Диета со воспаление на менито на панкреасот и рецепти на диета за воспаление на панкреасот

Специјалист на статијата

Прво на сите, почетокот на панкреатитисот е означен со акутна болка во левиот хипохондриум. Самата болест може да се појави и во акутна и во хронична форма. Во секој случај, суштински дел од исхраната е воспаление на панкреасот.

Панкреатитисот (воспаление на панкреасот) е една од најсериозните и најчести заболувања на гастроинтестиналниот тракт. Кога се јавува, постои метаболичко нарушување, особено е нарушено нивото на гликоза во крвта. Ова е местото каде што се среќаваат хормоните на панкреасот.

Во овој случај, одржувањето на телото под стрес не е само придружен метод, туку ефикасен метод на лекување. Користењето диета за воспаление на панкреасот помага во обновување на функциите на органот, наместо во зголемување на воспалителниот процес, што генерално влијае на нормализирање на метаболизмот. Кога диетата е олеснета, симптомите на самата болест се ублажуваат, едно лице лесно може да толерира акутен период, а периодот на рехабилитација е значително забрзан. Во овој случај, главната функција на диетата е да се олесни апсорпцијата на храната и нејзиното варење, како и да се обезбеди нежен режим за целиот гастроинтестинален тракт.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Која е диетата за воспаление на панкреасот?

Во третманот на воспаление на исхраната на панкреасот не само што може да се користат општите упатства за составот на храната, можноста или неможноста да се имаат овие или други производи и постојните правила развиени од лекарите за употреба на диети.

Најчестиот пристап е употребата на варијанти на диети (т.н. диетални маси) развиени од професорот М. И. Певзнер.

Секоја од овие табели е наменета за употреба во специфичен број на болести. Во која е избрана целата диета така што садовите и храната содржана во нив не ја влошуваат состојбата на пациентот дури и со сериозна болест.

Особено, се препорачува за третман на диета кај панкреатит p5p табела. Оваа табела е дизајнирана за инхибиција на егзокриниот панкреас, е нежна за гастроинтестиналниот тракт во однос на тоа како хемиски надразнувачи или механички, спречува дегенерација на самиот панкреас и исто така ги зема предвид ефектите врз црниот дроб и жолчното кесе.

Се служат пет или шест оброци на ден. Делови од храната се мали. Во основа, диетата вклучува варена или парена храна во однос на конзистентноста на течноста.

Оваа диета со ниска енергија (1500-1700 kcal), намалена содржина на масти и јаглехидрати, со исклучок на храната што го стимулира лачењето на цревата и жлездите, како и суровите влакна.

Мени диета за воспаление на панкреасот

Диета за третман на панкреатит во неговиот хемиски состав треба да содржи околу 80 g протеини, 40-60 g маснотии, 200 g јаглени хидрати. Се препорачува да се консумираат околу 1,5 литри течности дневно. Сол - не повеќе од 8-10 гр.

Менито кажува бисквити направени од пченичен леб, нежно говедско месо, пилешко, зајак или мисирка, посно риба во суфле или квенела, криптирани протеини за пар (не можете да користите повеќе од половина жолчка во различни јадења секој ден). Млекото може да се користи за готвење (но не и во сурова форма), како што може и свежо тестенино урда, пудинг од млеко во пареа. Во подготвени јадења можете да користите кремасто и рафинирано растително масло. Кашите треба да се избришат во форма на суфле или пудинг. Зеленчук како компир, морков, карфиол, тиквички, исто така може да се пари во форма на пудинзи. Супите исто така треба да бидат слатки - крем супи направени од месо, лигави супи со додавање на бисер јачмен, манго, овесна каша, ориз. Препорачани рендани компоти, бакнежи, муси, како и супа од дива роза или слаб чај.

Во секој случај, тактиката на лекување на диета со панкреатит ја избира лекарот, бидејќи сите промени во исхраната или менито треба да се договорат со него, па дури може да се направат првично со одлука на лекарот што лекува.

Рецепти на диета со воспаление на панкреасот

Постојат многу класични рецепти за готвење производи кои се наведени во менито. Но, ако лекувате диета со воспаление на панкреасот, треба да ја промените за да не бидат штетни за вашето здравје. Еве неколку примери на рецепти кои не само што ќе бидат корисни, туку и вкусни кога сте на диета за лекување на воспаление на панкреасот.

Крем супа направена од месо

Говедско месо со малку маснотии - 100 гр.
Леќа - 200 гр.
Копра (зелена) - 50 гр.
Сол и во многу ограничени количини.

