Диета со методот Монтињак

Слабејте ефикасно и одржувајте ја посакуваната тежина трајно - кој не го сака тоа? Дали досега не успеавте поради бројните, макотрпно спроведени диети кои ветуваа небесно сино, но на крајот не донесоа ништо? Кој беше неуспехот? Многу лекови за намалување се премногу еднострани. Тие не земаат предвид дека на телото му треба балансирана исхрана, која треба да се состои од јаглехидрати, протеини и здрави масти. Дали е доволно да се јаде само протеински производи?

Каде се виталните хранливи материи како витамини, минерали, елементи во трагови и влакна? Дали е можно да имате здрава исхрана без јаглехидрати? И каква улога играат мастите? Дали е пожелно да се губат телесната тежина преку диета без маснотии? Каква улога игра шеќерот во исхраната? Треба ли да биде целосно демониран? Сите овие прашања не вознемируваат. Која диета навистина се препорачува за да не само што ги губиме несаканите килограми, туку и да престанеме да се здебелуваме во иднина? Кој е здрав и не му штети на нашето тело? Тука треба да ви биде претставен методот Montignac, диета за намалување што нуди наводно разумен, постојан нутриционистички концепт.

Што подразбираме под методот Монтињак?

Мајкл Монтињак, кој почина во 2010 година, беше поборник за диета за слабеење, која не само што треба да доведе до значително губење на тежината, туку е и соодветна поради својата специјална диета за трајно да ја одржува посакуваната тежина. Оваа програма за слабеење содржи елементи на комбинирање на храна, диета Гликс и диета со малку јаглени хидрати и не е погодна само како краткотрајна диета, туку и како постојан нутритивен концепт. Оние кои го користат ова не треба да прават без јаглехидрати, протеини или маснотии. Сепак, Монтињак придава големо значење на разликата помеѓу добри и лоши јаглехидрати. Гликемискиот индекс беше одлучувачки за него. Само внесувањето на вистинските јаглехидрати може да доведе до успешна диета.

Гликемискиот индекс - многу добри, добри и лоши јаглехидрати

Со цел подобро да ја разбереме теоријата на Монтињак, прво треба да се справиме со важната функција на јаглехидратите. Овие можат да се најдат во многу видови храна, особено во шеќер и слатки, во житни производи, компири и мешунки. Сега, што се случува во нашето тело кога конзумираме храна со скроб? За време на дигестивниот процес, јаглехидратите се претвораат во шеќер (гликоза), кој се транспортира во крвта. Така што глукозата може да дејствува како извор на енергија, панкреасот лачи инсулин, кој гарантира дека шеќерот не останува во крвта, туку се транспортира во телесните клетки, каде што конвертираните јаглехидрати се акумулираат како маснотии. Колку повеќе инсулин се ослободува, толку е посилно складирање на маснотии.

Сепак, постојат различни категории јаглехидрати кои предизвикуваат покачување на шеќерот во крвта со различна брзина и на тој начин го стимулираат производството на инсулин во поголема или помала мера. Теоријата на Монтињак сега прави разлика помеѓу многу добри, добри и лоши јаглехидрати. Овие се наведени во гликемискиот индекс (ГИ).

Да започнеме со лошите јаглехидрати кои немаат место во нутриционистичкиот концепт на Методот Монтигнак. Тие содржат ГИ над 50. Овие вклучуваат:
• Декстроза,
• Шеќер и храна со шеќер,
• Слатки и слатки пијалоци,
• Бел леб и ролни направени од бело брашно,
• Производи од житни култури направени од бело брашно, како што се тестенини,
• компири,
• Пченка,
• банани,
• излупен ориз,
• Сварен морков, чиишто составни делови се распаѓаат во гликоза за време на процесот на готвење, со што се предизвикува нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта. Оваа проценка е контроверзна, сепак, бидејќи морковот е меѓу оние намирници со мала содржина на јаглени хидрати. Тешко дека имате некоја учество во зголемувањето на нивото на шеќер во крвта.

Добрите јаглехидрати со ГИ од 35 до 50 според Монтињак вклучуваат:
• Производи од цели зрна, како што се леб од цели зрна, тестенини од цело зрно,
• кафеав ориз и ориз басмати,
• свеж грашок,
• Црвен грав,
• Слатки компири,
• незасладен овошен сок,
• Шпагети. *
* Дали Монтињак беше lубител на овие тестенини? Како поинаку да се разбере дека оваа храна што содржи јаглени хидрати е класифицирана во оваа категорија. Освен ако не се работи за шпагети од цело зрно. Но, ова не е експресно спомнато во Монтињак.

Сега дојдовме до многу добри јаглехидрати, кои содржат до 35 ГИ. Ова вклучува
• Млечни производи,
• многу зеленчук како што се сирови моркови, домати, тиквички, кромид, брокула, карфиол, домати, зелена леќа,
• свежо овошје како круши, јаболка, кајсии

Фактот дека треба да се консумираат само оние јаглени хидрати што предизвикуваат бавно и благо покачување на нивото на шеќер во крвта, не само што е вообичаена практика во многу диети за луѓе со дијабетес, туку е и дел од урамнотежена и здрава исхрана. Монтињак претпоставува дека трајно зголемено ниво на инсулин доведува до дебелеење. Затоа, изборот на „правилни“ јаглехидрати треба да игра посебна улога во исхраната.

Правилата на методот Монтињак

Нутриционистичкиот концепт според Монтињак не ги вклучува само „вистинските“ јаглехидрати. Протеините и мастите се исто така дел од исхраната. Додека е дозволено какво било количество протеини во форма на посно месо и риба и млечни производи со малку маснотии, маснотиите треба да се консумираат со претпазливост. Предност се дава на незаситените масни киселини, кои можат да се најдат во добри растителни масла. Омега3 масните киселини се наоѓаат во риби, како што се лосос или туна, на пример.

Пред сè, наведуваме дека сите лоши јаглехидрати треба целосно и трајно да се отстранат од менито. Тие прават нивото на шеќер во крвта брзо и силно да се издига и да доведе до дебелеење. Табела за ГИ покажува која храна треба да се избегнува. Олеснува изборот на производи погодни за слабеење.
Добрите јаглехидрати не треба да се комбинираат со маснотии. Вака се воздржувате од размачкување путер на целиот леб од пченица. Наместо тоа, ставете го на врвот на парче посно гради од мисирка. Треба да консумирате само маснотии заедно со протеини. Еве како да го испржите бифтекот од мисирка со малку растително масло. Сепак, маснотиите се дозволени во комбинација со многу добри јаглехидрати. Значи, нема ништо лошо во додавањето малку путер на вашиот оброк од зеленчук. Бидејќи потрошувачката на овие јаглехидрати го одржува ниското ниво на шеќер во крвта, маснотиите според Монтињак не можат да предизвикаат штета затоа што се излачуваат без да се користат.

Методот Montignac дозволува одреден слобода во изборот на храна, но тоа зависи од вистинската комбинација. Одлучувачки фактор е гликемискиот индекс, изборот на јаглехидрати. Нема ограничување на количината за храна со ГИ под 35. Протеинските производи се исто така експресно посакувани. Дневната исхрана може да се состои од 21 процент протеини, меѓу другото, што не е целосно безопасно за здравјето, бидејќи прекумерната потрошувачка на протеини може да ги оштети бубрезите.

Менито според методот Монтињак

Како може да изгледа диетата за намалување според Монтињак?
• Во утринските часови: незасладен мусли со млеко, интегрален крцкав леб со кварк со малку маснотии или намачкано овошје без шеќер, кафе со млеко со малку маснотии;
• На ручек: голема салата со балсамичен прелив, стек од говедско месо на скара;
• Вечерта: шпагети со сос од домати.
Дури и една чаша вино е дозволена на оваа диета. Сепак, поради високата содржина на ГИ, пивото може да не се пие.

Методот Монтењак - двофазна диета

Првите неколку месеци од оваа диета се дизајнирани да ви помогнат да изгубите тежина и да ја промените вашата исхрана. Во оваа прва фаза треба да се консумираат само добрите јаглехидрати, т.е. храна со ГИ до 35. Ова особено го олеснува панкреасот, бидејќи треба само да се ослободи малку инсулин. Додека се дозволени посни протеински производи, треба да се избегнуваат дополнителни масти.

Втората фаза служи за стабилизирање на посакуваната тежина. Можете да го избегнете јо-јо ефектот ако продолжите да обрнувате внимание на изборот на јаглехидрати. Затоа, дадете предност на добрите и, пред сè, на многу добрите и избегнете ги лошите јаглехидрати. Се разбира, исто така можете да „грешите“ и да се почастите на потрошувачка на лоши јаглехидрати од сега и тогаш: Парче торта, сладолед во лето, колбас со помфрит не може да направи штета ако јадете здрава и нискокалорична диета.

Заклучок: Методот Montignac не е само диета за редукција, туку диета што може да се користи на долг рок. Оваа диета главно се заснова на категоризација на јаглехидрати. Гликемискиот индекс прави разлика помеѓу лоши, добри и многу добри јаглехидрати, кои играат голема улога во слабеењето.

---