Диета со сурова храна Здрав раствор или тренд со ризик од гасови

Камп со малку јаглехидрати ® Билтен

Претплатете се сега бесплатно и никогаш не пропуштајте нешто!

Диетата или исхраната со сирова храна во никој случај не е нов тренд. Напротив. Тоа е веројатно најоригиналната форма на исхрана. На крајот на краиштата, луѓето немаа рерна, шпорет, микробранова печка или контрола врз огнот од самиот почеток. Но, тоа ја прави суровата храна навистина препорачана форма на исхрана?

Која е диетата со сурова храна?

(Главната) диета со сурова, т.е. необработена храна од растително потекло. Дефинитивно се вклучени суровини и зеленчук и овошје. Проширувањето кон сурова риба, т.е. сашими и сурово месо, како што е тартарот, е поконтроверзно. Исто како и пропорцијата што суровата храна мора да ја има во менито за да се смета за диета со сирова храна.

Но, јасно е од каде потекнува диетата со сирова храна: од раната историја на човештвото. Пред да биде можно да се испече успехот на ловот на логорот или да се претвори собраното во чорба или конзервирана храна, храната се јадеше сурова.

Концептот беше прифатен повторно, особено во вегетаријанска и веганска насока, во античка Грција од страна на Питагора и Хипократ. Суровата храна се сметаше за лек и затоа е предуслов за здравјето. Иако овој концепт беше задржан, тој очигледно не можеше да се спроведе во целост. А сепак, доживеа ренесанса во 1930 и 1966 година.

Во 1930 година, Др. Пол Кучакоф посочува дека бројот на леукоцити - т.е. белите крвни клетки - после јадење зготвена или на друг начин преработена храна нагло порасна. Ова укажува на одбранбена реакција. Оваа реакција не се јавува кога јадете сурова храна.

Во 1966 година, книгата на еден татко предизвика мала бука во Иран. Неговиот болен син се излекувал со диета со сирова храна, при што авторот на таткото преминал на сурова храна и ја претпоставил како лек за болести воопшто. Постои голем број на слична литература за позитивните ефекти на диетата со сирова храна

Како се спроведува диета со сирова храна?

Постојат различни - понекогаш контрадикторни - мислења. Како што веќе споменавме, во голема мерка сурова, веганска диета е доволна во некои концепти. Се јаде неварен зеленчук и овошје, како и билки. Покрај тоа, во менито може да се најдат цедени масла и масти, пушена или сирова риба, созреано или сурово месо и печени ореви.

Уделот на сирова храна од околу 75 проценти е чест за полесните диети. Во случај на строги форми на исхрана, сепак, може да биде и 100 проценти. Во секој случај, мора да се избегнуваат целосно зготвени јадења. Вечера со варени тестенини, пржени домати, пармезан, шунка и крем повеќе не е опција.

Не само тоа може да биде проблем во спроведувањето. Честопати, тоа е едноставно ненадејната промена на целосно, па дури и претежно сурова диета што предизвикува непријатност.

Што треба да се земе предвид во исхраната со сирова храна?

Што може и што не може да се јаде зависи од видот на диета со сурова храна. Без разлика дали неварената храна сега сочинува три четвртини од менито или сите јадења треба да се состојат целосно од неа, во секој случај треба да се почитуваат следниве точки:

Суровата храна го отежнува варењето на организмот. Темелното џвакање е корисно. Јадете полека, свесно џвакајќи го секој залак десет до триесет пати.
Обрнете внимание на внесот на маснотии. Овошјето и повеќето зеленчуци содржат малку маснотии. На телото му се потребни маснотии, како и витамини и протеини за добро снабдување. Затоа, не заборавајте на менито семе и јадра со висококвалитетни масни киселини.
Не ја свртувајте диетата наопаку преку ноќ. Зеленчукот и овошјето понекогаш имаат многу голем процент на растителни влакна. Диететските влакна се здрави, а современата диета во земјите во развој тешко дека некому снабдува количина од 30 грама на ден што ја проценува германското друштво за исхрана. Цревата е необучена ако снабдувањето со него одеднаш се зголеми. Последиците се проблеми со варењето на храната, како што се гасови, грчеви и болка. Подобро е да го зголемувате внесувањето постепено. Така, на пример, прво заменете ги закуските со суров зеленчук, а потоа еден оброк по другиот.

Кои се придобивките од диетата со сирова храна?

Диетата со сирова храна покажува колку малку непреработена храна внесуваме всушност. Како резултат, може да ги има следниве предности, дури и ако се спроведува во намалена форма:

здраво зголемување на внесот на влакна
нема гладување за време на диетата, бидејќи може да се консумираат многу големи количини на сурова храна
подобрено снабдување со витамини и минерали
лесна имплементација, едноставни рецепти, малку напор

Кои се лошите страни на диетата со сирова храна?

Прво и основно, компатибилност - барем во секојдневниот живот. Ако јадете сирова храна и продолжите да шетате подуени, следењето диета со сирова храна станува тешко.
Покрај тоа, снабдувањето со протеини и маснотии може да биде проблематично. Она што е вишок во преработената храна и производи од животинско потекло има недостиг од овошје и зеленчук. Со диета со сирова храна важно е да се обрне големо внимание на избалансиран однос.

Заклучок за диета со сурова храна

Диетата со сирова храна може да биде прекрасна алтернатива или додаток на зготвената храна што содржи помалку микроелементи. Преминувањето од вообичаена диета во исклучиво сурова храна е покомплицирано отколку што многу луѓе сфаќаат.

Затоа, подобро е да се префрлите постепено, па дури и делумно. На пример, со салата и овошни закуски секој ден. Ако барате диета за да изгубите тежина, се препорачува диета со малку јаглени хидрати, која исто така содржи голем процент на непреработена храна и многу зеленчук.