Диета со сурова храна (напис за преглед на врсници)

Едмунд Семлер, Енгелхартштетен, Австрија

Истрага за долгорочни суровини и прехранбени производи Фото: ФотолијаДиетата со сирова храна меѓу алтернативните форми на исхрана во Германија има мал, но постојан круг на следбеници веќе 100 години. Различните форми на сирова храна, кои првенствено ги дизајнираат лаиповите како трајна исхрана, се разликуваат од една страна во препорачаната количина сурова храна, а од друга во пропорцијата на храна од животинско потекло. Оваа студија ја испитува практиката на диета со сирова храна, основните верувања и телесната тежина на суровите прехранбени производи кои долгорочно ја практикувале оваа форма на исхрана (повеќе од десет години).

Долгорочните ефекти на диетата со сирова храна тешко се истражувале научно. Значителен дел од сурова храна во студијата за сурова храна од 90-тите години на минатиот век врз која се заснова оваа студија, се откажаа од диетата со сирова храна. Од 73 долгорочни суровини и прехранбени производи испитани во овој колектив, сите се непушачи, мнозинството јадат вегетаријанска исхрана и имаат нормална тежина.

Со недоволна тежина се јавува почесто со строги опции за сирова храна, прекумерната тежина тешко дека игра улога. Досега достапните резултати од студијата треба да се проценат во однос на позадината дека мнозинството испитани сурова храна практикувале еднострана диета со сурова храна (висока содржина на овошје, ограничен избор на храна).

Целиот напис може да се најде во Ерњетет Умшау 05/08 од страница 280.

Одобрен оригинал. Поднесено: 23 јануари 2008 година Прифатено: 1 април 2008 година

---