Диета со зелена трева - Газета де Норд Вест
Од 1 мај, повеќето Романци избираат да излезат на зелена трева со семејството и пријателите, а декорот не може да ја пропушти скарата. Без разлика дали е полна со мали колбаси, пилешко или свинско месо - сите овие кулинарски искушенија ја ставаат на тест нашата силуета.
Но, нутриционистите ни велат дека можеме да уживаме во овие јадења во мир ако имаме „пригодни“ салати и на скара, заедно со месо и зеленчук - излупен компир, печурки, тиквички, модар патлиџан и домати.
„Контролата над она што го јадеме во такви прилики не е невозможно. Во принцип, зеленото месо троши многу свежо месо на скара, но месото не треба да се јаде самостојно, како такво. Салати, исто така, треба да бидат при рака, и зеленчук што исто така може да се пече на скара. Сепак, мора да бидеме претпазливи дека преливот за салата има јогурт и не изобилува со мајонез (или, поедноставно, преливот треба да се чува во посебен сад за да има контрола над потрошената количина). Салатите не треба да бидат единствената форма на влакна присутни на излет. Излупениот компир, печурки, тиквички, модар патлиџан, дури и домати може да се печат на скара исто толку добро, а нивниот вкус е единствен “, изјави нутриционистот Лигија Александреску за АГЕРПРЕС.
Според неа, месото обично е starвезда на пикникот, знаејќи дека протеините во него се супериорни по природа, но не треба да се претеруваат во квантитет, бидејќи постои ризик од големо варење и прекумерен стрес на црниот дроб. „Како општо правило, делот од месото треба да биде со големината на дланката на потрошувачот“, рече нутриционистот.
Покрај тоа, за да се избегне ненамерно прејадување, оброкот треба да се сервира кога сè е подготвено, а не континуирано.
Лигија Александреску објасни дека е важно и како да се подготви храна на скара, што не смее да биде многу добро направено или изгорено, бидејќи оваа кора што се формира содржи производи на целосна оксидација и многу чад, сите канцерогени супстанции.
„Обрнете внимание и на големината на чинијата и на степенот на полнење храна на неа. Покрај тоа, треба да се избегнува да седите покрај садот со кикирики, пуканки, семиња или чипс, а да не спомнуваме колачи. И, ако сè уште станува збор за слатки, подобро би било лесен десерт или некои сезонски овошја, по можност консумирани неколку часа по оброкот “, рече Александреску.
Според неа, важни се и потрошените течности, секој пијалок што содржи алкохол, консумиран како додаток, може да донесе многу калории и неповолни дигестивни реакции.
„Минерална вода, свежо направена лимонада или овошен чај од лимон со малку мраз се пријатни опции за консумирање во лето“, рече нутриционистот.
Едно од правилата што треба да се почитува е да пиете многу вода - клучна состојка што ќе го одржува рамнотежата на водата и топлината во организмот. „Бидејќи е топло надвор, количината на потрошена вода мора да се зголеми без оглед на нивото на физички напор“, рече Александреску.
Друго правило е да се избегне прекумерна потрошувачка на алкохолни, газирани пијалоци и особено на оние со кофеин и шеќер, кои обично содржат бои и адитиви кои можат да влијаат на метаболичките процеси.
„Избегнувајте консумирање многу ладни течности - тие навистина не помагаат да се оладат за време на жешки периоди. Потрошувачката на многу ладни течности кога сме жешки може да доведе до мало стегање на крвните садови на садот, што треба да се избегнува кога се обидува да се олади “, препорача нутриционистот.
Според неа, диетата треба да содржи лесна храна, богата со хранливи материи и малку маснотии.
Исто така, треба да се претпочита свежото овошје од сувото, а второто е многу богато со моносахариди. Нане, ѓумбир може да се користат при подготовка на свежи овошни сокови со пулпа, бидејќи создава чувство на свежина и свежина.
Друго правило е дека зачинетата храна (топла и солена) треба да биде ограничена, а пржената и преработената храна треба да се исфрлат од исхраната.
Свеж сок од лимон и изматено млеко помагаат во ребаланс на водата, по период на силно потење, покажа и нутриционистот.