Диета со висока содржина на протеини и панкреас 2020 - Здрава мис
Вашиот панкреас е мала жлезда која се наоѓа зад вашиот стомак во близина на горниот дел на тенкото црево наречена дуоденум. Вашиот панкреас работи како дел од ендокриниот систем со производство на хормони инсулин и глукагон, кои се од витално значење за регулирање на нивото на шеќер во крвта или гликоза. Егзокрините клетки во панкреасот наречени ацинарни клетки произведуваат амилаза ензими за варење на јаглени хидрати, липазни ензими за варење на маснотии и протеазни ензими за варење на протеини.
Видео на денот
Варење на протеини
Диететски протеини се големи молекули составени од мали аминокиселини кои се поврзани заедно во синџири. За време на дигестивниот процес, ензимите во вашиот стомак и тенкото црево ги разложуваат протеините во одделни аминокиселини кои клетките на вашето тенкото црево можат да ги апсорбираат. Пепсин, ензим произведен од клетките кои го обложуваат стомакот, почнува да ги разградува протеинските молекули, но ензимите на протеазата произведени од панкреасот го прават најголемиот дел од варењето. Јадењето диета со висока содржина на протеини ја зголемува потребата за овие ензими на панкреасот, што го прави панкреасот да работи понапорно.
Протеини и маснотии
Диетите со висока содржина на протеини не само што ја ограничуваат потрошувачката на јаглени хидрати, што може да придонесе за развој на неухранетост, бидејќи јаглехидратите содржат есенцијални витамини и минерали, но исто така ја поттикнуваат потрошувачката на храна со јаглени хидрати, како црвено месо и млечни производи со целосна масленост. Диета со многу маснотии ја зголемува потребата за липаза, ензим произведен од панкреасот, неопходен за разградување на маснотиите во исхраната. Високо протеинска диета со дополнителни маснотии предизвикува поголем стрес на панкреасот принудувајќи го да работи понапорно. Затоа, лекарите препорачуваат пациентите со панкреасни заболувања, како што се рак на панкреас или панкреатит, да консумираат диета со малку маснотии за да го намалат стресот на панкреасот.
Болест на панкреасот
Панкреасните болести можат да го инхибираат функционирањето на панкреасот. Панкреатитис, воспаление на панкреасот, предизвикува ензимите што ги произведува панкреасот да останат во клетките на панкреасот, оштетувајќи ги ткивата. Панкреатитисот може да се појави како акутно заболување, со брз почеток на симптоми како гадење, повраќање, болки во стомакот, треска и забрзан пулс. Хроничен панкреатит, воспаление што се јавува со текот на времето и не заздравува, предизвикува слични симптоми со гадење и повраќање, но намалувањето на внесот на хранливи материи доведува до долгорочни компликации, вклучувајќи неухранетост, замор, постојана дијареја и губење на тежината. Ракот на панкреасот исто така може да стане нефункционален, што предизвикува диети со висока содржина на протеини да стават уште поголем стрес на дисфункционалниот панкреас.