Диета со низок FODMAP за синдром на нервозно дебело црево Тоа е она што стои зад тоа!

Оние погодени од синдром на нервозно дебело црево често страдаат од дигестивни проблеми по секој оброк. Таканаречената диета со низок FODMAP се вели дека може да обезбеди олеснување. За што се работи во оваа форма на исхрана? На што треба да обрнат внимание на погодените? И, дали диетата всушност помага? Подолу објаснуваме што е FODMAP и како може да помогне при синдром на нервозно дебело црево.

синдром

Што значи FODMAP?

FODMAP се залага за Ф.податлив Олигосахариди, Д.изохариди, М.оносахарид и (на англиски јазик) аnd) П.олиол.

Овие супстанции се шеќери со краток ланец и алкохолни шеќери како млеко и фруктоза. Тие се дел од широк спектар на храна: од печива и млечни производи до овошје и зеленчук.

Ферментирачки значи дека овие супстанции предизвикуваат процеси на ферментација за време на варењето на храната. Ова не е проблем за здравите луѓе. Пациентите со нервозно дебело црево, пак, имаат многу чувствителен дигестивен тракт. Овие процеси на ферментација можат да предизвикаат симптоми како гасови, дијареја и грчеви.

Која е диетата со низок FODMAP?

Храната што содржи FODMAP не е инхерентно нездрава. Напротив, предметните јаглехидрати и шеќерни алкохоли се наоѓаат и во многу здрава храна.

Фактот дека тие сè уште предизвикуваат дигестивни проблеми кај луѓе со синдром на нервозно дебело црево може да се објасни со чувствителноста на цревата. Здравите луѓе обично не треба да обрнуваат внимание на вредноста FODMAP на храната - за луѓе со хронични дигестивни проблеми, сепак, тоа може да биде важно.

Значи, диетата со низок FODMAP (или само диетата FODMAP) не е метод за слабеење, таа е една посебна форма на исхрана за лица со синдром на нервозно дебело црево. Храната се класифицира врз основа на нејзината вредност FODMAP и оние со висока вредност се избегнуваат колку што е можно.

Зошто FODMAP предизвикува непријатност во цревата

За време на нормалниот дигестивен процес, проголтаната храна се распаѓа на нејзините компоненти во желудникот и цревата.

Кога содржаните FODMAP ќе стигнат до дебелото црево, тие таму започнуваат процеси на ферментација. Ова создава гасови што можат да иритираат чувствително црево. Покрај тоа, FODMAPs привлекуваат вода во цревата. Ова може да доведе до дијареја.

Зголемената содржина на гас и вода го надува цревото и исто така го проширува theидот на цревата. Тоа ги прави попропустливи. Синдромот на нервозно дебело црево може да доведе до синдром на спукан црево („синдром на спукано црево“). Во тој процес, супстанциите влегуваат во организмот преку цревниот wallид, кои всушност немаат место таму. Меѓу другото, ова е поврзано со воспалителни реакции.

Каде се вклучени FODMAPs?

FODMAPs се наоѓаат во широк спектар на храна, како што се:

  • одредени видови овошје (на пр. јаболка, манго, праски, лубеници)
  • одреден зеленчук (на пример, артишок, аспарагус и кромид)
  • одредени видови жито (вклучувајќи пченица и 'рж)
  • млечни производи кои содржат лактоза
  • душо
  • Замени за шеќер како ксилитол, сорбитол и малтитол
  • Сируп од гликоза-фруктоза и други адитиви во преработена храна

Во исхраната FODMAP, снабдувањето со горенаведената храна прво се паузира, а потоа постепено се продолжува во мали дози.

кафе е само по себе ниско со FODMAP - не мора да морате без кафе за време на појадок. Сепак, треба да се пие црно, бидејќи кремот од млеко и кафе, како и многу засладувачи содржат FODMAP - конвенционалниот шеќер често се толерира во мали количини. Треба да се има на ум дека, сепак, кафето го иритира дигестивниот тракт дури и без FODMAP.

Како функционира диетата FODMAP?

Оваа диета IBS е поделена на три фази:

  1. Четири до шест недели ќе бидат во текот на Фаза на ограничување сите FODMAP ригорозно се отстранети од менито.
  2. Во Фаза на повторно изложување храна што содржи FODMAP се тестира на секои една до две недели. Ако го толерирате, може да се реинтегрира во менито. Ако симптомите се влошат, сепак е можно повторно да се тестира храната во подоцнежен момент.
  3. Ако целата храна е тестирана, а толерантната е повторно интегрирана во планот за исхрана, следниот чекор Фаза на одржување.

Од овој момент, погодените знаат која храна е соодветна за нив, а која не е и можат да ја користат оваа листа како водич кога ги составуваат своите оброци. Сепак, толеранцијата кон одделните FODMAP со текот на времето се менува, така што може да биде потребно да се прилагоди диетата од време на време.

FODMAP: што да јадам?

Факт е дека целосно избегнување на FODMAP сериозно ја ограничува диетата. Особено во првите неколку недели, кога е дозволено да се консумираат само храна од списокот со низок FODMAP, овој вид диета може да биде предизвик.

