Диета солени и слатко месо, овошје и зеленчук од скара - ФОКУС онлајн
Конечно: излегува сонцето. Време е да го извадите градинарскиот мебел од подрумот и да ја започнете скарата. Фабијан Бек, мајстор за готвење и скара од Баварија, објаснува како стек и ко. Особено добро работете.
- Одвојте време: Секогаш треба да планирате доволно време за скара, советува Бек. Храната на скара е задоволство и потребно е време да се подготви и подготви.
- Маринирајте се: Купете готово маринирано месо во супермаркет? Само не, вели Фабијан Бек. „Би сакал да го видам месото во непреработена состојба.“ Покрај тоа, маринадата може да се направи брзо со само неколку состојки: едноставно исчеткајте го парчето месо со мешавина од маслиново масло, сол, бибер, црвен пипер и кора од лимон и оставете го во фрижидер неколку часа.
- Локација: Скара со јаглен идеално треба да биде на место без ветер. „Малиот ветер обезбедува постојана топлина“, објаснува готвачот.
- Пивото со месото: Под никакви околности не смеете да ја деглазирате храната на скара со пиво, предупредува Бек. „Ова само ја разбранува пепелта и ја намалува топлината.“ За вкус, подобро е месото да се впие во пиво пред да се пече на скара: „Пивото пиво, на пример, има фантастичен вкус од скарата“.
- Машини за скара: Бек препорачува да се користат клешти за скара наместо вилушка за скара за да се сврти храната. „Пробивањето со вилушка создава дупки во месото преку кое минува сокот од месо.“ Ова предизвикува месото да го изгуби вкусот, објаснува Фабијан Бек.
- Вегетаријанец: Зеленчукот на скара е придобивка за секое мени на скара, вели мајсторот за скара. Трендовски зеленчук цвекло и сладок компир може да се пече на скара цели или на парчиња. Зелениот аспарагус на скара е исто така многу вкусен кога се зачинува со малку маслиново масло, бибер и сол.
- Десерт: Секогаш нешто срдечно на скара? Сладок десерт исто така може лесно да се подготви на него. „Ставете банана со кожата во близина на жарот и потоа послужете го топлото овошје со сладолед од ванила: едноставно небесно“, го воодушевува Бек. Врв: Овој рецепт работи на секоја скара - па дури и во камперскиот оган.