Диета со пегани Што е тоа и колку е здрава

Од FITBOOK | 09 септември 2020 година, 11:52 часот

Дали сè уште имате преглед на различните диети? Вегетаријанска, песетаријанска, ниска јаглехидрати, јаглени хидрати, палео, веган. Пеганската диета е релативно нова. Таа се потпира на непреработена храна, многу свеж зеленчук и избегнува рафинирани јаглехидрати. Но, колку е разумно да се јаде вака?

Пеганот е комбинација на зборови од палео (или палео) и веган - соодветно, формата на исхрана е исто така мешавина. Оние кои јадат според критериумите на Палео се водат според навиките во исхраната на луѓето од камено доба. Храна за која се верува дека се појавила во менијата на луѓето по воведувањето на сточарство и земјоделство не се консумира. Ова значи дека, меѓу другото, не се користат типични земјоделски производи. Овие вклучуваат: компири, ориз, житарици и млечни производи. Исто така се избегнува силно преработена храна како рафинирани масла или јаглехидрати. Во веганската диета, фокусот е ставен на чисто растителна храна.

Правилата на пеганската исхрана

Тоа беше американскиот лекар д-р. Марк Хајман, кој излезе со идеја за спојување на концептите во 2014 година. Во своето објавување на блогот во тоа време, тој објасни што точно подразбира под пеганска диета:

Фокусирајте се на храна со низок гликемиски индекс.
Храната од растително потекло треба да сочинува 75 проценти од вашата исхрана.
Јадете добри масти, избегнувајте лоши масти. Вторите вклучуваат повеќето рафинирани растителни масла како што се сончогледово и пченкарно масло. Добри масти се девствено маслиново масло, оние направени од кокос или авокадо. Исто така храна со висока содржина на омега-3 масни киселини (на пример, риба).
Избегнувајте млечни производи.
Консумирајте импулси само многу ретко, идеално леќа.
Јадете многу ореви и семиња.
Ако е можно, избегнувајте ја целата храна што содржи глутен.
Производи од цели зрна без глутен само многу ретко.
Месо или производи од животинско потекло само како гарнир
Секаков вид шеќер треба да се третира само како повремено стимулирачко средство.

Пигамидата за пеганска храна според др. Марк Хајман

Хајман го илустрирал својот хранлив концепт во пирамида на храна, во која основата ја формираат храна од растително потекло без скроб. Потоа следуваат здрави масти и протеини. Бонбони и алкохол го сочинуваат горниот дел, кој треба да се консумира многу ретко.

Што вели експертот за исхрана за исхраната со пеганите

FITBOOK го има проф. Николај Ворм праша за исхраната со пеганите. Реномираниот нутриционист и развивач на методот LOGI, принципот Флекси-Карб и постот на црниот дроб посочува дека „не постои признаена и значајна студија што го проверила овој концепт во однос на параметрите поврзани со здравјето“. Затоа Црв е критичен кон исхраната со пеганите. „Колку повеќе ја оставате традиционалната главна храна богата со хранливи материи, толку потешко станува да се задоволи потребата од хранливи материи и да се внесат други корисни хранливи материи“, предупредува експертот за исхрана. Ниту еден домороден народ на овој свет никогаш не живеел веган. „Се плашам дека„ пеганот “привлекува главно луѓе со орторексија (принуда да се јаде наводно здраво, забелешка на уредникот) и оние кои бараат замена за религијата во исхраната“.

Пред сè, Ворм го доведува во прашање изоставувањето на многу намирници. „Оние кои добро толерираат жито, пулсови и млечни производи и доброволно прават без нив, го отежнуваат исполнувањето на барањата и го намалуваат квалитетот на животот - без да мора да докажат дека некој живее поздрав дури и еден ден подолго“, изјави тој за FITBOOK.

„Каде се задоволството и радоста?

Проф. Николај Ворм не може да замисли дека пеганизмот ќе се воспостави. „Многу вегани излегуваат релативно брзо и стануваат флекситаристи“. Оваа форма на исхрана се одржува без многу популарни, вкусни и густи хранливи состојки и го отежнува животот, смета проф. Ворм. „Каде се задоволството и радоста, кои исто така промовираат здравје?