Диета со Montignac - Гликемиски индекс Нестле студио за исхрана

ГИ е критериум за проценка

Дебелината произлегува од прекумерното внесување на „лоши“ јаглехидрати - тоа е главната теза на Мишел Монтињак. Тој разбира дека лошите јаглехидрати значат храна богата со јаглени хидрати со висок гликемиски индекс - храна што значително го зголемува нивото на шеќер во крвта. Со цел килограмите да паднат брзо, според Монтињак важно е да се одржи ГИ што е можно понизок:

За брзо губење на тежината, храната со ГИ од 0 до 35 е важна.
Со храна што има ГИ од 35 до 50, можно е да се одржи тежината.
Според Монтињак, храната со ГИ над 50 претставува ризик од добивка.

Фаза 1: телесната тежина

Според Монтињак, првата фаза, која е насочена кон губење на тежината, е првенствено за јадење храна со висок ГИ (над 50), на пример шеќер, компири, пченка, бел ориз, бел леб, пиво и пијалоци со висок шеќер како што се кола Целосно да се отстрани од менито. Тие значително ќе го зголемат нивото на шеќер во крвта и ќе го оптоварат панкреасот, бидејќи го стимулира лачењето на хормонот инсулин. Инсулинот, пак, промовира таложење на маснотии и го инхибира распаѓањето на маснотиите.

Montignac исто така препорачува во фаза 1:

со оброк со протеини-масти, на пр. Б. да не консумираат храна со ГИ над 35 години со месо, јајца или сирење.
да јадат само омега-3 масти на јаглени хидрати оброк што се состои исклучиво од јаглени хидрати со ГИ помеѓу 35 и 50 (на пример, во сурова, риба од риба или пареа). Мононезаситени масти (на пример, мала цртичка маслиново масло над шпагети ал денте) се исто така дозволени во помали количини.

Фаза 2: стабилизирање на тежината

Во фаза 2, фокусот повеќе не е на слабеење, туку на стабилизирање на тежината постигната во фаза 1. Сега, според Монтињак, сите јаглехидрати со ГИ до 50 може да се јадат и да се комбинираат со маснотии по желба.

Дозволени се две до три чаши вино на оброк и, на пример, чоколадо со содржина на какао од најмалку 70 проценти. Храна со ГИ над 50 може да се конзумира ако е избалансирана со храна со низок ГИ во рамките на оброкот. Според Монтињак, одлучувачки фактор е просечниот ГИ на потрошеното мени.

Правила за јадење според Монтињак

Montignac формулира неколку правила што треба да го олеснат слабеењето:

Тој советува да не пропуштате ниту еден оброк. Во спротивно, телото ќе се чувствува гладно и автоматски ќе се обиде да собере резерви на маснотии следниот пат кога ќе јадете, со цел да избегнете глад.
Појадокот треба да биде богат, ручекот нормален, вечера лесен. Она што се јаде навечер има тенденција да ве дебелее.
Ако сте гладни помеѓу нив, Montignac препорачува закуски како што се B. овошје или обезмастен јогурт.