Пред-отечете ја леќата 20 минути, а потоа сварете ги во 1 литар вода. Исечете го месото на мали парчиња и ставете го во леќата кога ќе заврши (по околу 2 часа). Кога месото е подготвено, исецкајте ја целата содржина на тавата во мешалка или истријте ја со ситно сито. Зачинете го добиениот крем со сол и украсете со ситно сецкани зеленило. Можете исто така да направите леб од трошка од крем од леб од пченица.

Пудинг од чај и млеко

Јајце 1 парче (1 белка и y жолчка).
Шеќер 1 лажица масло. Л.
Млеко 1 чаша
Чај остава 3 лажички.

Додадете листови од чај во млекото, оставете да зоврие и оставете да се излади. Победи јајца со шеќер и додадете во млекото. Потоа истурете во калапите и печете во рерна половина час. Јадењето се служи ладно.

Зеленчук за пар

Тиква 1 парче
Морков 2 парчиња
Компири 2 парчиња
Вода 1 чаша.
Маслиново масло 2 лажички.

Излупени компири и моркови, тиква од кора и коска. Исечете го целиот зеленчук на мали парчиња. Потоа можете да користите пароброд за пареа или да го ставите зеленчукот во сито преку парна бања. Откако ќе бидат подготвени (за 20-30 минути), треба да додадете вода (по можност претходно загреана во топла состојба) и маслиново масло, а потоа мелете во блендер. Ако не постои начин да се користи мешалка, тогаш зеленчукот се брише преку сито со додавање на вода, и само тогаш се додава масло. Солта може да се додаде во мали количини.

Важно е да се запамети дека диетата со воспаление на панкреасот вклучува топла температура на храната, нејзина деликатна текстура и вкус неразадраженост затоа што треба да користите што е можно понежно сол и други зачини и зачини.

Што да се јаде со воспаление на панкреасот?

При лекување на панкреатит, препораките за исхраната не се однесуваат толку на списокот на употребени производи, туку на начинот на нивна обработка и подготовка. Толку е важна употребата на такви производи лесно сварливи, мека текстура и не предизвикуваат тешкотии и непријатности при минување низ цревата. Храната не треба да биде премногу топла или премногу студена. Производите мора да бидат топли затоа што се апсорбираат побрзо и подобро. Важно е да се обрне внимание на зачините. Кога ќе се појави панкреатит, целата храна треба да содржи умерена количина сол, да не содржи остри, кисели, горчливи состојки што ги иритираат цревата.

Зборувајќи за одредени производи - диета со воспаление на панкреасот вклучува јадење житарици, особено како леќата, овесот и оризот, дозволено е да се користат макарони, тестенини, зеленчук, кои треба да бидат супа, а ако е можно и проторди, рендан Супи и пире од зеленчук, некои кисели млечни производи, растителни масла мора внимателно да се користат, така што коњите можат да предизвикаат сериозно заболување на цревата, но не е потребно целосно да се избегнат.

Што да не се јаде со воспаление на панкреасот?

Третманот со диета за панкреатитис подразбира категорично исклучување на голем број на храна за овој период се додека не се смири траењето на болеста, а исто така и за време на периодот на рехабилитација. Со развојот на хроничен панкреатит, ограничувањето на производите исто така останува. Но, дури и ако болеста успешно се излечи, фактот дека таа навистина предизвика сериозно оштетување на здравјето, и во иднина е важно да се биде внимателен во однос на диетата и диетата за да се избегне евентуален релапс.

Во случај на воспаление на панкреасот првиот ден по нападот, исхраната преку гастроинтестиналниот тракт е целосно исклучена. Пациентот што прима лекови може да добие голем број на хранливи материи за да се обезбеди интравенска поддршка на телото.

После тоа, постепено можете да започнете да јадете кисело-млечни производи кои не се кисели, како што се урда со малку маснотии, кефир. Целосно исклучени не само во раните денови, туку и на подоцнежен датум, компир пире од овошје, кој често се смета за диетален. Тие се богати со овошни киселини и многу иритираат за гастроинтестиналниот тракт. Особено треба да се внимава на јаболката на која сме навикнати. Главната работа е да се исклучат црвените јаболка, кои се многу потешки за панкреасот. Ако јадете јаболка, тогаш без кора и зелени сорти. Подобро е да се пече јаболка отколку да се јаде сурово. Како и со многу други дигестивни болести, лекувањето на панкреатитисот бара избегнување на масна, пржена, зачинета, кисела и горчлива храна. Не е потребно да се јаде леб со трици, лебот треба да се суши или само да не е најсвеж, каша направена од грубо мелени житарки или оние што варат (на пример просо).