Нескафе - 3 во 1 оригинал
Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците
Компанија: Нестор
Опис Нескафе - 3ин1 оригинал
Специјалитет за инстант кафе со вкус на млеко, шеќер и засладувач.
Други информации:
Овој производ содржи 15 состојки, од кои 6 состојки имаат мал ризик од оштетување, 9 состојки имаат среден ризик од оштетување.
Информации за Нескафе - 3 во 1 оригинал
Состојка на Нескафе - 3 во 1 оригинал
Степен на произведен ризик:
Овој производ содржи сируп од гликоза, состојка со среден ризик од оштетување, што е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиен од скроб и/или инулин. Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика: алергиски реакции, може да содржи траги од глутен, зголемување на телесната тежина (дебелина), дијабетес, итн.
Овој производ содржи E950 или ацесулфама К., состојка со среден ризик од оштетување, што е хемиски засладувач. Тој е 130-200 пати посладок од шеќерот, но нема енергетска вредност. Критичарите тврдат дека Ацесулфам К претставува канцероген ризик, иако тоа е одбиено од ФДА и надлежните органи на Европската унија.
Овој производ содржи E452 (i) или натриум полифосфат, состојка со среден ризик од оштетување, што е стабилизатор. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Високите концентрации на фосфат можат да дестабилизираат некои метаболички процеси затоа што фосфатот игра важна улога во целокупниот метаболизам.
Овој производ содржи E551 или силициум диоксид, ниско ризична состојка која делува како средство против колачи. Во прехранбената индустрија се користи за прочистување на пивото и како средство против колачи за инстант кафе. Спаѓа во категоријата сомнителни Е.
Овој производ содржи Е451 или Пентазодиум трифосфат, состојка со мал ризик од оштетување, која има функција на коректор на киселост. Тоа е супстанца што овозможува да се формира и одржува хомогена мешавина помеѓу две или повеќе неизмеливи фази. Оваа состојка не е дозволена во храна наменета за доенчиња и мали деца. Големи количини на фосфор можат да предизвикаат нарушувања.
За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:
- 81 калорија
- 0 маснотии
- 22 јаглени хидрати (од кои 7g доаѓаат од шеќери)
- 0 протеини
- 0 минерали или витамини
Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, гликозен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1 Рани и необработени шеќери, подгрупа 11.1.3 Бел и кафеав шеќер, гликозен сируп, дехидриран глукозен сируп, суров шеќер од трска - 11.1.3.2 Гликозен сируп кој се користи во слатки. Гликозен сируп е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин.
Адитиви што може да содржат:
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика:
- Алергиски реакции (може да содржат траги од глутен)
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Дијабетес
- Кардиоваскуларни заболувања
- Проблеми со забите (кариес)
Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.
Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.
Во исхраната, шеќерот може:
- Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
- Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска
Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.
Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.
11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза
- Може да ги содржи следниве адитиви:
- Калциум силикат 15000 мг/кг
- калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
- магнезиум карбонат 15000 mg/kg
- синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
- фосфати 6600 mg/kg
- силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
- натриум алумосиликат 15000 mg/kg
- сулфити 15 mg/kg
- Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
- Да има минимална поларизација од 99,7 °;
- Да има максимална влажност од 0,06%;
- Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;
Рејтинг на безбедност/состојка:
Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.
Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.
Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.
Инстант кафето се подготвува на ист начин како и меленото, единствената разлика помеѓу фазите на подготовка е воведување на фаза за сушење на спреј и сушење на замрзнување за инстант кафе.
- Во случај на метод на сушење со прскање, растворот за кафе се пренесува преку континуиран млаз топол воздух на крајот од висок цилиндар, а како што паѓаат капките, тие се сушат и се таложат на дното на цилиндерот во форма на ситен прашок;
- Во случај на сушење со замрзнување, растворот за кафе се замрзнува на -40 ° C, така што се формира тенка појгита, која потоа ќе се распарчи на мали парчиња. Формираните гранули потоа се ставаат во вакуумски комори. Вакуумот ја намалува температурата на вриење на водата и испарува дури и при толку ниски температури, одржувајќи ја аромата на кафето и оставајќи ги растворливите зрна кафе.
Конечно, инстант кафето содржи само зрна кафе и вода, без додавање други состојки.
Придобивките од кафето:
- Антиоксидансите во кафето го ограничуваат уништувањето на клетките;
- Кофеинот го стимулира менталниот капацитет и физичките перформанси
- Го намалува заморот;
Хидрогенизирано растително масло се произведува со земање на нормално растително масло и додавање на метал како катализатор.
Хидрогенацијата (додавање на атоми на водород во молекулите на маснотиите) има улога и на продолжување на животниот век на производот, спречување на оксидација и претворање на конзистентноста на мастите во цврста.
Според Codex Alimentarius, Стандард 210-1999, растителни масти се наоѓаат во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла). Адитиви кои можат да содржат:
- Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
- Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
- Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
- Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
- Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
- Гвајак смола - 1000 mg/kg
- Изопропил цитрати - 200 mg/kg
- Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
- Полисорбати - 5000 мг/кг
- Пропил галат - 200 mg/kg
- Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
- Стеарил цитрат - gmp
- Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
- Тиодипропионат - 200 mg/kg
Рејтинг на безбедност/состојка: