Диета со мозок Нискокалорична храна ја подобрува меморијата - ДЕР Шпигел
Оние кои јадат помалку на старост можат да ја зајакнат својата меморија. Истражувачите од Универзитетот во Минстер го забележале ова за прв пат во студија со човечки субјекти. Тие ги потврдуваат релевантните откритија од експерименти врз животни. Сепак, за разлика од претходните експерименти со стаорци, зголемениот внес на незаситени масни киселини не ја подобри меморијата, пишува групата околу Агнес Флеел во списанието „Зборник на трудови на Националната академија на науките“.
Сад со овошје: Подобра меморија преку помалку калории
Истражувачите поделија 50 испитаници со просечна возраст од 60 години во три групи: Првата група мораше да го намали дневниот внес на калории за скоро третина (30 проценти). Втората група треба да го зголеми процентот на незаситени масни киселини во исхраната за 20 проценти додека го одржува истиот внес на калории - на пример со маслиново масло и риба. Третата група не ја променила исхраната и служела како контролна група.
Истражувачите ги споредиле резултатите од тестовите за меморија пред и по тримесечниот пост. Само во првата група тие можеа да забележат подобрена способност за паметење: Групата со намален внес на калории не само што изгуби тежина, туку можеше и многу подобро да ги запомни зборовите. Според крвните тестови, концентрацијата на хормонот инсулин и протеинот TNF-алфа, кој е вклучен во воспалителни реакции, се намалил за време на диетата. Немаше такви промени во другите две групи.
Истражувачите го објаснуваат ефектот на следниов начин: Храна богата со енергија и многу калории, меѓу другото, се разложува на шеќер во организмот. Инсулин се ослободува за регулирање на високото ниво на шеќер во крвта. Инсулинот му дава сигнал на телото дека треба да го отстрани шеќерот од крвта и да го пренесе во форма на складирање. Хормонот, исто така, игра улога во преносот на сигналот во мозокот: ако нивото на инсулин во крвта е ниско, тој се зголемува во мозокот. Истражувачите веруваат дека ова го промовира преносот на сигналот помеѓу нервните клетки и со тоа ја подобрува меморијата. Тие се сомневаат дека намалувањето на количината на TNF-алфа има и позитивно влијание врз меморијата и го поддржува опишаниот ефект на инсулин.
Сепак, ова се првични откритија што треба да се докажат со понатамошни студии, рече Флаел. Меѓу другото, ќе се користат и методи на сликање за да се испитаат можните промени во сивата материја на мозокот. Истражувачите се надеваат дека ова ќе овозможи понатамошен увид во борбата против вообичаените болести како што се Алцхајмеровата болест и другите деменции.