Диета со малку маснотии - Здрава диета - Здраво живо - Останете здрави - Семејство -
Факти и заблуди за маснотиите
За многу луѓе, маснотиите се поистоветуваат со мислата за прекумерна тежина, дебелеење и генерално се сметаат за негативни. Не е за ништо што производите што се пласираат со „лесни“, „без маснотии“, „малку маснотии“, „намалени маснотии“ итн. Се продаваат многу добро. Сепак, многумина не се свесни дека на нашите тела им требаат маснотии за да функционираат правилно. Маснотиите се неопходна хранлива материја за нашето тело. Значи, мастите се неопходни и не смеат целосно да се исфрлат од нашата исхрана. Ова е особено точно за време на бременост и доење и кога се хранат деца. Бидејќи на телото му се потребни потребните добри масти, особено кога расте.
Ладна кујна
- ленено масло
- маслиново масло
- Масло од коноп
- Масло од репка
Топла кујна
- Ги
- Разјаснет путер
- Кокосова маст/кокосово масло
- Виси го олеичното сончогледово масло
- Маслиново масло (максимум 180 ° C)
- Масло од репка (максимум 180 ° C)
Кои се добрите масти
И тоа не носи до најважната карактеристика: ДОБРИ масти. Можеме да зборуваме за добри и лоши масти на многу тривијален начин. Некои носат придобивки на нашиот организам, други не. Добрите масти како што се линоленската киселина и линолеинската киселина имаат антиинфламаторно дејство и ја поддржуваат добрата вредност на липидите во крвта. Тие се исто така неопходни за апсорпција на витамини растворливи во масти А, Е, Д и К. Добри масти може да се најдат во висококвалитетни растителни масла. Над сите ленено масло. Ова има одличен однос на омега-3 и омега-6 масни киселини, затоа е многу антиинфламаторно и го поддржува нашиот организам на многу начини. Покрај растителни масла, оревите и семето се исто така одлични извори на добри масти. Или масна риба како лосос или скуша од органско потекло.
Избегнувајте лоши масти
Многу болести, сепак, се предизвикани од лоши масти. Таканаречените транс масни киселини, исто така познати како транс масти или TFS, се незаситени масни киселини и се појавуваат за време на обработката на мастите, на пример, за стврднување на маснотиите. Тие претставуваат голем товар за нашето тело, бидејќи организмот не знае што да прави со нив. Како резултат, тие се депонираат и затоа се една од причините за коронарни срцеви заболувања како што се артериосклероза или срцеви напади.
Па сега ги имаме добрите и лошите масти. Дека треба да се грижите за добрите, а не за лошите, е скоро саморазбирливо. Но како? И колку? А што е со „ниските маснотии“, „лесното“ и „малку маснотии“. Со цел да се консумираат што помалку транс-масти, треба да се избегнува индустриски произведена храна. Таканаречените готови производи, бидејќи овие скоро секогаш содржат транс масти. Исто така, треба да бидете сигурни дека не користите висококвалитетни растителни масла за лепење. Бидејќи дури и кога со овие добри масти се постапува многу жешко, може да се појават транс масти. Значи, од суштинско значење е да се користат ајурведски гри, разјаснет путер, кокосова маст или високо олејско сончогледово масло за печење.
Сè со мерка
Есенцијалните масни киселини се суштински дел од урамнотежената исхрана. Затоа треба да бидете сигурни дека редовно користите високо квалитетни растителни масла како ленено масло, семе од репка или маслиново масло. Ореви и семиња се исто така дел од неделното мени. Само затоа што овие масти сега се покажаа како „добри“, не треба да дозволува нивната потрошувачка да работи диво. Повеќе од една третина од нашата дневна храна не треба да се троши од маснотии. И уште поважно: подобар квалитет од квантитетот, особено кога станува збор за мастите.
Треба да се избегнуваат намалени маснотии и лесни производи. Бидејќи честопати, производите со маснотии едноставно се произведуваат со повеќе шеќер што потрошувачот може дури и да го вкуси. Или, тие содржат натпросечен број на адитиви, што пак се штетни за организмот. Ако решиме да јадеме храна со многу маснотии, подобро е да бидеме помалку свесни за тоа. Не плашете се од маснотии, наместо да знаете кои масти се добри за вас и без кои можете безбедно да направите.
Текст Фиорина Спрингети - Едноставно е исто така добро - секојдневни совети за исхрана на мама