би го смениле пропорцијата на незаситени масни киселини за сметка на заситените. Многу омега 3. Многу риба (= помалку месо). И многу маслиново масло. Сепак, не препорачуваме трајна кетогена диета!

Негативни последици од постојана кетоза:

Ако ја следите диетата Аткинс во голема мерка како кетогена диета (за што ве советуваме против), т.е. трајно консумирајте само минимални количини јаглени хидрати, тогаш физиолошката отпорност на инсулин може да се развие со текот на годините поради вашата минимална активност на инсулин. Инуитите можеби ја толерираат оваа диета, но просечен Европеец нема причина за тоа.

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пишете ни го вашето мислење. Може да ја оцените и објавата!

(1 Рејтинг (и), просек со: 5.00 од 5)

Повеќе информации за диетата Аткинс

Д-р Аткинс има објавено разни книги. За темите на кетогената диета, исхраната и рецептите, видете тука:

1) Полни маснотии (заситени масти!) - Диетите кај Аткинс победуваат секој пат кога се споредуваат со диети со намалени маснотии, намалени калории Во однос на студиите спроведени од 2003 година до денес, јасно беа утврдени позитивните ефекти од слабеењето. Негативните ефекти врз нивото на холестерол и инсулин не може да се утврдат. Вредностите за факторите на ризик висок крвен притисок, вредностите на липидите во крвта и нивото на шеќер во крвта или не се разликуваа од другите диетски групи или уште подобро.
Мета-анализата од 2008 година повторно го потврди сето ова. Мета-анализата на САД во 2010 година кај луѓето исто така покажа дека зголемените количини на заситени маснотии во исхраната, како што се препорачуваат во диетата Аткинс, немаат никакво влијание врз корорнарна срцева болест (ЦСБ) или церебрален инфаркт.
Веќе неколку години, диета со ниско ниво на јаглени хидрати се спроведува под медицински надзор во кампусот касапус Бенјамин Франклин во Берлин. Според неодамнешните студии, се дискутира за нов механизам на дејствување на диетата Аткинс: испитаниците губат телесната тежина не (само) поради промена на метаболизмот во кетонски тела, туку затоа што го намалуваат внесувањето храна заради посилно или порано чувство на ситост. Можно е погодените порано да се чувствуваат сити поради диетата со малку јаглени хидрати.

Извори: https://de.wikipedia.org/wiki/Atkins-Diät, https://www.strunz.com/de/news/schlechtes-fett.html, http://edubily.de/2014/12/ кетогени-диети-за-лекување-дијабетес-коментар /

Проверете исто така

Диета LOGI според др. Црв

Обновено: Диетата LOGI Диетата LOGI, пред околу 10 години од Др. Црв беше основач на ...