Диета со палео; Почетна страница; Докажаниот начин на јадење
Исхрана од камено време, диета со камено доба, диета со палео или диета со палео е форма на човечка исхрана која се базира на исхраната претпоставена во палеолитот.
Името диета од камено време го доби истоимениот Книга од Валтер Л. Вогтлин Воведен во 1975 година. Тој само нејасно дискутира за диетите дискутирани во нив, бидејќи се случија радикални промени во диетите во текот на илјадници години што траеја за време на каменото време. Вогтлин и другите затоа повеќе се повикувале на претпоставените форми на исхрана на старото камено време, палеолитот. Оттука и името палео диета или „палео диета“ во англискиот јазик.
Теоријата за исхрана на каменото доба
Палеолитскиот период отприлика го опфаќаше периодот од пред два милиони години до пред околу 20 000 години. За време на оваа епоха, хоминините, кои се подружни линии и предци на анатомски модерните луѓе (Хомо сапиенс), живееле како ловци и собирачи.
Основната претпоставка на следбениците на Палео е дека човечкиот геном не се променил значително од камено време. Следствено, диетата со камено доба е единствената „диета соодветна на видовите“ за луѓето. Човечкиот организам совршено се прилагодил на овие намирници во текот на милиони години.
Според наодите на Палеопатологија таканаречената неолитска револуција доведе до зголемена смртност кај новороденчињата, зголемување на заразни болести, значително помал животен век и намалена големина на телото. Оштетувањето на коските и забите исто така се зголеми. „Парадоксално, значи, доволно производство на храна доведе до симптоми на недостаток и земјоделска револуција’ во неолитот (...) до регресија на здравјето “.
Исхраната Палео
Диетата со камено доба се состои целосно од храна за која се верува дека била достапна уште во палеолитот. Диетата се состои главно од зеленчук, месо (од дивеч), бобинки, риба, морски плодови, школки, јајца, овошје, како и билки, печурки, ореви, костени и мед.
млеко и млечни производи
Треба да се избегнуваат млеко и млечни производи, како и житарки и производи од житни култури, како што е лебот. Индустриски обработена храна, како што се шеќер, алкохолни пијалоци или готови јадења, како и храна што се јаде само преку сложена техничка обработка, исто така, треба да се избегнуваат.
Растителни масти
Употребата на растителни масла е контроверзна. Некои избегнуваат само масла и маснотии кои не биле достапни во доволни количини во камено време, како на пр Путер од кикирики, маслиново, микроб од пченка или масло од grapeseed. Другите прават без сите растителни масла, бидејќи овие се индустриски обработени. Тие имаат неповолен однос на омега-3 и омега-6 масни киселини. Бидејќи повеќето од маслата содржат полинезаситени масни киселини, тие можат да оксидираат и да станат суви кога ќе се складираат. Односот на омега-6 и омега-3 масни киселини кај нашите предци беше 1: 3 спрема 1: 5. Денешните нутриционисти препорачуваат сооднос од 1: 5. Меѓутоа, современите луѓе имаат значително поголем сооднос од 1:10 до 1:20.
Вода и чај направен од инфузии од билки се препорачуваат како пијалоци.
Диета со палео
Придржувајќи се на упатствата за исхрана со камено време, опсегот на достапна храна драстично се намалува. Фактот дека наменетата храна не е достапна насекаде, закуските и брзата храна генерално не се вклопуваат во нутриционистичката шема и дека јадењето во гастрономија е генерално можно само во ограничен степен значи дека повеќето од нездравата и калорична храна што често се наоѓаат во денешно време се елиминираат сочинуваат голем дел од внесувањето храна.
Поради оваа причина, употребата на терминот палео диета во никој случај не е погрешна. За почетниците, потребна е радикална промена во претходниот начин на живот.
Цел на блогот
Овој блог би сакал да го собере целото знаење за оваа форма на дегенерација. Не е наменета да биде исцрпна, но ќе ги вклучиме сите мислења и извештаи што ги добиваме за и против.
Целта е дефинитивно да се најде начин за поздрава диета.