Диета со низок холестерол - Табела, совети, план; Рецепти

Дали сте биле на лекар и тој ви објасни по крвната слика дека нивото на холестерол е превисоко. Дали докторот ви објасни дека од сега ќе продолжите понатаму диета со низок холестерол треба да се фокусира? Дали лекарот ви кажа што повеќе не смеете да јадете, но не објасни зошто и што точно е холестерол?
Тука ќе ги најдете најважните точки на темите "холестерол" и "диета со низок холестерол".

Што е холестерол?

Холестеролот им го должи своето име на лекарите од 18 век. Името е изведено од грчки: „Chole“ значи „Гале“ и „Stereos“ значи „цврст“.
Холестеролот е таканаречен „полицикличен алкохол“. Додека го познавате алкохолот како течност, холестеролот е цврст материјал кој не се раствора ниту во вода.
Иако холестеролот е класифициран како многу специфичен стероид меѓу липидите, тој не е масен.
Нормалната вредност за нивото на холестерол во крвта не зависи само од полот, туку и од возраста и земјата.
Популарното верување дека холестеролот е маст е затоа што липидите се познати како масти. Всушност, мастите се само подгрупа на липиди. Едноставно кажано, липидите се природни материи растворливи во вода.

Како треба да се хранам?

Поради својата природа, бидејќи е липид, холестеролот се наоѓа првенствено во животински масти. Бидејќи холестеролот е многу важна супстанца за организмот, не смеете целосно да сторите без холестерол дури и со диета со низок холестерол. Сепак, треба да консумирате помалку од тоа.
Еве неколку клучни точки за диета со низок холестерол:

Избегнувајте особено масни производи од животинско потекло, како што се сланина, крем, путер.
Изберете посно месо.
Воздржете се од колбаси.
Избегнувајте млечни производи што е можно повеќе, особено ако имаат над 1,5% маснотии.
Не користете маснотии во фритеза и не јадете пржена храна.
Јадете многу овошје.
Јадете многу зеленчук.
Јадете ориз и компири наместо тестенини и леб.
Јадете храна богата со растителни влакна, на пример, производи од цели зрна, како што е тиквичката.
Дозволени се растителни, незаситени масти.
Може да се јадат до две јајца неделно.
Тестенини може да се јадат, но само сорти без јајца.
Тестото од квасец е погодно за колачи, но само без јајца.
Јадете мешунки, на пример грашок и грав.

Кога станува збор за производи од колбаси, важно е да се обрне внимание на содржината на маснотии. Ако ова е над 25%, треба да го избегнувате овој производ ако сте на диета со низок холестерол. Шунка, аспикат и колбас од живина одат добро.
Рибата е секогаш дозволена.
Јајцата не излегуваат од контрола на рамнотежата на холестерол ако немате покачени вредности, дури и ако јадете уште еднаш, на пример за Велигден. Меѓутоа, ако нивото на холестерол е премногу високо, треба да ја ограничите потрошувачката на јајца. Холестеролот во јајцата е во жолчката (жолтиот во јајцето), па може да направите голем омлет ако претходно ја отстраните жолчката.

План за исхрана со низок холестерол

Следното е примерен план за диета со низок холестерол.

Ден 1 Ден 2 Ден 3 Ден 4 појадок Ручек вечера Ужина меѓу нив

Целосен леб од пченица со шунка и краставица.	Мусли со јагоди и банана. Млеко само 1,5% маснотии.	Овошна салата: портокал, боровинки, диња од мед, круша.	Шунка се тркала со 1 пржено јајце и домат.
Пилешки бутови без кожа со зелена салата.	Чорба од леќа со шунка и сецкани на коцки.	Филе пастрмка со ориз и грашок.	Сницел од свинско месо (посно) со грав.
Салата од туна со леб.	Тестенини со сос од домати и салата.	Телешко со пченка на кочан и пржен компир.	Гулаш со салата.
Намален јогурт со маснотии	Retеврекови стапчиња	Колачи од ориз	гумено мече

Вкусни, лесни и рецепти со низок холестерол

За да имате подобра слика за готвење на диета со низок холестерол, еве неколку едноставни рецепти:

Пире од компири со низок холестерол

За диета со низок холестерол, пробајте без млеко.
Излупете 3 големи брашно од компири за една порција.
Гответе компири додека не омекнат.
Соберете околу една чаша вода од компир и потоа исцедете ги компирите.
Користете вилушка, пире од компири или рачен блендер за да изгмечете компири. Ако пулпата е премногу цврста, додадете малку вода од компир додека не ја постигнете конзистентноста што ви се допаѓа. Зачинете со малку сол, малку пиперка и малку морско оревче.

Лесно исечено месо

Пржете 250 грама филе од пилешки гради без кожа. Заради диетата со низок холестерол, не користете путер за пржење. Потоа исечете го месото на мали ленти или коцки. На страна варете 150 грама ориз додека не омекне. Сега подгответе коцка сос (без крем или млеко). Сега ставете го оризот, месото, сосот и конзервата грашок во тенџере и загревајте ги додека мешате постојано. Штом грашокот се загрее, јадењето е подготвено.

Микробранова торта со низок холестерол

Измешајте четири лажици брашно, половина пакет прашок за пециво, две лажици шеќер и една лажица какао за печење во сад. Додадете 8 лажици сок од цреша и една лажица сок од лимон и мешајте додека не се изедначи тестото. Ако сакате, сега можете да измешате неколку овошја во тестото, на пример цреши или ананас. Накратко пробајте дали тестото е доволно слатко. Сега истурете ја смесата во пустински сад, голема шолја кафе или тава за печење безбедна за микробранова печка. Предупредување: Ве молиме, не користете метал во микробранова печка. Сега печете на највисока поставка 3 минути. Потоа, кратко допрете ја површината кога е сè уште влажна, па повторно печете 30 секунди.
Можете или да ја јадете микробрановата торта веднаш, тогаш тоа ќе биде многу воздушно и меко, или можете да го оставите да се олади целосно, тогаш ќе биде малку поцврсто.