Диета со низок сулфур
Пауза за храна. Јадете спроти часовникот. Јадете 5 дена, а потоа гладувате два дена. Во последно време се чини дека сите се заинтересирани за еден вид нискокалорична диета за да ги подобрат своите шанси за подолг живот со помалку хронични заболувања.
Но, што ако можете да ги добиете истите придобивки без да мора да јадете помалку? Ново истражување покажува дека ограничувањето на високо-протеинска храна, која природно содржи високо ниво на сулфур аминокиселини, како што се месо, млечни производи, ореви и соја, може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Доколку идните истражувања го потврдат ова, тоа би можело да биде уште еден чекор кон подобро здравје и подолг живот.
„Со децении се разбираше дека диетите што ги ограничуваат аминокиселините на сулфур се корисни за долговечноста на животните“, рече aон Ричи, професор по јавни здравствени науки на Медицинскиот колеџ во Пен, во изјавата. „Оваа студија ги обезбедува првите епидемиолошки докази дека прекумерната сулфурна аминокиселина може да биде поврзана со резултатите од хронично заболување на човекот“, додаде Ричи.
Во потрага по друга патека до фонтаната на младоста, истражувачите ја истражувале улогата на метионин и цистеин, две од деветте основни аминокиселини во организмот кои содржат сулфур. Во студиите на животни, исхраната богата со сулфур се чини дека е ограничена во нивната исхрана, што го одложува стареењето и го зголемува нивниот рок на траење. Во првичната студија кај стаорци, 80% ограничувањето на метионин го зголеми животниот век на стаорците во просек за 43%. Оттогаш, истражувањето ја удвои оваа предност.
Но, преведувањето на овој изненадувачки резултат за луѓето би било комплицирано. Сулфур аминокиселините играат клучна улога во растот, така што ограничувањето на храната на стаорци создаде чудни и помали суштества кои живееле подолго со помалку болести. Очигледно, тоа не е добро сценарио за луѓето, дури и ако тоа ќе ни помогне да живееме долго. Често, она што работи со лабораториски животни не работи кај луѓето. Сепак, во анализата на истражувањето во 2018 година, Ричи и неговиот тим откриле дека кога диетите за возрасни животни биле ограничени, возрасните ги постигнале истите здравствени придобивки без да го одложуваат растот. Резултатите од студијата беа објавени во списанието Lancet EClinical Medicine.