Табелата FODMAP може да помогне во составувањето на нутриционистичкиот план. Треба да се внимава да се консумираат што повеќе различни „дозволени“ јадења со цел да се додаде што е можно поголема разновидност во менито и со тоа да се обезбеди внесување на потребните хранливи материи.

На Список на храна со ниски FODMAP се на пример:

  • посно месо и риба
  • Јајца
  • Модар патлиџан, домат, анасон, тиквички и краставица
  • Лисна зелена салата и ракета
  • Грозје, киви, ананас и диња од мед
  • Ориз, компири, киноа и палента
  • млеко од соја
  • зелен чај и чај од нане

Предизвици на диетата со низок FODMAP

Обработените оброци и готовите јадења скоро секогаш содржат FODMAP. Значи, потребно е да подготвите голем дел од оброците сами. Исхраната со низок FODMAP исто така често се поврзува со дополнителни трошоци. Одењето во ресторани или поканувањето на семејството и пријателите на вечера се отежнуваат.

Сепак, секој што имал свои искуства со диетата FODMAP и може да види придобивки за себе, наскоро ќе научи да се справува со ваквите тешкотии. Апликација FODMAP исто така може да помогне.

Каде можам да најдам ниски рецепти за FODMAP?

Постојат бројни бесплатни рецепти со низок FODMAP на Интернет. Соодветни книги за готвење се исто така достапни.

Модифицирањето на конвенционалните рецепти според правилата за низок FODMAP е често тешко. Но, постојат упатства за тоа како да се подготват добро познати јадења со малку или без FODMAP, на пример, јадења од зеленчук, како што се рататуј, па дури и овошни колачи.

Лебот исто така може да се консумира се додека е рецепт со низок FODMAP.

Колку брзо работи FODMAP?

Како и секоја промена во исхраната, диетата FODMAP не стапува на сила веднаш или по неколку дена. Значи, првата фаза трае четири до шест недели за да му се даде на телото време да се прилагоди на промените.

Симптомите треба да се подобрат во ова време. Ако не е така, не вреди да се продолжи диетата.

Разлики во сила: кога работи FODMAP?

Истражувањата сугерираат дека овој вид диета може да ги ублажи симптомите на синдром на нервозно дебело црево.

Сепак, ефектот на диетата зависи од видот на пациентот. Според Институтот за микроекологија, погодените се поделени во три групи:

  • FODMAP тип 1 добро ги толерира FODMAP и затоа не може да има корист од промената на исхраната.
  • FODMAP тип 2 толерира само одредена храна што содржи FODMAP или мала количина од нив. Значи, тука вреди да се испроба диетата.
  • FODMAP тип 3 има само многу мала толеранција на FODMAP и затоа треба што е можно повеќе да избегнува соодветна храна.

FODMAP: Кога да очекувате долгорочно подобрување

Симптомите не поминуваат кај сите пациенти со IBS кои имаат корист од диетата FODMAP. Можно е да се постигне "само" подобрување на симптомите.

За да трае овој позитивен ефект, погодените мора да бидат подготвени на долг рок да јадат според диетата со низок FODMAP и редовно да ја проверуваат толеранцијата на индивидуална храна.

Сепак, ограничувањето не е секогаш толку силно како во првата фаза, бидејќи храната богата со FODMAP што не предизвика повторно да се разгорат симптомите во текот на втората фаза, може да се конзумира подоцна.

Како функционира диетата FODMAP?

Како точно функционира диетата со низок FODMAP, сè уште не е истражувано. Се верува дека има огромно влијание врз микробиомот на цревата.

Под цревниот микробиом, исто така Цревна флора наречени, ние разбираме бактерии кои ги колонизираат цревата на секоја личност. Овие бактерии можат да бидат корисни и штетни.

Составот на цревната флора зависи од бројни различни фактори. Индивидуалната исхрана има особено силно влијание. Можни болести како синдром на нервозно дебело црево се поврзани и со цревната флора.

Несакани ефекти: за кого е погодна диетата FODMAP?

Долгорочните последици од диетата со низок FODMAP сè уште не можат да се предвидат, бидејќи до сега нема научни студии за долгорочните ефекти на оваа релативно нова форма на исхрана. Покрај тоа, постои ризик од неурамнотежена диета ако пациентите јадат само храна со малку содржина на FODMAP подолго време. Ова пак може да доведе до недоволно снабдување со важни хранливи материи.

Од овие причини, диетата е реална погоден само за луѓе кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево. Не нуди здравствени придобивки на другите луѓе. Резултатите од различни научни студии сугерираат дека барем некои луѓе со синдром на нервозно дебело црево може да имаат корист од тоа. Истовремени симптоми, како што се замор и депресија, исто така, може да бидат ублажени.

Бидејќи ова е голема промена во исхраната со потенцијално сериозни ефекти врз организмот, диетата FODMAP треба да се спроведува само под надзор на лекар или квалификуван нутриционист.